ਚੀਨੀ ਖਪਤਕਾਰ ਅਜੇ ਵੀ ਓਕ ਸਟੌਪਰਾਂ ਨੂੰ ਤਰਜੀਹ ਦਿੰਦੇ ਹਨ, ਪੇਚ ਸਟਾਪਰ ਕਿੱਥੇ ਜਾਣ?

ਸੰਖੇਪ: ਚੀਨ, ਸੰਯੁਕਤ ਰਾਜ ਅਤੇ ਜਰਮਨੀ ਵਿੱਚ, ਲੋਕ ਅਜੇ ਵੀ ਕੁਦਰਤੀ ਓਕ ਕਾਰਕਸ ਨਾਲ ਸੀਲ ਕੀਤੀ ਵਾਈਨ ਨੂੰ ਤਰਜੀਹ ਦਿੰਦੇ ਹਨ, ਪਰ ਖੋਜਕਰਤਾਵਾਂ ਦਾ ਮੰਨਣਾ ਹੈ ਕਿ ਇਹ ਬਦਲਣਾ ਸ਼ੁਰੂ ਹੋ ਜਾਵੇਗਾ, ਅਧਿਐਨ ਵਿੱਚ ਪਾਇਆ ਗਿਆ ਹੈ।

ਵਾਈਨ ਇੰਟੈਲੀਜੈਂਸ, ਇੱਕ ਵਾਈਨ ਖੋਜ ਏਜੰਸੀ ਦੁਆਰਾ ਇਕੱਤਰ ਕੀਤੇ ਗਏ ਅੰਕੜਿਆਂ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ, ਸੰਯੁਕਤ ਰਾਜ, ਚੀਨ ਅਤੇ ਜਰਮਨੀ ਵਿੱਚ, ਕੁਦਰਤੀ ਕਾਰਕ (ਕੁਦਰਤੀ ਕਾਰਕ) ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਅਜੇ ਵੀ ਵਾਈਨ ਬੰਦ ਕਰਨ ਦਾ ਪ੍ਰਮੁੱਖ ਤਰੀਕਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ 60% ਖਪਤਕਾਰਾਂ ਦਾ ਸਰਵੇਖਣ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ। ਦਰਸਾਉਂਦਾ ਹੈ ਕਿ ਕੁਦਰਤੀ ਓਕ ਜਾਫੀ ਉਹਨਾਂ ਦੀ ਪਸੰਦੀਦਾ ਕਿਸਮ ਦੀ ਵਾਈਨ ਜਾਫੀ ਹੈ।

ਇਹ ਅਧਿਐਨ 2016-2017 ਵਿੱਚ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਸੀ ਅਤੇ ਇਸਦਾ ਡੇਟਾ 1,000 ਨਿਯਮਤ ਵਾਈਨ ਪੀਣ ਵਾਲਿਆਂ ਤੋਂ ਆਇਆ ਸੀ। ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇਸ਼ਾਂ ਵਿੱਚ ਜੋ ਕੁਦਰਤੀ ਕਾਰਕਾਂ ਨੂੰ ਤਰਜੀਹ ਦਿੰਦੇ ਹਨ, ਚੀਨੀ ਵਾਈਨ ਖਪਤਕਾਰ ਪੇਚ ਕੈਪਾਂ ਬਾਰੇ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਧ ਸ਼ੱਕੀ ਹਨ, ਸਰਵੇਖਣ ਵਿੱਚ ਲਗਭਗ ਇੱਕ ਤਿਹਾਈ ਲੋਕਾਂ ਨੇ ਕਿਹਾ ਕਿ ਉਹ ਪੇਚ ਕੈਪਸ ਨਾਲ ਬੋਤਲ ਵਾਲੀ ਵਾਈਨ ਨਹੀਂ ਖਰੀਦਣਗੇ।

ਅਧਿਐਨ ਦੇ ਲੇਖਕਾਂ ਨੇ ਖੁਲਾਸਾ ਕੀਤਾ ਕਿ ਕੁਦਰਤੀ ਕਾਰਕ ਲਈ ਚੀਨੀ ਖਪਤਕਾਰਾਂ ਦੀ ਤਰਜੀਹ ਮੁੱਖ ਤੌਰ 'ਤੇ ਚੀਨ ਵਿੱਚ ਰਵਾਇਤੀ ਫ੍ਰੈਂਚ ਵਾਈਨ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਬਾਰਡੋ ਅਤੇ ਬਰਗੰਡੀ ਦੀਆਂ ਵਾਈਨ ਦੀ ਮਜ਼ਬੂਤ ​​ਕਾਰਗੁਜ਼ਾਰੀ ਲਈ ਜ਼ਿੰਮੇਵਾਰ ਹੈ। “ਇਨ੍ਹਾਂ ਖੇਤਰਾਂ ਤੋਂ ਵਾਈਨ ਲਈ, ਕੁਦਰਤੀ ਓਕ ਜਾਫੀ ਲਗਭਗ ਇੱਕ ਲਾਜ਼ਮੀ ਗੁਣ ਬਣ ਗਿਆ ਹੈ। ਸਾਡਾ ਡੇਟਾ ਦਰਸਾਉਂਦਾ ਹੈ ਕਿ ਚੀਨੀ ਵਾਈਨ ਖਪਤਕਾਰਾਂ ਦਾ ਮੰਨਣਾ ਹੈ ਕਿ ਸਕ੍ਰੂ ਸਟੌਪਰ ਸਿਰਫ ਘੱਟ ਦਰਜੇ ਦੀਆਂ ਵਾਈਨ ਲਈ ਢੁਕਵਾਂ ਹੈ। ਚੀਨ ਦੇ ਪਹਿਲੇ ਵਾਈਨ ਖਪਤਕਾਰਾਂ ਨੂੰ ਬਾਰਡੋ ਅਤੇ ਬਰਗੰਡੀ ਦੀਆਂ ਵਾਈਨ ਦਾ ਸਾਹਮਣਾ ਕਰਨਾ ਪਿਆ, ਜਿੱਥੇ ਪੇਚ ਕੈਪਸ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਨੂੰ ਸਵੀਕਾਰ ਕਰਨਾ ਮੁਸ਼ਕਲ ਸੀ। ਨਤੀਜੇ ਵਜੋਂ, ਚੀਨੀ ਖਪਤਕਾਰ ਕਾਰ੍ਕ ਨੂੰ ਤਰਜੀਹ ਦਿੰਦੇ ਹਨ. ਸਰਵੇਖਣ ਕੀਤੇ ਗਏ ਮੱਧ-ਤੋਂ-ਉੱਚ-ਅੰਤ ਦੇ ਵਾਈਨ ਖਪਤਕਾਰਾਂ ਵਿੱਚੋਂ, 61% ਕਾਰਕਸ ਨਾਲ ਸੀਲ ਕੀਤੀ ਵਾਈਨ ਨੂੰ ਤਰਜੀਹ ਦਿੰਦੇ ਹਨ, ਜਦੋਂ ਕਿ ਸਿਰਫ 23% ਸਕ੍ਰੂ ਕੈਪਸ ਨਾਲ ਸੀਲ ਕੀਤੀ ਵਾਈਨ ਨੂੰ ਸਵੀਕਾਰ ਕਰਦੇ ਹਨ।

ਡੀਕੈਂਟਰ ਚਾਈਨਾ ਨੇ ਹਾਲ ਹੀ ਵਿੱਚ ਇਹ ਵੀ ਰਿਪੋਰਟ ਕੀਤੀ ਹੈ ਕਿ ਨਿਊ ਵਰਲਡ ਵਾਈਨ ਉਤਪਾਦਕ ਦੇਸ਼ਾਂ ਵਿੱਚ ਕੁਝ ਵਾਈਨ ਉਤਪਾਦਕਾਂ ਵਿੱਚ ਵੀ ਚੀਨੀ ਮਾਰਕੀਟ ਦੀਆਂ ਜ਼ਰੂਰਤਾਂ ਨੂੰ ਪੂਰਾ ਕਰਨ ਲਈ ਚੀਨੀ ਮਾਰਕੀਟ ਵਿੱਚ ਇਸ ਤਰਜੀਹ ਦੇ ਕਾਰਨ ਸਕ੍ਰੂ ਸਟੌਪਰ ਨੂੰ ਓਕ ਸਟੌਪਰ ਵਿੱਚ ਬਦਲਣ ਦਾ ਰੁਝਾਨ ਹੈ। . ਹਾਲਾਂਕਿ, ਵਾਈਨ ਵਿਜ਼ਡਮ ਨੇ ਭਵਿੱਖਬਾਣੀ ਕੀਤੀ ਹੈ ਕਿ ਚੀਨ ਵਿੱਚ ਇਹ ਸਥਿਤੀ ਬਦਲ ਸਕਦੀ ਹੈ: “ਅਸੀਂ ਭਵਿੱਖਬਾਣੀ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਕਿ ਸਮੇਂ ਦੇ ਨਾਲ ਹੌਲੀ-ਹੌਲੀ ਪੇਚ ਪਲੱਗਾਂ ਬਾਰੇ ਲੋਕਾਂ ਦਾ ਪ੍ਰਭਾਵ ਬਦਲ ਜਾਵੇਗਾ, ਖਾਸ ਤੌਰ 'ਤੇ ਚੀਨ ਹੁਣ ਜ਼ਿਆਦਾ ਤੋਂ ਜ਼ਿਆਦਾ ਆਸਟ੍ਰੇਲੀਆ ਅਤੇ ਚਿਲੀ ਦੀਆਂ ਵਾਈਨ ਨੂੰ ਇਹਨਾਂ ਦੇਸ਼ਾਂ ਤੋਂ ਆਯਾਤ ਕਰ ਰਿਹਾ ਹੈ ਪਰੰਪਰਾਗਤ ਤੌਰ 'ਤੇ ਪੇਚ ਕੈਪਸ ਨਾਲ ਬੋਤਲਾਂ ਵਿੱਚ ਬੰਦ ਹਨ। "

"ਪੁਰਾਣੀ ਵਿਸ਼ਵ ਵਾਈਨ ਉਤਪਾਦਕ ਦੇਸ਼ਾਂ ਲਈ, ਕਾਰਕਸ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਤੋਂ ਮੌਜੂਦ ਹਨ, ਅਤੇ ਰਾਤੋ-ਰਾਤ ਬਦਲਣਾ ਅਸੰਭਵ ਹੈ। ਪਰ ਆਸਟ੍ਰੇਲੀਆ ਅਤੇ ਨਿਊਜ਼ੀਲੈਂਡ ਦੀ ਸਫਲਤਾ ਸਾਨੂੰ ਦਰਸਾਉਂਦੀ ਹੈ ਕਿ ਪੇਚ ਸਟਪਰਾਂ ਬਾਰੇ ਲੋਕਾਂ ਦੀ ਛਾਪ ਬਦਲੀ ਜਾ ਸਕਦੀ ਹੈ। ਇਸ ਨੂੰ ਬਦਲਣ ਲਈ ਸਮਾਂ ਅਤੇ ਮਿਹਨਤ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ, ਅਤੇ ਸੁਧਾਰ ਦੀ ਅਗਵਾਈ ਕਰਨ ਲਈ ਇੱਕ ਅਸਲੀ ਸੰਦੇਸ਼ਵਾਹਕ।

"ਵਾਈਨ ਇੰਟੈਲੀਜੈਂਸ" ਦੇ ਵਿਸ਼ਲੇਸ਼ਣ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ, ਵਾਈਨ ਕਾਰਕ ਲਈ ਲੋਕਾਂ ਦੀ ਤਰਜੀਹ ਅਸਲ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਖਾਸ ਵਾਈਨ ਕਾਰਕ ਦੀ ਬਾਰੰਬਾਰਤਾ 'ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦੀ ਹੈ। ਆਸਟ੍ਰੇਲੀਆ ਵਿੱਚ, ਵਾਈਨ ਖਪਤਕਾਰਾਂ ਦੀ ਇੱਕ ਪੂਰੀ ਪੀੜ੍ਹੀ ਜਨਮ ਤੋਂ ਲੈ ਕੇ ਹੁਣ ਤੱਕ ਸਕ੍ਰੂ ਕੈਪਸ ਵਾਲੀ ਵਾਈਨ ਦੀ ਬੋਤਲ ਦੇ ਸੰਪਰਕ ਵਿੱਚ ਆਈ ਹੈ, ਇਸਲਈ ਉਹ ਪੇਚ ਕੈਪਾਂ ਪ੍ਰਤੀ ਵਧੇਰੇ ਗ੍ਰਹਿਣਸ਼ੀਲ ਵੀ ਹਨ। ਇਸੇ ਤਰ੍ਹਾਂ, ਪੇਚ ਪਲੱਗ ਯੂਕੇ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਮਸ਼ਹੂਰ ਹਨ, 40% ਉੱਤਰਦਾਤਾਵਾਂ ਨੇ ਕਿਹਾ ਕਿ ਉਹ ਪੇਚ ਪਲੱਗਾਂ ਨੂੰ ਤਰਜੀਹ ਦਿੰਦੇ ਹਨ, ਇੱਕ ਅਜਿਹਾ ਅੰਕੜਾ ਜੋ 2014 ਤੋਂ ਬਦਲਿਆ ਨਹੀਂ ਹੈ।

ਵਾਈਨ ਵਿਜ਼ਡਮ ਨੇ ਸਿੰਥੈਟਿਕ ਕਾਰਕ ਦੀ ਗਲੋਬਲ ਸਵੀਕ੍ਰਿਤੀ ਦੀ ਵੀ ਜਾਂਚ ਕੀਤੀ। ਉੱਪਰ ਦੱਸੇ ਗਏ ਦੋ ਵਾਈਨ ਸਟਾਪਰਾਂ ਦੀ ਤੁਲਨਾ ਵਿੱਚ, ਲੋਕਾਂ ਦੀ ਸਿੰਥੈਟਿਕ ਸਟੌਪਰਾਂ ਲਈ ਤਰਜੀਹ ਜਾਂ ਅਸਵੀਕਾਰ ਕਰਨਾ ਘੱਟ ਸਪੱਸ਼ਟ ਹੈ, ਔਸਤਨ 60% ਉੱਤਰਦਾਤਾ ਨਿਰਪੱਖ ਹਨ। ਸੰਯੁਕਤ ਰਾਜ ਅਤੇ ਚੀਨ ਹੀ ਅਜਿਹੇ ਦੇਸ਼ ਹਨ ਜੋ ਸਿੰਥੈਟਿਕ ਪਲੱਗਾਂ ਦਾ ਸਮਰਥਨ ਕਰਦੇ ਹਨ। ਸਰਵੇਖਣ ਕੀਤੇ ਗਏ ਦੇਸ਼ਾਂ ਵਿਚੋਂ, ਚੀਨ ਇਕਲੌਤਾ ਅਜਿਹਾ ਦੇਸ਼ ਹੈ ਜੋ ਪੇਚ ਪਲੱਗਾਂ ਨਾਲੋਂ ਸਿੰਥੈਟਿਕ ਪਲੱਗਾਂ ਨੂੰ ਵਧੇਰੇ ਸਵੀਕਾਰ ਕਰਦਾ ਹੈ।