ਐਲ ਗੈਟੇਰੋ ਸਾਈਡਰ: ਕੁਦਰਤੀ ਚਮਕਦਾਰ ਜੂਸ, ਸਪੇਨ ਵਿੱਚ ਸਭ ਤੋਂ ਮਸ਼ਹੂਰ ਸਾਈਡਰ

ਸਪੈਨਿਸ਼ ਵਾਈਨ ਦਾ ਇੱਕ ਲੰਮਾ ਇਤਿਹਾਸ ਹੈ। ਪ੍ਰਾਚੀਨ ਰੋਮਨ ਯੁੱਗ ਦੇ ਸ਼ੁਰੂ ਵਿੱਚ, ਸਪੇਨ ਵਿੱਚ ਵਾਈਨ ਉਤਪਾਦਨ ਦੇ ਨਿਸ਼ਾਨ ਸਨ। ਸਪੇਨ ਦੀ ਨਿੱਘੀ ਧੁੱਪ ਵਾਈਨ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਪੱਕੇ ਅਤੇ ਸੁਹਾਵਣੇ ਗੁਣਾਂ ਨੂੰ ਭਰ ਦਿੰਦੀ ਹੈ, ਅਤੇ ਸਪੈਨਿਸ਼ ਦਾ ਜੀਵਨ, ਸੱਭਿਆਚਾਰ ਅਤੇ ਕਲਾ ਦਾ ਪਿਆਰ ਕਈ ਸਾਲਾਂ ਤੋਂ ਸਪੈਨਿਸ਼ ਵਾਈਨ ਬਣਾਉਣ ਦੀ ਪਰੰਪਰਾ ਵਿੱਚ ਡੂੰਘਾ ਹੈ। ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਸਪੇਨ ਵਿੱਚ ਹੋ, ਤਾਂ ਵਾਈਨ ਕਵਿਤਾ ਹੈ।

ਐਲ ਗੈਤੇਰੋ ਵਾਈਨਰੀ ਦੁਨੀਆ ਵਿੱਚ ਸਭ ਤੋਂ ਮਸ਼ਹੂਰ ਸਾਈਡਰ ਪੈਦਾ ਕਰਦੀ ਹੈ। ਰਣਨੀਤਕ ਤੌਰ 'ਤੇ ਵਿਲਾਵਿਸੀਓਸਾ ਵਿੱਚ ਸਮੁੰਦਰੀ ਮੁਹਾਵਰੇ ਦੇ ਕਿਨਾਰੇ 'ਤੇ ਸਥਿਤ, ਵਾਈਨਰੀ ਲਾ ਏਸਪੁਂਸੀਆ ਵਿੱਚ 40,000 ਵਰਗ ਮੀਟਰ ਤੋਂ ਵੱਧ ਦੀ ਇੱਕ ਸਹੂਲਤ ਉੱਤੇ ਕਬਜ਼ਾ ਕਰਦੀ ਹੈ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਕੰਪਨੀ ਦੇ ਨਵੇਂ ਦਫਤਰ, ਐਲ ਗੈਟੇਰੋ ਬਿਲਡਿੰਗ ਦੇ ਸਥਾਈ ਸੰਗ੍ਰਹਿ ਦਾ ਘਰ ਅਤੇ ਚੱਖਣ ਵਾਲਾ ਕਮਰਾ ਵੀ ਸ਼ਾਮਲ ਹੈ। ਹੁਣ ਤੱਕ, ਏਲ ਗੈਟੇਰੋ ਦੀ ਇੱਕ ਸਾਈਡਰ ਫੈਕਟਰੀ ਹੈ ਜੋ ਸੌ ਸਾਲ ਤੋਂ ਵੱਧ ਪੁਰਾਣੀ ਹੈ। ਇਹ ਅਸਤੂਰੀਅਸ ਉਦਯੋਗਿਕ ਵਿਰਾਸਤ ਦੇ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਉਦਾਹਰਣਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਵਜੋਂ ਜਾਣਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਹਜ਼ਾਰਾਂ ਸੈਲਾਨੀ ਜੋ ਹਰ ਸਾਲ ਫੈਕਟਰੀ ਦਾ ਦੌਰਾ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਇੱਥੇ ਇੱਕ ਵਾਰ ਇਸਦਾ ਆਨੰਦ ਲੈਣ ਦਾ ਮੌਕਾ ਮਿਲਦਾ ਹੈ। ਇੱਕ ਵਿਲੱਖਣ ਟੂਰ ਲਓ ਅਤੇ ਅਸਤੂਰੀਅਸ ਦੇ ਇੱਕ ਜ਼ਰੂਰੀ ਸਵਾਦ ਦਾ ਰਾਜ਼ ਖੋਜੋ: ਐਲ ਗੈਤੇਰੋ ਸਾਈਡਰ।

ਵਾਈਨਰੀ ਦਾ ਇਤਿਹਾਸ, ਸਮਰਪਣ ਅਤੇ ਜਨੂੰਨ ਲਾ ਏਸਪੁਂਸੀਆ ਫੈਕਟਰੀ ਦੇ ਹਰ ਖੇਤਰ ਵਿੱਚ ਮਹਿਸੂਸ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਇਸਦਾ ਅਨੁਭਵ ਕੈਨਿਗੁ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨ ਵਾਲੇ ਖੇਤਰ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕੀਤੇ ਸੇਬਾਂ ਦੀ ਛਾਂਟੀ ਅਤੇ ਧੋਣ ਤੋਂ ਲੈ ਕੇ, ਪਿੜਾਈ ਕਰਨ ਵਾਲੇ ਚੈਂਬਰ ਤੱਕ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਜਿੱਥੇ ਸੇਬਾਂ ਨੂੰ ਕੁਚਲਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਪਹਿਲਾ ਜੂਸ ਕੱਢਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਵਾਈਨ ਦੀ ਬੋਤਲਿੰਗ ਅਤੇ ਪੈਕਿੰਗ ਤੱਕ।

ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਵੈਲੇ ਬਾਲੀਨਾ ਵਾਈ ਫਰਨਾਂਡੇਜ਼ ਦਾ ਅਸਲ ਦਿਲ, ਕੰਪਨੀ ਜੋ ਐਲ ਗੈਤੇਰੋ ਵਾਈਨਰੀ ਦਾ ਪ੍ਰਬੰਧਨ ਕਰਦੀ ਹੈ, ਇਸ ਦੀਆਂ ਚਾਰ ਫੈਕਟਰੀਆਂ ਹਨ, ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਸਥਾਨਾਂ ਨੂੰ ਕੇਂਦਰੀ ਫੈਕਟਰੀ, ਸੂਬਾਈ ਫੈਕਟਰੀ, ਅਮਰੀਕੀ ਫੈਕਟਰੀ ਅਤੇ ਨਵੀਂ ਸਟੇਨਲੈਸ ਸਟੀਲ ਵੈਟ ਫੈਕਟਰੀ ਵਿੱਚ ਵੰਡਿਆ ਗਿਆ ਹੈ। ਐਲ ਗੈਤੇਰੋ ਐਪਲ ਫੈਕਟਰੀ 120 ਤੋਂ ਵੱਧ ਸਾਲ ਪਹਿਲਾਂ ਬਣਾਇਆ ਗਿਆ ਪਹਿਲਾ ਪਲਾਂਟ ਸੀ। ਇਸ ਦੀਆਂ ਤਿੰਨ ਮੰਜ਼ਿਲਾਂ ਵਿੱਚ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਸਮਰੱਥਾ ਵਾਲੇ 200 ਟੈਂਕ ਹਨ: 90,000 ਲੀਟਰ, 20,000 ਲੀਟਰ, 10,000 ਲੀਟਰ ਅਤੇ 5,000 ਲੀਟਰ। ਪ੍ਰੋਵਿੰਸ਼ੀਅਲ ਅਤੇ ਅਮਰੀਕਨ ਮਿੱਲਾਂ ਦੀ ਵੀ ਇੱਕ ਸਦੀ ਪੁਰਾਣੀ ਮੌਜੂਦਗੀ ਹੈ, ਜੋ ਐਲ ਗੈਟੇਰੋ ਸਾਈਡਰ ਦੇ ਮੁੱਖ ਸਪੈਨਿਸ਼ ਅਤੇ ਅਮਰੀਕੀ ਆਯਾਤਕਾਂ ਨੂੰ ਸ਼ਰਧਾਂਜਲੀ ਵਜੋਂ ਬਣਾਈ ਗਈ ਹੈ। ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਨਾਮ ਅਤੇ ਹਥਿਆਰਾਂ ਦਾ ਕੋਟ ਸਾਰੇ ਜੱਗਾਂ 'ਤੇ ਉੱਕਰੇ ਹੋਏ ਹਨ, ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਵਿਚ 60,000 ਜਾਂ 70,000 ਲੀਟਰ ਸਾਈਡਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ।
ਐਲ ਗੈਏਟਰੋ ਸਾਈਡਰ ਨੂੰ ਬੋਤਲਿੰਗ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਅੰਤਮ ਪੜਾਅ 'ਤੇ ਤਬਦੀਲ ਕੀਤੇ ਜਾਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਇਹਨਾਂ ਤਿੰਨਾਂ ਮੂਲਾਂ ਵਿੱਚ ਖਮੀਰ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ: ਨਵੀਂ ਫੈਕਟਰੀ. ਸਾਈਟ ਵਿੱਚ ਲਗਭਗ ਸੌ ਕਾਰਬਨ ਸਟੀਲ ਵੈਟ ਹਨ, ਹਰ ਇੱਕ ਵਿੱਚ 56,000 ਲੀਟਰ ਹੈ। ਇੱਥੇ ਸਾਈਡਰ ਨੂੰ ਅਤਿ-ਆਧੁਨਿਕ ਕਰਾਸ-ਫਲੋ ਫਿਲਟਰ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਕੇ ਫਿਲਟਰ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ।