ਵਿਸਕੀ ਅਤੇ ਬ੍ਰਾਂਡੀ ਵਿਚ ਕੀ ਅੰਤਰ ਹੈ? ਇਸ ਨੂੰ ਪੜ੍ਹਨ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਇਹ ਨਾ ਕਹੋ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਨਹੀਂ ਸਮਝਦੇ!

ਵਿਸਕੀ ਨੂੰ ਸਮਝਣ ਲਈ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਬੈਰਲ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਵਿਸਕੀ ਦੇ ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਸੁਆਦ ਲੱਕੜ ਦੇ ਬੈਰਲਜ਼ ਤੋਂ ਆਉਂਦੇ ਹਨ. ਇਕਸਾਰਤਾ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨ ਲਈ, ਵਿਸਕੀ ਚਾਹ ਹੈ, ਅਤੇ ਲੱਕੜ ਦੇ ਬੈਰਲ ਚਾਹ ਦੇ ਬੈਗ ਹਨ. ਹਿਸਕੀ, ਜਿਵੇਂ ਰਮ, ਸਾਰੇ ਹਨੇਰੀ ਭਾਵਨਾ ਹਨ. ਅਸਲ ਵਿੱਚ, ਭੰਗ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਸਾਰੀਆਂ ਫੈਲੇ ਹੋਏ ਆਤਮਾਂ ਲਗਭਗ ਪਾਰਦਰਸ਼ੀ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ. ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ "ਹਨੇਰਾ ਆਤਮਾ" ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਕਿਉਂਕਿ ਉਹ ਲੱਕੜ ਦੇ ਬੈਰਲ ਤੋਂ ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਰੰਗ ਕੱ riless ਦੇ ਹਨ. ਇਸ ਦੇ ਸਵਾਦ ਸ਼ੈਲੀ ਨੂੰ ਸਮਝਣ ਲਈ, ਤੁਸੀਂ ਇਕ ਵਾਈਨ ਚੁਣ ਸਕਦੇ ਹੋ ਜੋ ਤੁਹਾਡੇ ਲਈ ਅਨੁਕੂਲ ਹੈ. ਇਸ ਵਾਰ, ਆਮ ਲੋਕਾਂ ਦੁਆਰਾ ਉਲਝਣ ਵਿੱਚ ਹੋਣਾ ਵੀ ਸੌਖਾ ਹੈ, ਵਿਸਕੀ ਅਤੇ ਬ੍ਰਾਂਡੀ ਦੇ ਵਿਚਕਾਰ ਅੰਤਰ. ਇਹ ਨਾ ਕਹੋ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਪੜ੍ਹਨ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਨਹੀਂ ਸਮਝਦੇ!

ਕਈ ਵਾਰ ਜਦੋਂ ਮੈਂ ਵਾਈਨ ਦੀ ਦੁਕਾਨ ਤੇ ਆ ਰਿਹਾ ਹਾਂ, ਭਾਵੇਂ ਇਹ ਇਕ ਹਲਕਾ ਪੀਤਾ ਜਾਂ ਕੁਝ ਆਤਮਿਆਂ ਨੂੰ ਮੰਗਵਾਉਣਾ ਚਾਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਮੈਨੂੰ ਨਹੀਂ ਪਤਾ ਕਿ ਮੈਂ ਬਲੈਕ ਕਾਰਡ ਜਾਂ ਰੀਮੀ ਚੁਣਨਾ ਚਾਹੁੰਦਾ ਹਾਂ. ਬ੍ਰਾਂਡ ਦਾ ਜ਼ਿਕਰ ਨਾ ਕਰਨਾ, ਦੋਵੇਂ 40 ਡਿਗਰੀ ਤੋਂ ਵੱਧ ਦੀ ਡਿਗਰੀ ਦੇ ਨਾਲ ਵਿਲੱਖਣ ਆਤਮਾਂ ਹਨ. ਦਰਅਸਲ, ਵਿਸਕੀ ਅਤੇ ਬ੍ਰਾਂਡੀ ਸਵਾਦ ਦੀਆਂ ਮੁਕੁਲਾਂ ਤੋਂ ਵੱਖ ਕਰਨ ਲਈ ਵੀ ਅਸਾਨ ਹਨ. ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਬੋਲਣਾ, ਵੱਖ-ਵੱਖ ਬ੍ਰਿਵਲ ਸਮੱਗਰੀ ਦੇ ਕਾਰਨ ਬ੍ਰੇਡੀ ਦਾ ਖੁਸ਼ਬੂ ਅਤੇ ਮਿੱਤਰ ਹੋਰ ਮਜ਼ਬੂਤ ​​ਅਤੇ ਮਿੱਠਾ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ.

ਵਿਸਕੀ

ਵਿਸਕੀ ਅਨਾਜ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਮਾਲਟ, ਜੌਂ, ਕਣਕ, ਰਾਈ ਅਤੇ ਮੱਕੀ ਵਰਗੀਆਂ ਦਾਣਿਆਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਜਦੋਂ ਕਿ ਬ੍ਰਾਂਡੀ ਫਲ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦੀ ਹੈ, ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਅੰਗੂਰ. ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਵ੍ਹੀਵੀਆਂ ਲੱਕੜ ਦੇ ਬੈਰਲ ਵਿਚ ਬੁੱਗੀਆਂ ਹਨ, ਪਰ ਬ੍ਰਾਂਡੀ ਜ਼ਰੂਰੀ ਨਹੀਂ ਹਨ. ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਫ੍ਰੈਂਚ ਵਾਈਨ ਦੇ ਖੇਤਰ ਵਿੱਚ ਗਏ ਹੋ, ਤਾਂ ਸੇਬਾਂ ਅਤੇ ਨਾਸ਼ਪਾਤੀ ਵਿੱਚ ਭਰਪੂਰ ਖੇਤਰ ਬ੍ਰਾਂਡੀ ਹੈ. ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ ਕਿ ਉਹ ਲੱਕੜ ਦੇ ਬੈਰਲ ਵਿੱਚ ਉਮਰ ਨਾ ਹੋਵੇ, ਤਾਂ ਰੰਗ ਪਾਰਦਰਸ਼ੀ ਹੈ. ਇਸ ਵਾਰ ਮੈਂ ਮੁੱਖ ਤੌਰ 'ਤੇ ਬ੍ਰਾਂਡੀ ਬਾਰੇ ਗੱਲ ਕਰਦਾ ਹਾਂ, ਜੋ ਕਿ ਲੱਕੜ ਦੇ ਬੈਰਲ ਵਿਚ ਬੁੱਗਾ ਹੋਵੇਗਾ ਅਤੇ ਅੰਗੂਰਾਂ ਨਾਲ ਬਰਿਠਿਆਂ ਦੀ ਉਮਰ ਹੋਵੇਗੀ. ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਫਲ ਨਾਲ ਪੈਦਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਬ੍ਰਾਂਡੀ ਵਿਸਕੀ ਨਾਲੋਂ ਥੋੜੀ ਹੋਰ ਫਲ ਅਤੇ ਮਿੱਠੀ ਹੋਵੇਗੀ.

ਡਿਸਟਿਲੇਸ਼ਨ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਵਿਚ ਅੰਤਰ ਹਨ. ਵਿਸਕੀ ਸਿਰਫ ਘੜੇ ਜਾਂ ਨਿਰੰਤਰ ਹਾਲਤਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦੀ ਹੈ. ਸਾਬਕਾ ਦਾ ਇੱਕ ਮਜ਼ਬੂਤ ​​ਸੁਆਦ ਹੈ, ਬਾਅਦ ਵਿੱਚ ਵੱਡੇ ਉਤਪਾਦਨ ਲਈ ਵਧੇਰੇ is ੁਕਵਾਂ ਹੈ ਪਰ ਸੁਆਦ ਗੁਆਉਣਾ ਸੌਖਾ ਹੈ; ਜਦੋਂ ਕਿ ਬ੍ਰਾਂਡੀ ਪ੍ਰਾਚੀਨ ਚਰਨ ਦੇ ਡੱਬੇ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦੇ ਹਨ. ਫ੍ਰੈਂਚ (ਕਰੰਟਿਸ ਡਿਸਟਿਲੇਸ਼ਨ), ਸੁਗੰਧਤ ਵੀ ਤੁਲਨਾਤਮਕ ਪ੍ਰਾਂਤ ਹੈ, ਚਰਨ ਦਾ ਇਕ ਫਰੈਂਚ ਪ੍ਰਾਂਤ ਹੈ ਜਿੱਥੇ ਕੋਗਨਾਕੈਂਸੀ (ਕੋਨੈਕ) ਨੂੰ ਕੋਪੈਗੈਨ ਦੇ ਬਰਾਬਰ ਹੈ, ਇਸ ਦੇ ਬਰਾਬਰ ਹੈ.

ਆਖਰੀ ਅਤੇ ਸਾਲ ਦਾ ਆਖਰੀ ਹੈ. ਇਹ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਕਿ ਵਿਸਕੀ ਦਾ 70% ਹਿੱਸਾ ਬੈਰਲ ਤੋਂ ਆਉਂਦਾ ਹੈ, ਜਦੋਂ ਕਿ ਸੰਯੁਕਤ ਰਾਜ ਅਮਰੀਕਾ ਵਿਚ ਵਿਸਕੀ ਬੈਰਲਜ਼, ਇਸ ਲਈ ਉਹ ਵਾਈਨ ਦਾ ਸੁਆਦ ਲੈਂਦਾ ਹੈ ਜਿਸ ਵਿਚ ਇਸ ਨੂੰ ਪੈਕ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਸੀ. ਬ੍ਰਾਂਡੀ, ਖ਼ਾਸਕਰ ਕੋਨੈਕ ਲਈ, ਓਕ ਬੈਰਲ ਦਾ ਪ੍ਰਭਾਵ ਵੀ ਇਕ ਮੁੱਖ ਤਰਜੀਹ ਹੈ. ਆਖਰਕਾਰ, ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਰੰਗ ਬੈਰਲ ਤੋਂ ਆਵੇਗਾ, ਅਤੇ ਬੈਰਲ ਦੀ ਭੂਮਿਕਾ ਚਾਹ ਦੇ ਬੈਗ ਵਾਂਗ ਹੈ. ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਕੋਗਨੈਕ ਨੇ ਕਿਹਾ ਕਿ ਬੈਰਲ ਵਿਚ ਵਰਤੇ ਗਏ ਕੱਚੇ ਪਦਾਰਥ 125 ਤੋਂ 200 ਸਾਲ ਪੁਰਾਣੀਆਂ ਤੱਕ ਹੋਣੇ ਚਾਹੀਦੇ ਹਨ. ਸਿਰਫ ਦੋ ਫ੍ਰੈਂਚ ਓਕ ਨੂੰ ਕੋਗਨੇਕ ਏਜਿੰਗ ਓਕ ਬੈਰਲਜ਼ ਲਈ ਵਰਤਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ - Qucks ਪੇਡਨਕਲਤਾ ਅਤੇ ਕੁਆਰਸਸ ਸੇਸਿਲਿਫਲੇਰਾ. ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਬੈਰਲ ਹੱਥਾਂ ਨਾਲ ਬਣੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਇਸ ਲਈ ਖਰਚੇ ਦੇ ਮਾਮਲੇ ਵਿਚ, ਕੋਗਨੇਕ ਵਿਸਕੀ ਨਾਲੋਂ ਵਧੇਰੇ ਮਹਿੰਗਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.

ਬੁ aging ਾਪੇ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਵਿਚ, ਕਮੇਟੀ ਅਤੇ ਨੁਕਸਾਨ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਵਾਈਨ ਦੇ ਭਾਫ ਪਾਉਣ ਲਈ ਵਿਸਕੀ ਦੀ "ਦੂਤ ਦਾ ਹਿੱਸਾ" ਹੈ, ਅਤੇ ਕੋਨੈਕ ਕੋਲ ਲਗਭਗ ਇਕੋ ਅਰਥਾਂ ਦੇ ਨਾਲ "ਲਾ ਪਾਰਟ ਡੇਸ ਏਜ" ਵੀ ਹੈ. ਉਮਰ ਦੇ ਹਿਸਾਬ ਨਾਲ, ਸਕੌਟਿਸ਼ ਕਾਨੂੰਨ ਨੇ ਕਿਹਾ ਕਿ ਇਸ ਨੂੰ ਵਿਸਕੀ ਕਿਹਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਜਦੋਂ ਕਿ ਓਕ ਬੈਰਲ ਵਿਚ ਤਿੰਨ ਸਾਲਾਂ ਤੋਂ ਵੱਧ ਉਮਰ ਦੇ ਸਮੇਂ ਲਈ ਏ.ਈ.ਈ. "NAS" (ਗੈਰ-ਉਮਰ-ਬਿਆਨਬਾਜ਼ੀ) ਨਾਲ ਚਿੰਨ੍ਹਿਤ ਕਰਨਾ ਪਸੰਦ ਕਰੋ.

ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਕੋਗਨੈਕ ਲਈ, ਸਾਲ ਦੀ ਨਿਸ਼ਾਨਦੇਹੀ ਕਰਨ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਨਹੀਂ ਹੈ. ਇਸ ਦੀ ਬਜਾਏ, ਇਸ ਨੂੰ ਬਨਾਮ, ਵੀਐਸਓਪੀ ਅਤੇ ਜ਼ੋ ਨਾਲ ਮਾਰਕ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ. ਬਿਸਾਂ ਦਾ ਅਰਥ ਲੱਕੜ ਦੇ ਬੈਰਲ ਵਿੱਚ 2 ਸਾਲ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਜਦੋਂ ਕਿ ਵੀਐਸਓਪੀ 3 ਤੋਂ 6 ਸਾਲ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ xo ਘੱਟੋ ਘੱਟ 6 ਸਾਲ ਹੈ. ਦੂਜੇ ਸ਼ਬਦਾਂ ਵਿਚ, ਵਪਾਰਕ ਅਤੇ ਰੈਗੂਲੇਟਰੀ ਰੁਕਾਵਟਾਂ ਦੇ ਦ੍ਰਿਸ਼ਟੀਕੋਣ ਤੋਂ, ਇਹ ਸੰਭਵ ਹੈ ਕਿ ਨਿਸ਼ਾਨੇ ਵਾਲੇ ਸਾਲ ਦੇ ਨਾਲ ਵਿਸਕੀ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਕੋਗਨੈਕ ਨਾਲੋਂ ਲੰਬੀ ਉਮਰ ਦੇਵੇਗੀ. ਆਖਿਰਕਾਰ, 12-ਸਾਲਾ ਵਿਸਕੀ ਨੂੰ ਹੁਣ ਪੀਣ ਵਾਲਿਆਂ ਨੂੰ ਇੱਕ ਆਮ ਪੀਣ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਮੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ 6 ਸਾਲ ਪੁਰਾਣੇ ਕੋਗਨਾਕ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਪੀਣ ਲਈ ਮੰਨਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ? ਮਾਮਲਾ. ਹਾਲਾਂਕਿ, ਕੁਝ ਫ੍ਰੈਂਚ ਵਾਈਨਮੇਕਰ ਮੰਨਦੇ ਹਨ ਕਿ ਕੋਗਨੈਕ ਬੈਰਲ ਬੈਰਲ ਬੁਰੀ ਬੁਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਇਸ ਦੇ ਪੱਧਰ 'ਤੇ ਇਸ ਦਾ ਪੱਧਰ ਹੈ.