ਵਿਸਕੀ ਦੀ ਦੁਨੀਆ ਦੀ "ਗਾਇਬ ਹੋ ਰਹੀ ਸ਼ਰਾਬ" ਦੀ ਵਾਪਸੀ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਕੀਮਤ ਵਧ ਗਈ ਹੈ

ਹਾਲ ਹੀ ਵਿੱਚ, ਕੁਝ ਵਿਸਕੀ ਬ੍ਰਾਂਡਾਂ ਨੇ "ਗੋਨ ਡਿਸਟਿਲਰੀ", "ਗੋਨ ਲਿਕਰ" ਅਤੇ "ਸਾਈਲੈਂਟ ਵਿਸਕੀ" ਦੇ ਸੰਕਲਪ ਉਤਪਾਦ ਲਾਂਚ ਕੀਤੇ ਹਨ। ਇਸਦਾ ਮਤਲਬ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਕੁਝ ਕੰਪਨੀਆਂ ਵਿਕਰੀ ਲਈ ਬੰਦ ਵਿਸਕੀ ਡਿਸਟਿਲਰੀ ਦੀ ਅਸਲੀ ਵਾਈਨ ਨੂੰ ਮਿਕਸ ਜਾਂ ਸਿੱਧੀ ਬੋਤਲ ਦੇਣਗੀਆਂ, ਪਰ ਇੱਕ ਖਾਸ ਪ੍ਰੀਮੀਅਮ ਸਮਰੱਥਾ ਹੈ।
ਇੱਕ ਵਾਈਨਰੀ ਜੋ ਇੱਕ ਵਾਰ ਬੰਦ ਹੋ ਗਈ ਸੀ, ਅੱਜ ਦਾ ਮਤਲਬ ਹੈ ਉੱਚੀਆਂ ਕੀਮਤਾਂ। ਅਜਿਹੇ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦਾ ਮੁੱਲ ਘੱਟ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਇਹ ਇੱਕ ਮਾਰਕੀਟਿੰਗ ਚਾਲ ਹੈ।

ਹਾਲ ਹੀ ਵਿੱਚ, ਡਿਏਜੀਓ ਦੇ ਵਿਸਕੀ ਬ੍ਰਾਂਡ ਜੌਨੀ ਵਾਕਰ ਨੇ "ਬਲੂ ਲੇਬਲ ਡਿਸਪੀਅਰਿੰਗ ਡਿਸਟਿਲਰੀ ਸੀਰੀਜ਼" ਉਤਪਾਦ ਲਾਂਚ ਕੀਤਾ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਇੱਕ ਉਤਪਾਦ ਹੈ ਜੋ ਬਾਰਟੈਂਡਰਾਂ ਦੁਆਰਾ ਕੁਝ ਬੰਦ ਡਿਸਟਿਲਰੀਆਂ ਦੀਆਂ ਅਸਲੀ ਵਾਈਨ ਨੂੰ ਮਿਲਾਉਂਦਾ ਹੈ।

ਜੌਨੀ ਵਾਕਰ ਦਾ ਇੱਥੇ ਮੁੱਖ ਫੋਕਸ ਸੀਮਤ ਐਡੀਸ਼ਨ ਦੀ ਧਾਰਨਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਅਲੋਪ ਹੋ ਰਹੀ ਵਾਈਨਰੀ ਤੋਂ ਅਸਲੀ ਵਾਈਨ ਸੀਮਤ ਹੋਣੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ। ਇਹ ਉਤਪਾਦ ਲਈ ਪ੍ਰੀਮੀਅਮ ਸਮਰੱਥਾ ਨੂੰ ਵੀ ਵਧਾਉਂਦਾ ਹੈ। WBO ਨੇ JD.com 'ਤੇ ਦੇਖਿਆ ਕਿ ਜੌਨੀ ਵਾਕਰ ਬਲੂ ਬ੍ਰਾਂਡ ਵੈਨਿਸ਼ਡ ਵਾਈਨਰੀ ਸੀਰੀਜ਼ ਪਿਟੀਵਿਕ ਦਾ ਸੀਮਤ ਐਡੀਸ਼ਨ 750 ਮਿ.ਲੀ. ਪ੍ਰਤੀ ਬੋਤਲ 2,088 ਯੂਆਨ ਲਈ ਰਿਟੇਲ ਹੈ। ਜਿੰਗਡੋਂਗ 618 ਈਵੈਂਟ ਵਿੱਚ ਆਮ ਨੀਲੇ ਕਾਰਡ ਦੀ ਕੀਮਤ 1119 ਯੂਆਨ ਪ੍ਰਤੀ ਬੋਤਲ ਹੈ। ਮਹਾਰਾਣੀ ਐਲਿਜ਼ਾਬੈਥ II ਦੀ 70ਵੀਂ ਵਰ੍ਹੇਗੰਢ ਪਲੈਟੀਨਮ ਜੁਬਲੀ ਵਿਸਕੀ ਦੀ ਯਾਦਗਾਰ ਮਨਾਉਣ ਲਈ ਚਿਵਾਸ ਰੀਗਲ ਦਾ "ਰਾਇਲ ਸਲੂਟ" ਵੀ ਇਸੇ ਸੰਕਲਪ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦਾ ਹੈ।
ਮਿਸ਼ਰਤ ਵਿਸਕੀ ਦੀ ਇਹ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਬੋਤਲਿੰਗ ਘੱਟੋ-ਘੱਟ 32 ਸਾਲ ਪੁਰਾਣੀ ਹੈ ਅਤੇ ਸੱਤ "ਸਾਈਲੈਂਟ ਵਿਸਕੀ ਡਿਸਟਿਲਰੀਆਂ" ਤੋਂ ਆਉਂਦੀ ਹੈ। ਇਹ ਉਹਨਾਂ ਡਿਸਟਿਲਰੀਆਂ ਤੋਂ ਅਸਲ ਵਿਸਕੀ ਨੂੰ ਦਰਸਾਉਂਦਾ ਹੈ ਜੋ ਬੰਦ ਹੋ ਗਈਆਂ ਸਨ। ਜਿਵੇਂ-ਜਿਵੇਂ ਵਸਤੂ ਵਸਤੂ ਘੱਟ ਹੁੰਦੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਇਸਦੀ ਕੀਮਤ ਵਧਦੀ ਰਹਿੰਦੀ ਹੈ। ਹਰੇਕ ਸੈੱਟ ਨਿਲਾਮੀ ਵਿੱਚ £17,500 ਵਿੱਚ ਵਿਕਿਆ।2020 ਦੇ ਸ਼ੁਰੂ ਵਿੱਚ, ਪਰਨੋਡ ਰਿਕਾਰਡ ਦੀ "ਸੀਕ੍ਰੇਟ ਸਪਾਈਸਾਈਡ" ਲੜੀ ਵਿੱਚ ਵੀ ਅਲੋਪ ਹੋ ਰਹੀ ਵਾਈਨਰੀ ਦੀ ਅਸਲ ਵਾਈਨ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕੀਤੀ ਗਈ ਸੀ।

Loch Lomain ਗਰੁੱਪ ਵੀ ਇਸ ਸੰਕਲਪ ਦੀ ਚੰਗੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰ ਰਿਹਾ ਹੈ। ਉਹਨਾਂ ਕੋਲ ਇੱਕ ਅਲੋਪ ਹੋ ਰਹੀ ਵਾਈਨਰੀ ਹੈ, ਲਿਟਲਮਿਲ ਡਿਸਟਿਲਰੀ, ਜੋ ਕਿ 1772 ਵਿੱਚ ਬਣਾਈ ਗਈ ਸੀ ਅਤੇ 1994 ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਚੁੱਪ ਹੋ ਗਈ ਸੀ। ਇਹ 2004 ਵਿੱਚ ਅੱਗ ਨਾਲ ਤਬਾਹ ਹੋ ਗਈ ਸੀ, ਅਤੇ ਸਿਰਫ ਟੁੱਟੀ ਹੋਈ ਕੰਧ ਬਚੀ ਹੈ। ਖੰਡਰ ਹੁਣ ਵਿਸਕੀ ਪੈਦਾ ਨਹੀਂ ਕਰ ਸਕਦੇ, ਇਸਲਈ ਡਿਸਟਿਲਰੀ ਵਿੱਚ ਬਚੀ ਅਸਲ ਵਾਈਨ ਦੀ ਥੋੜ੍ਹੀ ਜਿਹੀ ਮਾਤਰਾ ਬਹੁਤ ਕੀਮਤੀ ਹੈ।
ਸਤੰਬਰ 2021 ਵਿੱਚ, ਲੋਚ ਰੋਮੇਨ ਨੇ ਇੱਕ ਵਿਸਕੀ ਲਾਂਚ ਕੀਤੀ, ਅਸਲ ਵਾਈਨ ਡਿਸਟਿਲਰੀ ਦੀ ਅਸਲ ਵਾਈਨ ਤੋਂ ਆਉਂਦੀ ਹੈ ਜੋ 2004 ਵਿੱਚ ਅੱਗ ਨਾਲ ਨਸ਼ਟ ਹੋ ਗਈ ਸੀ, ਅਤੇ ਬੁਢਾਪਾ ਸਾਲ 45 ਸਾਲ ਜਿੰਨਾ ਵੱਧ ਹੈ।.

ਬਹੁਤ ਸਾਰੀਆਂ ਵਾਈਨਰੀਆਂ ਜੋ ਹੁਣ ਕੰਮ ਨਹੀਂ ਕਰ ਰਹੀਆਂ ਹਨ, ਉਸ ਸਮੇਂ ਦੇ ਮਾੜੇ ਪ੍ਰਬੰਧਨ ਕਾਰਨ ਬੰਦ ਹੋ ਗਈਆਂ ਹਨ। ਕਿਉਂਕਿ ਮੁਕਾਬਲੇਬਾਜ਼ੀ ਨਾਕਾਫ਼ੀ ਹੈ, ਅੱਜ ਉੱਚੇ ਭਾਅ ਵੇਚਣ ਦਾ ਕੀ ਤਰਕ ਹੈ?
ਇਸ ਸਬੰਧ ਵਿੱਚ, ਗੁਆਂਗਜ਼ੂ ਆਓਟਾਈ ਵਾਈਨ ਇੰਡਸਟਰੀ ਦੇ ਝਾਈ ਯਾਨਨ ਨੇ ਡਬਲਯੂਬੀਓ ਨੂੰ ਪੇਸ਼ ਕੀਤਾ: ਇਹ ਇਸ ਲਈ ਹੈ ਕਿਉਂਕਿ ਪਿਛਲੇ ਸਾਲ ਸਕਾਚ ਵਿਸਕੀ ਅਤੇ ਜਾਪਾਨੀ ਵਿਸਕੀ ਦੀ ਕੀਮਤ ਵਿੱਚ ਕਾਫ਼ੀ ਵਾਧਾ ਹੋਇਆ ਹੈ, ਜਦੋਂ ਕਿ ਸਕਾਟਲੈਂਡ ਵਿੱਚ ਵਾਈਨਰੀਆਂ ਦਾ ਸਟਾਕ ਵੱਡਾ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਖਾਸ ਕਰਕੇ ਵਾਈਨਰੀਆਂ ਦੇ ਬੰਦ ਹੋਣ ਦੇ ਸਾਲ ਹਨ। ਬਹੁਤ ਪੁਰਾਣਾ, ਜੋ ਇਸ ਤੱਥ ਵੱਲ ਖੜਦਾ ਹੈ ਕਿ ਦੁਰਲੱਭ ਮਹਿੰਗਾ ਹੈ।
ਚੇਨ ਲੀ (ਉਪਨਾਮ), ਇੱਕ ਵਾਈਨ ਵਪਾਰੀ ਜੋ ਕਈ ਸਾਲਾਂ ਤੋਂ ਵਿਸਕੀ ਉਦਯੋਗ ਵਿੱਚ ਹੈ, ਨੇ ਇਸ਼ਾਰਾ ਕੀਤਾ ਕਿ ਇਹ ਸਥਿਤੀ ਪੁਰਾਣੀ ਵਾਈਨ ਦੀ ਪਾਲਣਾ ਕਰਨ ਵਾਲੇ ਹਰ ਵਿਅਕਤੀ ਤੋਂ ਵੀ ਪੈਦਾ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। ਅੱਜ, ਪੁਰਾਣੀ ਸਿੰਗਲ ਮਾਲਟ ਵਿਸਕੀ ਦੀ ਘਾਟ ਹੈ, ਅਤੇ ਜਿੰਨਾ ਚਿਰ ਸਟਾਕ ਹੈ ਅਤੇ ਗੁਣਵੱਤਾ ਚੰਗੀ ਹੈ, ਇਹ ਕਹਾਣੀ ਸੁਣਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਉੱਚ ਕੀਮਤ 'ਤੇ ਵੇਚ ਸਕਦਾ ਹੈ।

“ਅਸਲ ਵਿੱਚ, ਇਹ ਬੰਦ ਅਤੇ ਬੰਦ ਡਿਸਟਿਲਰੀਆਂ ਇਸ ਲਈ ਹਨ ਕਿਉਂਕਿ ਸਿੰਗਲ ਮਾਲਟ ਵਿਸਕੀ ਮਾਰਕੀਟ ਅੱਜ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਨਹੀਂ ਸੀ, ਅਤੇ ਬਹੁਤ ਸਾਰੀਆਂ ਖਰਾਬ ਵਿਕਰੀ ਅਤੇ ਘਾਟੇ ਕਾਰਨ ਬੰਦ ਹੋ ਗਈਆਂ ਸਨ। ਹਾਲਾਂਕਿ, ਕੁਝ ਡਿਸਟਿਲਰੀਆਂ ਦੁਆਰਾ ਤਿਆਰ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਸ਼ਰਾਬ ਦੀ ਗੁਣਵੱਤਾ ਅਜੇ ਵੀ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ ਹੈ। ਅੱਜ, ਸਮੁੱਚਾ ਵਿਸਕੀ ਉਦਯੋਗ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਭਰਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ, ਅਤੇ ਕੁਝ ਦਿੱਗਜ ਗਾਇਬ ਹੋਣ ਵਾਲੀ ਸ਼ਰਾਬ ਦੇ ਸੰਕਲਪ ਨੂੰ ਏਕੀਕ੍ਰਿਤ ਕਰਨ ਅਤੇ ਵੇਚਣ ਲਈ ਵਰਤਦੇ ਹਨ।" ਝਾਈ ਯਾਨਨ ਨੇ ਕਿਹਾ.
ਲੀ ਸਿਵੇਈ, ਇੱਕ ਵਿਸਕੀ ਮਾਹਰ, ਨੇ ਇਸ਼ਾਰਾ ਕੀਤਾ: “ਡਿਸਟਲਰੀ ਦੀ ਵਪਾਰਕ ਪ੍ਰਤੀਯੋਗਤਾ ਡਿੱਗ ਗਈ ਹੈ, ਪਰ ਇਸਦਾ ਮਤਲਬ ਇਹ ਨਹੀਂ ਹੈ ਕਿ ਗੁਣਵੱਤਾ ਚੰਗੀ ਨਹੀਂ ਹੈ। ਮੈਂ ਕੁਝ ਪੁਰਾਣੀਆਂ ਵਾਈਨ ਵੀ ਚੱਖੀ ਹੈ, ਅਤੇ ਗੁਣਵੱਤਾ ਸੱਚਮੁੱਚ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ ਹੈ. ਟੁੱਟੀਆਂ ਡਿਸਟਿਲਰੀਆਂ ਅਤੇ ਚੰਗੀ ਕੁਆਲਿਟੀ ਵਾਲੀਆਂ ਪੁਰਾਣੀਆਂ ਵਾਈਨ ਹਨ, ਮਾਰਕੀਟ ਵਿੱਚ ਕਮੀ ਹੈ, ਅਤੇ ਵਾਈਨਰੀ ਵਿੱਚ ਇਸ ਜਾਣਕਾਰੀ ਦਾ ਇਸ਼ਤਿਹਾਰ ਦੇਣ ਅਤੇ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਲੋਕਾਂ ਨੂੰ ਦੱਸਣ ਦੀ ਸਮਰੱਥਾ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਇਹ ਹਾਈਪ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਮੈਨੂੰ ਲਗਦਾ ਹੈ ਕਿ ਇਹ ਵਾਜਬ ਹੈ।"

ਲਿਊ ਰਿਜ਼ੋਂਗ, ਇੱਕ ਵਾਈਨ ਵਪਾਰੀ ਜੋ ਕਈ ਸਾਲਾਂ ਤੋਂ ਵਿਸਕੀ ਉਦਯੋਗ ਵਿੱਚ ਹੈ, ਨੇ ਦੱਸਿਆ ਕਿ ਅੱਜ ਸਕਾਟਲੈਂਡ ਵਿੱਚ ਵਿਸਕੀ ਦੀ ਗਿਣਤੀ ਸੀਮਤ ਹੈ, ਅਤੇ ਇਤਿਹਾਸਕ ਡਿਸਟਿਲਰੀਆਂ ਦੀ ਗਿਣਤੀ ਹੋਰ ਵੀ ਸੀਮਤ ਹੈ। ਵਿਸਕੀ ਉਦਯੋਗ ਵਿੱਚ, ਅਖੌਤੀ ਉੱਚ ਉਮਰ ਨੂੰ ਅਕਸਰ ਹਾਈਪ ਕਰਨ ਲਈ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.ਵੂ ਯੋਂਗਲੇਈ, ਜ਼ਿਆਮੇਨ ਫੇਂਗਡੇ ਵਾਈਨ ਇੰਡਸਟਰੀ ਦੇ ਜਨਰਲ ਮੈਨੇਜਰ, ਨੇ ਸਪੱਸ਼ਟ ਤੌਰ 'ਤੇ ਕਿਹਾ: "ਮੈਨੂੰ ਲਗਦਾ ਹੈ ਕਿ ਇਹ ਕਦਮ ਉਸ ਬ੍ਰਾਂਡ ਬਾਰੇ ਵਧੇਰੇ ਹੈ ਜੋ ਕਹਾਣੀ ਸੁਣਾਉਣਾ ਚਾਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਇਸ ਵਿੱਚ ਹਾਈਪ ਦੇ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਤੱਤ ਹਨ।"
ਇੱਕ ਉਦਯੋਗ ਦੇ ਅੰਦਰੂਨੀ ਨੇ ਇਸ਼ਾਰਾ ਕੀਤਾ: ਬੇਸ਼ੱਕ, ਬਹੁਤ ਸਾਰੀਆਂ ਵਿਸਕੀ ਪੁਰਾਣੀਆਂ ਵਾਈਨ ਨਾਲ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਸੰਬੰਧਿਤ ਨਹੀਂ ਹਨ, ਅਤੇ ਇਹ ਅਸੰਭਵ ਹੈ। ਹਾਲਾਂਕਿ, ਬਹੁਤ ਸਾਰੀਆਂ ਪੁਰਾਣੀਆਂ ਫੈਕਟਰੀਆਂ ਦੀਆਂ ਪੁਰਾਣੀਆਂ ਵਾਈਨ ਪਹਿਲਾਂ ਵੇਚੀਆਂ ਜਾ ਚੁੱਕੀਆਂ ਹਨ, ਅਤੇ ਕਈਆਂ ਕੋਲ ਸਿਰਫ ਉਪਕਰਣ ਅਤੇ ਨਾਮ ਬਚੇ ਹਨ. ਵਿਸਕੀ ਬਹੁਤ ਜਾਣਕਾਰ ਹੈ, ਕਿੰਨੀ ਪੁਰਾਣੀ ਵਾਈਨ ਵਿੱਚ ਹੈ, ਅਤੇ ਗੁੰਮ ਹੋਈ ਸ਼ਰਾਬ ਦਾ ਕੀ ਅਨੁਪਾਤ ਹੈ, ਆਖਰਕਾਰ ਸਿਰਫ ਬ੍ਰਾਂਡ ਮਾਲਕ ਨੂੰ ਪਤਾ ਹੈ।