ਦੋ ਵਾਈਨ ਲਿਡਸ ਦੇ ਫਾਇਦੇ ਅਤੇ ਨੁਕਸਾਨ

1. ਕਾਰ੍ਕ ਜਾਫੀ
ਫਾਇਦਾ:
· ਇਹ ਸਭ ਤੋਂ ਅਸਲੀ ਹੈ ਅਤੇ ਅਜੇ ਵੀ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਧ ਵਰਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਖਾਸ ਤੌਰ 'ਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਵਾਈਨ ਲਈ ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਦੀ ਬੋਤਲ ਵਿੱਚ ਉਮਰ ਹੋਣੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ।
ਕਾਰ੍ਕ ਆਕਸੀਜਨ ਦੀ ਇੱਕ ਛੋਟੀ ਜਿਹੀ ਮਾਤਰਾ ਨੂੰ ਹੌਲੀ-ਹੌਲੀ ਬੋਤਲ ਵਿੱਚ ਦਾਖਲ ਹੋਣ ਦਿੰਦਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਵਾਈਨ ਇੱਕ ਅਤੇ ਤਿੰਨ ਦੀ ਸੁਗੰਧ ਦਾ ਸਰਵੋਤਮ ਸੰਤੁਲਨ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰ ਸਕਦੀ ਹੈ ਜੋ ਵਾਈਨ ਬਣਾਉਣ ਵਾਲਾ ਚਾਹੁੰਦਾ ਹੈ।
ਕਮੀ:
· ਇੱਥੇ ਕੁਝ ਵਾਈਨ ਹਨ ਜੋ ਕਾਰ੍ਕ ਸਟੌਪਰਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦੀਆਂ ਹਨ ਜੋ ਕਾਰ੍ਕ ਸਟੌਪਰ ਦੁਆਰਾ ਦੂਸ਼ਿਤ ਹੋ ਸਕਦੀਆਂ ਹਨ। ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਕਾਰ੍ਕ ਦਾ ਇੱਕ ਨਿਸ਼ਚਿਤ ਅਨੁਪਾਤ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਵਾਈਨ ਦੀ ਉਮਰ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਵਾਈਨ ਦੀ ਬੋਤਲ ਵਿੱਚ ਵਧੇਰੇ ਆਕਸੀਜਨ ਦਾਖਲ ਹੋਣ ਦੇਵੇਗਾ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਵਾਈਨ ਆਕਸੀਡਾਈਜ਼ ਹੋ ਜਾਂਦੀ ਹੈ।
ਕਾਰਕ ਦਾਗ ਕਾਰਕ ਦਾਗ:
ਕਾਰ੍ਕ ਦੀ ਗੰਦਗੀ TCA (ਟ੍ਰਾਈਕਲੋਰੋਏਨਿਸੋਲ) ਨਾਮਕ ਇੱਕ ਰਸਾਇਣ ਕਾਰਨ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਕੁਝ ਕਾਰਕ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਜੋ ਵਾਈਨ ਨੂੰ ਇੱਕ ਕੱਚੀ ਗੱਤੇ ਦੀ ਗੰਧ ਦੇ ਸਕਦੇ ਹਨ।

2. ਪੇਚ ਕੈਪ:
ਫਾਇਦਾ:
· ਚੰਗੀ ਸੀਲਿੰਗ ਅਤੇ ਘੱਟ ਲਾਗਤ
ਸਕ੍ਰੂ ਕੈਪਸ ਵਾਈਨ ਨੂੰ ਗੰਦਾ ਨਹੀਂ ਕਰਦੇ
ਸਕ੍ਰੂ ਕੈਪਸ ਵਾਈਨ ਦੇ ਫਲਦਾਰਤਾ ਨੂੰ ਕਾਰਕਸ ਨਾਲੋਂ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਤੱਕ ਬਰਕਰਾਰ ਰੱਖਦੇ ਹਨ, ਇਸਲਈ ਵਾਈਨ ਵਿੱਚ ਪੇਚ ਕੈਪਸ ਵਧੇਰੇ ਆਮ ਹੁੰਦੇ ਜਾ ਰਹੇ ਹਨ ਜਿੱਥੇ ਵਾਈਨ ਬਣਾਉਣ ਵਾਲੇ ਇੱਕ ਕਿਸਮ ਦੀ ਖੁਸ਼ਬੂ ਨੂੰ ਬਰਕਰਾਰ ਰੱਖਣ ਦੀ ਉਮੀਦ ਕਰਦੇ ਹਨ।
ਕਮੀ:
ਕਿਉਂਕਿ ਪੇਚ ਕੈਪਸ ਆਕਸੀਜਨ ਨੂੰ ਪ੍ਰਵੇਸ਼ ਕਰਨ ਦੀ ਇਜਾਜ਼ਤ ਨਹੀਂ ਦਿੰਦੇ ਹਨ, ਇਸ ਲਈ ਇਹ ਬਹਿਸਯੋਗ ਹੈ ਕਿ ਕੀ ਉਹ ਵਾਈਨ ਸਟੋਰ ਕਰਨ ਲਈ ਢੁਕਵੇਂ ਹਨ ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਲਈ ਬੋਤਲ ਦੀ ਉਮਰ ਦੀ ਲੋੜ ਹੁੰਦੀ ਹੈ।