ਕੌੜਾ ਮੈਅ ਨਾਲ ਨਫ਼ਰਤ ਕਰੋ? ਸ਼ਾਇਦ ਤੁਹਾਨੂੰ ਘੱਟ ਟੈਨਿਨ ਵਾਈਨ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੋਵੇ!

ਪਿਆਰ ਕਰਨ ਵਾਲੀ ਵਾਈਨ, ਪਰ ਟੈਨਿਨਜ਼ ਦਾ ਪ੍ਰਸ਼ੰਸਕ ਨਹੀਂ ਹੋਣਾ ਇਕ ਪ੍ਰਸ਼ਨ ਹੈ ਜੋ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਵਾਈਨ ਪ੍ਰੇਮੀਆਂ ਨੂੰ ਸਹਾਰਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਮਿਸ਼ਰਿਤ ਮੂੰਹ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਸੁੱਕੀ ਸਨਸਨੀ ਪੈਦਾ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਓਵਰ-ਬਰਿ .ਡ ਕਾਲੀ ਚਾਹ ਦੇ ਸਮਾਨ. ਕੁਝ ਲੋਕਾਂ ਲਈ, ਅਲਰਜੀ ਪ੍ਰਤੀਕ੍ਰਿਆ ਵੀ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ. ਤਾਂ ਕੀ ਕਰਨਾ ਹੈ? ਅਜੇ ਵੀ ਤਰੀਕੇ ਹਨ. ਵਾਈਨ ਪ੍ਰੇਮੀ ਅਸਾਨੀ ਨਾਲ ਵਾਈਨ ਬਣਾਉਣ ਦੇ method ੰਗ ਅਤੇ ਅੰਗੂਰ ਦੀਆਂ ਕਿਸਮਾਂ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ ਘੱਟ ਟੈਨਿਨ ਰੈੱਡ ਵਾਈਨ ਲੱਭ ਸਕਦੇ ਹਨ. ਅਗਲੀ ਵਾਰ ਇਸ ਨੂੰ ਅਜ਼ਮਾਓ?

ਟੈਨਿਨ ਇੱਕ ਕੁਦਰਤੀ ਉੱਚ-ਕੁਸ਼ਲ ਪ੍ਰਜ਼ਰਵੇਟਿਵ ਹੈ, ਜੋ ਵਾਈਨ ਦੀ ਉਮਰ ਦੀ ਸੰਭਾਵਨਾ ਨੂੰ ਸੁਧਾਰ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਪ੍ਰਭਾਵਸ਼ਾਲੀ ic ਾਂਚੇ ਦੇ ਕਾਰਨ ਟਾਪਿੰਗ ਨੂੰ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਸਥਿਤੀ ਵਿੱਚ ਰੱਖਦੀ ਹੈ. ਇਸ ਲਈ, ਟੈਨਿਨ ਲਾਲ ਵਾਈਨ ਦੇ ਬੁ aging ਾਪੇ ਲਈ ਬਹੁਤ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੈ. ਯੋਗਤਾ ਨਿਰਣਾਇਕ ਹੈ. ਇੱਕ ਚੰਗੀ ਵਾਈਨਜ ਵਿੱਚ ਲਾਲ ਵਾਈਨ ਦੀ ਇੱਕ ਬੋਤਲ 10 ਸਾਲਾਂ ਬਾਅਦ ਬਿਹਤਰ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ.

ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਬੁ aging ਾਪਾ ਵਧਦਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਟੈਨਿਨ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਵਧੀਆ ਅਤੇ ਨਿਰਵਿਘਨ ਵਿੱਚ ਵਿਕਸਤ ਹੋਣਗੀਆਂ, ਵਾਈਨ ਦਾ ਸਮੁੱਚਾ ਸੁਆਦ ਪੂਰਾੜ ਅਤੇ ਰਾਸ਼ੀ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ. ਬੇਸ਼ਕ, ਵਾਈਨ ਵਿੱਚ ਵਧੇਰੇ ਟੈਨਿਨ, ਬਿਹਤਰ. ਇਸ ਨੂੰ ਵਾਈਨ ਦੇ ਐਸਿਡਿਟੀ, ਸ਼ਰਾਬ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਅਤੇ ਸੁਆਦਲੇ ਪਦਾਰਥਾਂ ਨਾਲ ਸੰਤੁਲਨ ਤੇ ਪਹੁੰਚਣ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ, ਤਾਂ ਜੋ ਇਹ ਬਹੁਤ ਸਖ਼ਤ ਅਤੇ ਸਖ਼ਤ ਦਿਖਾਈ ਨਾ ਦੇਵੇ.

ਕਿਉਂਕਿ ਲਾਲ ਵਾਈਨ ਅੰਗੂਰ ਦੀਆਂ ਛਿੱਲ ਦੇ ਰੰਗ ਨੂੰ ਜਜ਼ਬ ਕਰਨ ਵੇਲੇ ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਟੈਨਿਨ ਨੂੰ ਜਜ਼ਬ ਕਰ ਲੈਂਦਾ ਹੈ. ਪਤਲੇ ਅੰਗੂਰ ਦੀਆਂ ਛਿੱਲ, ਘੱਟ ਟੈਨਿਨ ਨੂੰ ਵਾਈਨ ਵਿੱਚ ਤਬਦੀਲ ਕਰ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਪਿਨੋਟ ਨੋਇਰ ਇਸ ਸ਼੍ਰੇਣੀ ਵਿੱਚ ਆਉਂਦਾ ਹੈ, ਇੱਕ ਤਾਜ਼ਾ ਅਤੇ ਹਲਕੇ ਸੁਆਦ ਦੇ ਪ੍ਰੋਫਾਈਲ ਨੂੰ ਤੁਲਨਾਤਮਕ ਤੌਰ ਤੇ ਛੋਟਾ ਟੈਨਿਨ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਦਾ ਹੈ.

ਪਿਨੋਟ ਨੋਇਰ, ਇੱਕ ਅੰਗੂਰ ਜੋ ਕਿ ਬਰਗੰਡੀ ਤੋਂ ਵੀ ਆਉਂਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਵਾਈਨ ਹਲਕੀ ਅਤੇ ਤਾਜ਼ਾ ਹੈ, ਤਾਜ਼ੇ ਲਾਲ ਬੇਰੀ ਦੇ ਸੁਆਦਾਂ ਅਤੇ ਨਿਰਵਿਘਨ, ਨਰਮ ਟੈਨਿਨ ਦੇ ਨਾਲ.

ਟੈਨਿਨਸ ਅਸਾਨੀ ਨਾਲ ਛਿੱਲ, ਬੀਜ ਅਤੇ ਅੰਗੂਰ ਦੇ ਤਣਿਆਂ ਵਿੱਚ ਪਾਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ. ਨਾਲ ਹੀ, ਓਕ ਵਿਚ ਟੈਨਿਨਜ਼ ਹਨ, ਜਿਸਦਾ ਅਰਥ ਹੈ ਕਿ ਨਵਾਂ ਓਕ, ਜਿੰਨੀ ਜ਼ਿਆਦਾ ਟੈਨਿਨ ਵਾਈਨ ਵਿਚ ਹੋਣਗੇ. ਵਾਈਨ ਜੋ ਅਕਸਰ ਨਵੇਂ ਓਕ ਵਿਚ ਬਜ਼ੁਰਗਾਂ ਵਾਂਗ ਵੱਡੇ ਲਾਲ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਜਿਵੇਂ ਕੇਬਰਨੇਟ ਸੌਵਿਗਿਨਨ, ਮਰਲੋਤ ਅਤੇ ਹਮਰੇ ਵਿਚ ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਹੀ ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਹੀ ਵੱਧ ਤੋਂ ਵੱਧ ਹਨ. ਇਸ ਲਈ ਇਨ੍ਹਾਂ ਵਾਈਨ ਤੋਂ ਪਰਹੇਜ਼ ਕਰੋ ਅਤੇ ਚੰਗੇ ਬਣੋ. ਪਰ ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ ਤਾਂ ਇਸ ਨੂੰ ਪੀਣ ਵਿਚ ਕੋਈ ਨੁਕਸਾਨ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ.

ਇਸ ਲਈ, ਉਹ ਜਿਹੜੇ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਖੁਸ਼ਕ ਅਤੇ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਐਸਟ੍ਰੀਜੈਂਟ ਰੈਡ ਵਾਈਨ ਪਸੰਦ ਨਹੀਂ ਕਰਦੇ ਕਮਜ਼ੋਰ ਟੈਨਿਨ ਅਤੇ ਨਰਮ ਸਵਾਦ ਨਾਲ ਕੁਝ ਲਾਲ ਵਾਈਨ ਚੁਣ ਸਕਦੇ ਹਨ. ਨੋਵਲਿਸ ਲਈ ਇਹ ਇਕ ਚੰਗੀ ਚੋਣ ਵੀ ਹੈ ਜੋ ਲਾਲ ਵਾਈਨ ਲਈ ਨਵੇਂ ਹਨ! ਹਾਲਾਂਕਿ, ਇਕ ਵਾਕ ਨੂੰ ਯਾਦ ਰੱਖੋ: ਲਾਲ ਅੰਗੂਰ ਬਿਲਕੁਲ ਤਤਮੀ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੇ, ਅਤੇ ਚਿੱਟੇ ਵਾਈਨ ਬਿਲਕੁਲ ਖੱਟੇ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੇ!