ਪੇਚ ਕੈਪਸ ਦੇ ਫਾਇਦੇ

ਹੁਣ ਵਾਈਨ ਲਈ ਪੇਚ ਕੈਪਸ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨ ਦੇ ਕੀ ਫਾਇਦੇ ਹਨ? ਅਸੀਂ ਸਾਰੇ ਜਾਣਦੇ ਹਾਂ ਕਿ ਵਾਈਨ ਉਦਯੋਗ ਦੇ ਨਿਰੰਤਰ ਵਿਕਾਸ ਦੇ ਨਾਲ, ਵੱਧ ਤੋਂ ਵੱਧ ਵਾਈਨ ਨਿਰਮਾਤਾਵਾਂ ਨੇ ਸਭ ਤੋਂ ਪੁਰਾਣੇ ਕਾਰਕਸ ਨੂੰ ਛੱਡਣਾ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰ ਦਿੱਤਾ ਹੈ ਅਤੇ ਹੌਲੀ-ਹੌਲੀ ਪੇਚ ਕੈਪਸ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨਾ ਚੁਣਿਆ ਹੈ। ਇਸ ਲਈ ਵਾਈਨ ਲਈ ਵਾਈਨ ਕੈਪਸ ਨੂੰ ਘੁੰਮਾਉਣ ਦੇ ਕੀ ਫਾਇਦੇ ਹਨ? ਆਓ ਅੱਜ ਇੱਕ ਨਜ਼ਰ ਮਾਰੀਏ।

1. ਕਾਰਕ ਪ੍ਰਦੂਸ਼ਣ ਦੀ ਸਮੱਸਿਆ ਤੋਂ ਬਚੋ

ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਕਿਸੇ ਖਾਸ ਮੌਕੇ ਲਈ ਬਚਤ ਕਰਨ ਲਈ ਵਾਈਨ ਦੀ ਇੱਕ ਵਧੀਆ ਬੋਤਲ 'ਤੇ ਇੱਕ ਕਿਸਮਤ ਖਰਚ ਕਰਦੇ ਹੋ, ਸਿਰਫ ਇਹ ਪਤਾ ਲਗਾਉਣ ਲਈ ਕਿ ਬੋਤਲ ਨੂੰ ਕਾਰ੍ਕ ਦੁਆਰਾ ਦਾਗੀ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ, ਤਾਂ ਇਸ ਤੋਂ ਵੱਧ ਨਿਰਾਸ਼ਾਜਨਕ ਉਦਾਸ ਕੀ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ? ਕਾਰ੍ਕ ਦੀ ਗੰਦਗੀ ਟ੍ਰਾਈਕਲੋਰੋਆਨਿਸੋਲ (ਟੀਸੀਏ) ਨਾਮਕ ਇੱਕ ਰਸਾਇਣ ਕਾਰਨ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਕੁਦਰਤੀ ਕਾਰਕ ਸਮੱਗਰੀ ਵਿੱਚ ਪਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਇਸ ਗੰਦਗੀ ਦੀ 1 ਤੋਂ 3 ਪ੍ਰਤੀਸ਼ਤ ਸੰਭਾਵਨਾ ਦੇ ਨਾਲ, ਕਾਰਕ-ਦਾਗ ਵਾਲੀਆਂ ਵਾਈਨ ਵਿੱਚ ਉੱਲੀ ਅਤੇ ਗਿੱਲੇ ਗੱਤੇ ਦੀ ਬਦਬੂ ਆਉਂਦੀ ਹੈ। ਇਹ ਇਸ ਕਾਰਨ ਹੈ ਕਿ ਆਸਟ੍ਰੇਲੀਆ ਅਤੇ ਨਿਊਜ਼ੀਲੈਂਡ ਵਿੱਚ ਕ੍ਰਮਵਾਰ 85% ਅਤੇ 90% ਵਾਈਨ, ਕਾਰ੍ਕ ਦੀ ਗੰਦਗੀ ਦੀ ਸਮੱਸਿਆ ਤੋਂ ਬਚਣ ਲਈ ਪੇਚ ਕੈਪਸ ਨਾਲ ਬੋਤਲਾਂ ਵਿੱਚ ਬੰਦ ਕੀਤੀਆਂ ਜਾਂਦੀਆਂ ਹਨ।

2. ਸਕ੍ਰੂ ਕੈਪਸ ਸਥਿਰ ਵਾਈਨ ਗੁਣਵੱਤਾ ਨੂੰ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਨ

ਕੀ ਤੁਸੀਂ ਕਦੇ ਅਜਿਹੀ ਸਥਿਤੀ ਦਾ ਸਾਹਮਣਾ ਕੀਤਾ ਹੈ ਜਿੱਥੇ ਇੱਕੋ ਵਾਈਨ ਦਾ ਸੁਆਦ ਵੱਖਰਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ? ਇਸਦਾ ਕਾਰਨ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਕਾਰ੍ਕ ਇੱਕ ਕੁਦਰਤੀ ਉਤਪਾਦ ਹੈ ਅਤੇ ਬਿਲਕੁਲ ਇੱਕੋ ਜਿਹਾ ਨਹੀਂ ਹੋ ਸਕਦਾ, ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਕਈ ਵਾਰ ਇੱਕੋ ਵਾਈਨ ਦੇ ਸੁਆਦ ਦੀਆਂ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾਵਾਂ ਨੂੰ ਵੱਖੋ ਵੱਖਰੇ ਗੁਣ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਦੇ ਹਨ। ਲੋਇਰ ਵੈਲੀ ਵਿੱਚ ਡੋਮੇਨ ਡੇਸ ਬਾਉਮਾਰਡ (ਡੋਮੇਨੇਡੇਸ ਬਾਉਮਾਰਡ) ਪੇਚ ਕੈਪਸ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਪਾਇਨੀਅਰ ਹੈ। ਵਾਈਨਰੀ ਦੇ ਮਾਲਕ, ਫਲੋਰੇਂਟ ਬਾਉਮਾਰਡ (ਫਲੋਰੇਂਟ ਬਾਉਮਾਰਡ) ਨੇ ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਹੀ ਜੋਖਮ ਭਰਿਆ ਫੈਸਲਾ ਲਿਆ-ਇਸਦੀ 2003 ਦ ਵਿੰਟੇਜ ਅਤੇ 2004 ਵਿੰਟੇਜ ਨੂੰ ਪੇਚ ਕੈਪਸ ਨਾਲ ਬੋਤਲਬੰਦ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ। ਹੁਣ ਤੋਂ 10 ਸਾਲ ਬਾਅਦ ਇਨ੍ਹਾਂ ਵਾਈਨ ਦਾ ਕੀ ਹੋਵੇਗਾ? ਮਿਸਟਰ ਬੀਓਮਰ ਨੇ ਬਾਅਦ ਵਿੱਚ ਪਾਇਆ ਕਿ ਪੇਚ ਕੈਪਸ ਵਾਲੀਆਂ ਵਾਈਨ ਸਥਿਰ ਸਨ, ਅਤੇ ਸਵਾਦ ਪਹਿਲਾਂ ਕਾਰਕ ਕੀਤੇ ਗਏ ਵਾਈਨ ਦੇ ਮੁਕਾਬਲੇ ਜ਼ਿਆਦਾ ਨਹੀਂ ਬਦਲਿਆ ਸੀ। 1990 ਦੇ ਦਹਾਕੇ ਵਿੱਚ ਆਪਣੇ ਪਿਤਾ ਤੋਂ ਵਾਈਨਰੀ ਨੂੰ ਸੰਭਾਲਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਬਿਊਮਰ ਨੇ ਕਾਰਕਸ ਅਤੇ ਪੇਚ ਕੈਪਾਂ ਦੇ ਚੰਗੇ ਅਤੇ ਨੁਕਸਾਨਾਂ 'ਤੇ ਧਿਆਨ ਕੇਂਦਰਿਤ ਕੀਤਾ ਹੈ।

3. ਬੁਢਾਪੇ ਦੀ ਸੰਭਾਵਨਾ ਨਾਲ ਸਮਝੌਤਾ ਕੀਤੇ ਬਿਨਾਂ ਵਾਈਨ ਦੀ ਤਾਜ਼ਗੀ ਨੂੰ ਬਣਾਈ ਰੱਖੋ

ਮੂਲ ਰੂਪ ਵਿੱਚ, ਇਹ ਸੋਚਿਆ ਜਾਂਦਾ ਸੀ ਕਿ ਲਾਲ ਵਾਈਨ ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਬੁੱਢੇ ਹੋਣ ਦੀ ਲੋੜ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਨੂੰ ਸਿਰਫ ਕਾਰਕ ਨਾਲ ਸੀਲ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਅੱਜ ਸਕ੍ਰੂ ਕੈਪਸ ਵੀ ਥੋੜ੍ਹੀ ਜਿਹੀ ਆਕਸੀਜਨ ਨੂੰ ਲੰਘਣ ਦਿੰਦੇ ਹਨ। ਭਾਵੇਂ ਇਹ ਸਟੇਨਲੈਸ ਸਟੀਲ ਦੇ ਟੈਂਕਾਂ ਵਿੱਚ ਫਰਮੈਂਟ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਸੌਵਿਗਨਨ ਬਲੈਂਕ ਹੋਵੇ ਜਿਸ ਨੂੰ ਤਾਜ਼ੇ ਰਹਿਣ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ, ਜਾਂ ਕੈਬਰਨੇਟ ਸੌਵਿਗਨਨ ਜਿਸ ਨੂੰ ਪਰਿਪੱਕ ਹੋਣ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ, ਪੇਚ ਕੈਪਸ ਤੁਹਾਡੀਆਂ ਲੋੜਾਂ ਪੂਰੀਆਂ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹਨ। ਕੈਲੀਫੋਰਨੀਆ ਦੀ ਪਲੰਪਜੈਕ ਵਾਈਨਰੀ (ਪਲੰਪਜੈਕ ਵਾਈਨਰੀ) 1997 ਤੋਂ ਪਲੰਪ ਜੈਕ ਰਿਜ਼ਰਵ ਕੈਬਰਨੇਟ ਸੌਵਿਗਨਨ ਡ੍ਰਾਈ ਰੈੱਡ ਵਾਈਨ (ਪਲੰਪ ਜੈਕ ਰਿਜ਼ਰਵ ਕੈਬਰਨੇਟ ਸੌਵਿਗਨ, ਓਕਵਿਲ, ਯੂ.ਐਸ.ਏ.) ਦਾ ਉਤਪਾਦਨ ਕਰਦੀ ਹੈ। ਵਾਈਨ ਨਿਰਮਾਤਾ ਡੈਨੀਅਲ ਸਾਈਰੋਟ ਨੇ ਕਿਹਾ: “ਸਕ੍ਰੂ ਕੈਪ ਦੀ ਖਪਤ ਇਹ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਉਂਦੀ ਹੈ ਕਿ ਹਰ ਵਾਈਨਰ ਤੱਕ ਪਹੁੰਚ ਜਾਵੇ। ਗੁਣਵੱਤਾ ਵਾਲੀ ਵਾਈਨ ਦੇ ਵਪਾਰੀ ਉਮੀਦ ਰੱਖਦੇ ਹਨ।"

4. ਪੇਚ ਕੈਪ ਨੂੰ ਖੋਲ੍ਹਣ ਲਈ ਆਸਾਨ ਹੈ

ਦੋਸਤਾਂ ਅਤੇ ਪਰਿਵਾਰ ਨਾਲ ਵਾਈਨ ਦੀ ਚੰਗੀ ਬੋਤਲ ਨੂੰ ਖੁਸ਼ੀ ਨਾਲ ਸਾਂਝਾ ਕਰਨਾ ਕਿੰਨਾ ਤੰਗ ਕਰਨ ਵਾਲਾ ਹੈ, ਸਿਰਫ ਇਹ ਪਤਾ ਲਗਾਉਣ ਲਈ ਕਿ ਕਾਰ੍ਕ-ਸੀਲ ਕੀਤੀ ਵਾਈਨ ਨੂੰ ਖੋਲ੍ਹਣ ਲਈ ਕੋਈ ਸਾਧਨ ਨਹੀਂ ਹੈ! ਅਤੇ ਪੇਚ ਕੈਪਸ ਨਾਲ ਬੋਤਲ ਵਾਲੀ ਵਾਈਨ ਨੂੰ ਇਹ ਸਮੱਸਿਆ ਕਦੇ ਨਹੀਂ ਹੋਵੇਗੀ। ਨਾਲ ਹੀ, ਜੇ ਵਾਈਨ ਖਤਮ ਨਹੀਂ ਹੋਈ ਹੈ, ਤਾਂ ਸਿਰਫ ਪੇਚ ਕੈਪ 'ਤੇ ਪੇਚ ਕਰੋ. ਅਤੇ ਜੇਕਰ ਇਹ ਕਾਰ੍ਕ-ਸੀਲ ਕੀਤੀ ਵਾਈਨ ਹੈ, ਤਾਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਕਾਰ੍ਕ ਨੂੰ ਉਲਟਾ ਕਰਨਾ ਪਵੇਗਾ, ਫਿਰ ਕਾਰ੍ਕ ਨੂੰ ਬੋਤਲ ਵਿੱਚ ਵਾਪਸ ਲਿਆਉਣਾ ਪਵੇਗਾ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਵਾਈਨ ਦੀ ਬੋਤਲ ਨੂੰ ਰੱਖਣ ਲਈ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਉੱਚੀ ਥਾਂ ਲੱਭੋ।