ਕੀ ਅਨਵਿਨਟੇਜ ਵਾਈਨ ਨਕਲੀ ਹੈ?

ਕਈ ਵਾਰ, ਇੱਕ ਦੋਸਤ ਅਚਾਨਕ ਇੱਕ ਸਵਾਲ ਪੁੱਛਦਾ ਹੈ: ਤੁਹਾਡੇ ਦੁਆਰਾ ਖਰੀਦੀ ਗਈ ਵਾਈਨ ਦੀ ਵਿੰਟੇਜ ਲੇਬਲ 'ਤੇ ਨਹੀਂ ਲੱਭੀ ਜਾ ਸਕਦੀ ਹੈ, ਅਤੇ ਤੁਹਾਨੂੰ ਨਹੀਂ ਪਤਾ ਕਿ ਇਹ ਕਿਸ ਸਾਲ ਬਣਾਈ ਗਈ ਸੀ?
ਉਹ ਸੋਚਦਾ ਹੈ ਕਿ ਇਸ ਵਾਈਨ ਵਿੱਚ ਕੁਝ ਗਲਤ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਕੀ ਇਹ ਨਕਲੀ ਵਾਈਨ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ?

ਵਾਸਤਵ ਵਿੱਚ, ਸਾਰੀਆਂ ਵਾਈਨ ਨੂੰ ਵਿੰਟੇਜ ਨਾਲ ਚਿੰਨ੍ਹਿਤ ਨਹੀਂ ਕੀਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਵਿੰਟੇਜ ਤੋਂ ਬਿਨਾਂ ਵਾਈਨ ਨਕਲੀ ਵਾਈਨ ਨਹੀਂ ਹਨ। ਉਦਾਹਰਨ ਲਈ, ਐਡਵਰਡੀਅਨ ਸਪਾਰਕਲਿੰਗ ਵ੍ਹਾਈਟ ਵਾਈਨ ਦੀ ਇਸ ਬੋਤਲ ਨੂੰ "NV" (ਸ਼ਬਦ "ਨਾਨ-ਵਿੰਟੇਜ" ਲਈ ਇੱਕ ਸੰਖੇਪ ਰੂਪ, ਜਿਸਦਾ ਮਤਲਬ ਹੈ ਕਿ ਵਾਈਨ ਦੀ ਇਸ ਬੋਤਲ ਵਿੱਚ "ਕੋਈ ਵਿੰਟੇਜ ਨਹੀਂ") ਨਾਲ ਚਿੰਨ੍ਹਿਤ ਕੀਤਾ ਜਾਵੇਗਾ।

ਗਲਾਸ ਵਾਈਨ ਦੀ ਬੋਤਲ 1. ਵਾਈਨ ਲੇਬਲ 'ਤੇ ਸਾਲ ਦਾ ਕੀ ਹਵਾਲਾ ਹੈ?

1. ਸਭ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਸਾਨੂੰ ਇਹ ਜਾਣਨ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ ਕਿ ਇੱਥੇ ਸਾਲ ਦਾ ਕੀ ਹਵਾਲਾ ਹੈ?
ਲੇਬਲ 'ਤੇ ਸਾਲ ਉਸ ਸਾਲ ਨੂੰ ਦਰਸਾਉਂਦਾ ਹੈ ਜਦੋਂ ਅੰਗੂਰਾਂ ਦੀ ਕਟਾਈ ਕੀਤੀ ਗਈ ਸੀ, ਨਾ ਕਿ ਉਹ ਸਾਲ ਜਿਸ ਨੂੰ ਬੋਤਲਬੰਦ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਸੀ ਜਾਂ ਭੇਜਿਆ ਗਿਆ ਸੀ।
ਜੇਕਰ ਅੰਗੂਰਾਂ ਦੀ ਕਟਾਈ 2012 ਵਿੱਚ ਕੀਤੀ ਗਈ ਸੀ, 2014 ਵਿੱਚ ਬੋਤਲਬੰਦ ਕੀਤੀ ਗਈ ਸੀ, ਅਤੇ 2015 ਵਿੱਚ ਭੇਜੀ ਗਈ ਸੀ, ਤਾਂ ਵਾਈਨ ਦੀ ਵਿੰਟੇਜ 2012 ਹੈ, ਅਤੇ ਲੇਬਲ 'ਤੇ ਪ੍ਰਦਰਸ਼ਿਤ ਹੋਣ ਵਾਲਾ ਸਾਲ ਵੀ 2012 ਹੈ।

2. ਸਾਲ ਦਾ ਕੀ ਮਤਲਬ ਹੈ?

ਵਾਈਨ ਦੀ ਗੁਣਵੱਤਾ ਤਿੰਨ ਪੁਆਇੰਟਾਂ ਲਈ ਕਾਰੀਗਰੀ ਅਤੇ ਸੱਤ ਪੁਆਇੰਟਾਂ ਲਈ ਕੱਚੇ ਮਾਲ 'ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦੀ ਹੈ।
ਸਾਲ ਸਾਲ ਦੀਆਂ ਮੌਸਮੀ ਸਥਿਤੀਆਂ ਨੂੰ ਦਰਸਾਉਂਦਾ ਹੈ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਰੋਸ਼ਨੀ, ਤਾਪਮਾਨ, ਵਰਖਾ, ਨਮੀ ਅਤੇ ਹਵਾ। ਅਤੇ ਇਹ ਮੌਸਮੀ ਸਥਿਤੀਆਂ ਅੰਗੂਰ ਦੇ ਵਾਧੇ ਨੂੰ ਪ੍ਰਭਾਵਿਤ ਕਰਦੀਆਂ ਹਨ।
ਵਿੰਟੇਜ ਦੀ ਗੁਣਵੱਤਾ ਸਿੱਧੇ ਤੌਰ 'ਤੇ ਅੰਗੂਰ ਦੀ ਗੁਣਵੱਤਾ ਨੂੰ ਪ੍ਰਭਾਵਿਤ ਕਰਦੀ ਹੈ. ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ, ਵਿੰਟੇਜ ਦੀ ਗੁਣਵੱਤਾ ਵੀ ਵਾਈਨ ਦੀ ਗੁਣਵੱਤਾ ਨੂੰ ਬਹੁਤ ਪ੍ਰਭਾਵਿਤ ਕਰਦੀ ਹੈ.

ਇੱਕ ਚੰਗਾ ਸਾਲ ਉੱਚ-ਗੁਣਵੱਤਾ ਵਾਲੀ ਵਾਈਨ ਦੇ ਉਤਪਾਦਨ ਲਈ ਇੱਕ ਚੰਗੀ ਨੀਂਹ ਰੱਖ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਸਾਲ ਵਾਈਨ ਲਈ ਬਹੁਤ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੈ।
ਉਦਾਹਰਨ ਲਈ: ਇੱਕੋ ਵਾਈਨਰੀ ਦੁਆਰਾ ਇੱਕੋ ਬਾਗ ਵਿੱਚ ਬੀਜੇ ਗਏ ਅੰਗੂਰਾਂ ਦੀ ਇੱਕੋ ਕਿਸਮ, ਭਾਵੇਂ ਇੱਕੋ ਵਾਈਨਮੇਕਰ ਦੁਆਰਾ ਤਿਆਰ ਕੀਤੀ ਗਈ ਹੋਵੇ ਅਤੇ ਉਸੇ ਉਮਰ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਦੁਆਰਾ ਪ੍ਰੋਸੈਸ ਕੀਤੀ ਗਈ ਹੋਵੇ, ਵੱਖ-ਵੱਖ ਸਾਲਾਂ ਵਿੱਚ ਵਾਈਨ ਦੀ ਗੁਣਵੱਤਾ ਅਤੇ ਸੁਆਦ ਵੱਖੋ-ਵੱਖਰੇ ਹੋਣਗੇ, ਜੋ ਕਿ ਵਿੰਟੇਜ ਦਾ ਸੁਹਜ.

3. ਕੁਝ ਵਾਈਨ ਨੂੰ ਵਿੰਟੇਜ ਨਾਲ ਕਿਉਂ ਨਹੀਂ ਚਿੰਨ੍ਹਿਤ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ?
ਕਿਉਂਕਿ ਸਾਲ ਉਸ ਸਾਲ ਦੇ ਦਹਿਸ਼ਤ ਅਤੇ ਮਾਹੌਲ ਨੂੰ ਦਰਸਾਉਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਵਾਈਨ ਦੀ ਗੁਣਵੱਤਾ ਵਿੱਚ ਮਹੱਤਵਪੂਰਣ ਭੂਮਿਕਾ ਅਦਾ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਕੁਝ ਵਾਈਨ ਨੂੰ ਸਾਲ ਦੇ ਨਾਲ ਚਿੰਨ੍ਹਿਤ ਕਿਉਂ ਨਹੀਂ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ?
ਮੁੱਖ ਕਾਰਨ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਇਹ ਕਾਨੂੰਨੀ ਨਿਯਮਾਂ ਦੀ ਪਾਲਣਾ ਨਹੀਂ ਕਰਦਾ ਹੈ: ਫਰਾਂਸ ਵਿੱਚ, AOC-ਗਰੇਡ ਵਾਈਨ ਲਈ ਲੋੜਾਂ ਮੁਕਾਬਲਤਨ ਸਖ਼ਤ ਹਨ।
AOC ਤੋਂ ਘੱਟ ਗ੍ਰੇਡਾਂ ਵਾਲੀਆਂ ਵਾਈਨ ਜੋ ਸਾਲਾਂ ਦੌਰਾਨ ਮਿਲਾਈਆਂ ਜਾਂਦੀਆਂ ਹਨ, ਨੂੰ ਲੇਬਲ 'ਤੇ ਸਾਲ ਦਰਸਾਉਣ ਦੀ ਇਜਾਜ਼ਤ ਨਹੀਂ ਹੈ।

ਹਰ ਸਾਲ ਪੈਦਾ ਕੀਤੀ ਵਾਈਨ ਦੀ ਇਕਸਾਰ ਸ਼ੈਲੀ ਨੂੰ ਬਣਾਈ ਰੱਖਣ ਲਈ, ਵਾਈਨ ਦੇ ਕੁਝ ਬ੍ਰਾਂਡਾਂ ਨੂੰ ਕਈ ਸਾਲਾਂ, ਸਾਲ ਦਰ ਸਾਲ ਮਿਲਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।
ਨਤੀਜੇ ਵਜੋਂ, ਸੰਬੰਧਿਤ ਕਾਨੂੰਨਾਂ ਅਤੇ ਨਿਯਮਾਂ ਨੂੰ ਪੂਰਾ ਨਹੀਂ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਇਸਲਈ ਵਾਈਨ ਲੇਬਲ ਨੂੰ ਸਾਲ ਦੇ ਨਾਲ ਚਿੰਨ੍ਹਿਤ ਨਹੀਂ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।
ਵਾਈਨ ਦੇ ਕੁਝ ਵਪਾਰੀ, ਵਾਈਨ ਦੇ ਅੰਤਮ ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਵਿਭਿੰਨਤਾ ਦਾ ਪਿੱਛਾ ਕਰਨ ਲਈ, ਵੱਖ-ਵੱਖ ਸਾਲਾਂ ਦੀਆਂ ਕਈ ਵਾਈਨ ਨੂੰ ਮਿਲਾਉਂਦੇ ਹਨ, ਅਤੇ ਵਾਈਨ ਲੇਬਲ ਨੂੰ ਸਾਲ ਨਾਲ ਚਿੰਨ੍ਹਿਤ ਨਹੀਂ ਕੀਤਾ ਜਾਵੇਗਾ।

4. ਕੀ ਵਾਈਨ ਖਰੀਦਣ ਲਈ ਸਾਲ ਨੂੰ ਦੇਖਣਾ ਪੈਂਦਾ ਹੈ?

ਹਾਲਾਂਕਿ ਵਿੰਟੇਜ ਦਾ ਵਾਈਨ ਦੀ ਗੁਣਵੱਤਾ 'ਤੇ ਮਹੱਤਵਪੂਰਣ ਪ੍ਰਭਾਵ ਹੈ, ਪਰ ਸਾਰੀਆਂ ਵਾਈਨ ਨਹੀਂ ਕਰਦੀਆਂ।
ਕੁਝ ਵਾਈਨ ਵਧੀਆ ਵਿੰਟੇਜ ਤੋਂ ਵੀ ਜ਼ਿਆਦਾ ਸੁਧਾਰ ਨਹੀਂ ਕਰਦੀਆਂ ਹਨ, ਇਸ ਲਈ ਜ਼ਰੂਰੀ ਤੌਰ 'ਤੇ ਇਹ ਵਾਈਨ ਖਰੀਦਣ ਵੇਲੇ ਵਿੰਟੇਜ ਨੂੰ ਨਾ ਦੇਖੋ।
ਟੇਬਲ ਵਾਈਨ: ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ, ਸਧਾਰਣ ਟੇਬਲ ਵਾਈਨ ਵਿੱਚ ਅਕਸਰ ਗੁੰਝਲਦਾਰਤਾ ਅਤੇ ਬੁਢਾਪੇ ਦੀ ਸੰਭਾਵਨਾ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਭਾਵੇਂ ਇਹ ਇੱਕ ਚੋਟੀ ਦਾ ਸਾਲ ਹੈ ਜਾਂ ਇੱਕ ਮੱਧਮ ਸਾਲ, ਇਸਦਾ ਵਾਈਨ ਦੀ ਗੁਣਵੱਤਾ 'ਤੇ ਬਹੁਤ ਘੱਟ ਪ੍ਰਭਾਵ ਪੈਂਦਾ ਹੈ।
ਇਹਨਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਵਾਈਨ ਐਂਟਰੀ-ਪੱਧਰ ਦੀਆਂ ਵਾਈਨ ਹਨ, ਕੀਮਤ ਲਗਭਗ ਦਸਾਂ ਯੁਆਨ ਹੈ, ਆਉਟਪੁੱਟ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਇਹ ਸਧਾਰਨ ਅਤੇ ਪੀਣ ਵਿੱਚ ਆਸਾਨ ਹਨ।

ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਨਿਊ ​​ਵਰਲਡ ਵਾਈਨ: ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਨਿਊ ​​ਵਰਲਡ ਵਾਈਨ ਖੇਤਰਾਂ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਗਰਮ, ਸੁੱਕਾ ਮਾਹੌਲ ਹੈ ਜੋ ਸਿੰਚਾਈ ਅਤੇ ਹੋਰ ਵਧੇਰੇ ਮਨੁੱਖੀ ਦਖਲਅੰਦਾਜ਼ੀ ਦੀ ਵੀ ਇਜਾਜ਼ਤ ਦਿੰਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਵਿੰਟੇਜ ਵਿੱਚ ਸਮੁੱਚੇ ਤੌਰ 'ਤੇ ਫਰਕ ਪੁਰਾਣੀ ਦੁਨੀਆਂ ਦੇ ਮੁਕਾਬਲੇ ਘੱਟ ਸਪੱਸ਼ਟ ਹੈ।
ਇਸ ਲਈ ਨਿਊ ਵਰਲਡ ਵਾਈਨ ਖਰੀਦਣ ਵੇਲੇ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਵਿੰਟੇਜ ਬਾਰੇ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਸੋਚਣ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੀ, ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਇਹ ਕੁਝ ਬਹੁਤ ਹੀ ਉੱਚ-ਅੰਤ ਦੀ ਵਾਈਨ ਨਹੀਂ ਹੈ।