ਬੀਅਰ ਦੀਆਂ ਬੋਤਲਾਂ ਹਰੇ ਕਿਉਂ ਹਨ?

ਬੀਅਰ ਦਾ ਇਤਿਹਾਸ ਬਹੁਤ ਲੰਬਾ ਹੈ। ਸਭ ਤੋਂ ਪੁਰਾਣੀ ਬੀਅਰ ਲਗਭਗ 3000 ਈਸਾ ਪੂਰਵ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰਗਟ ਹੋਈ। ਇਹ ਪਰਸ਼ੀਆ ਵਿੱਚ ਸਾਮੀ ਲੋਕਾਂ ਦੁਆਰਾ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਸੀ। ਉਸ ਸਮੇਂ, ਬੀਅਰ ਦੀ ਝੱਗ ਵੀ ਨਹੀਂ ਸੀ, ਬੋਤਲ ਨੂੰ ਛੱਡ ਦਿਓ. ਇਤਿਹਾਸ ਦੇ ਨਿਰੰਤਰ ਵਿਕਾਸ ਦੇ ਨਾਲ ਇਹ ਵੀ ਹੈ ਕਿ 19ਵੀਂ ਸਦੀ ਦੇ ਅੱਧ ਵਿੱਚ, ਬੀਅਰ ਕੱਚ ਦੀਆਂ ਬੋਤਲਾਂ ਵਿੱਚ ਵੇਚੀ ਜਾਣ ਲੱਗੀ।
ਸ਼ੁਰੂ ਤੋਂ ਹੀ, ਲੋਕ ਅਚੇਤ ਤੌਰ 'ਤੇ ਸੋਚਦੇ ਹਨ ਕਿ ਸ਼ੀਸ਼ਾ ਹਰਾ ਹੈ - ਸਾਰਾ ਕੱਚ। ਉਦਾਹਰਨ ਲਈ, ਸਿਆਹੀ ਦੀਆਂ ਬੋਤਲਾਂ, ਪੇਸਟ ਦੀਆਂ ਬੋਤਲਾਂ, ਅਤੇ ਇੱਥੋਂ ਤੱਕ ਕਿ ਵਿੰਡੋਪੈਨ ਵੀ ਹਰੇ ਹਨ, ਅਤੇ, ਬੇਸ਼ਕ, ਬੀਅਰ ਦੀਆਂ ਬੋਤਲਾਂ।
ਕਿਉਂਕਿ ਸ਼ੀਸ਼ੇ ਦੇ ਨਿਰਮਾਣ ਦੀ ਸ਼ੁਰੂਆਤੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਅਢੁੱਕਵੀਂ ਸੀ, ਕੱਚੇ ਮਾਲ ਵਿੱਚ ਫੈਰਸ ਆਇਨਾਂ ਵਰਗੀਆਂ ਅਸ਼ੁੱਧੀਆਂ ਨੂੰ ਹਟਾਉਣਾ ਮੁਸ਼ਕਲ ਸੀ, ਇਸ ਲਈ ਉਸ ਸਮੇਂ ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਸ਼ੀਸ਼ੇ ਹਰੇ ਸਨ।
ਬੇਸ਼ੱਕ, ਸਮਾਂ ਲਗਾਤਾਰ ਵਿਕਸਤ ਹੋ ਰਿਹਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਕੱਚ ਦੀ ਨਿਰਮਾਣ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਵਿੱਚ ਵੀ ਸੁਧਾਰ ਹੋਇਆ ਹੈ. ਜਦੋਂ ਗਲਾਸ ਵਿਚਲੀਆਂ ਅਸ਼ੁੱਧੀਆਂ ਨੂੰ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਹਟਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਬੀਅਰ ਦੀ ਬੋਤਲ ਅਜੇ ਵੀ ਹਰੇ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। ਕਿਉਂ? ਇਹ ਇਸ ਲਈ ਹੈ ਕਿਉਂਕਿ ਅਸ਼ੁੱਧੀਆਂ ਨੂੰ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਹਟਾਉਣ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਬਹੁਤ ਮਹਿੰਗੀ ਹੈ, ਅਤੇ ਬੀਅਰ ਦੀ ਬੋਤਲ ਵਰਗੀ ਵੱਡੀ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਤਿਆਰ ਕੀਤੀ ਗਈ ਚੀਜ਼ ਸਪੱਸ਼ਟ ਤੌਰ 'ਤੇ ਵੱਡੀ ਕੀਮਤ ਦੇ ਯੋਗ ਨਹੀਂ ਹੈ। ਅਤੇ ਸਭ ਤੋਂ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ, ਹਰੇ ਬੋਤਲਾਂ ਨੂੰ ਬੀਅਰ ਦੀ ਬੇਅਰਾਮੀ ਵਿੱਚ ਦੇਰੀ ਕਰਨ ਲਈ ਪਾਇਆ ਗਿਆ ਹੈ.
ਇਹ ਚੰਗਾ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ 19ਵੀਂ ਸਦੀ ਦੇ ਅੰਤ ਵਿੱਚ, ਭਾਵੇਂ ਬਿਨਾਂ ਕਿਸੇ ਅਸ਼ੁੱਧੀਆਂ ਦੇ ਸਾਫ਼ ਕੱਚ ਬਣਾਉਣਾ ਸੰਭਵ ਸੀ, ਫਿਰ ਵੀ ਲੋਕ ਬੀਅਰ ਲਈ ਹਰੇ ਕੱਚ ਦੀਆਂ ਬੋਤਲਾਂ ਵਿੱਚ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਸਨ।
ਹਾਲਾਂਕਿ, ਹਰੀ ਬੋਤਲ ਨੂੰ ਓਵਰਲੋਰ ਕਰਨ ਦੀ ਸੜਕ ਇੰਨੀ ਸੁਚੱਜੀ ਨਹੀਂ ਜਾਪਦੀ ਹੈ. ਬੀਅਰ ਅਸਲ ਵਿੱਚ ਰੋਸ਼ਨੀ ਤੋਂ ਵਧੇਰੇ "ਡਰਦੀ" ਹੈ। ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਤੱਕ ਸੂਰਜ ਦੀ ਰੌਸ਼ਨੀ ਦੇ ਐਕਸਪੋਜਰ ਨਾਲ ਬੀਅਰ, ਆਕਸਾਲੋਨ ਵਿੱਚ ਕੌੜੇ ਤੱਤ ਦੀ ਉਤਪ੍ਰੇਰਕ ਕੁਸ਼ਲਤਾ ਵਿੱਚ ਅਚਾਨਕ ਵਾਧਾ ਹੋਵੇਗਾ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਰਿਬੋਫਲੇਵਿਨ ਦੇ ਗਠਨ ਵਿੱਚ ਤੇਜ਼ੀ ਆਵੇਗੀ। ਰਿਬੋਫਲੇਵਿਨ ਕੀ ਹੈ? ਇਹ ਇੱਕ ਹੋਰ ਪਦਾਰਥ ਨਾਲ ਪ੍ਰਤੀਕ੍ਰਿਆ ਕਰਦਾ ਹੈ ਜਿਸਨੂੰ "ਆਈਸੋਆਲਫਾ ਐਸਿਡ" ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਇੱਕ ਹਾਨੀਕਾਰਕ ਪਰ ਕੌੜੀ-ਸੁਗੰਧ ਵਾਲਾ ਮਿਸ਼ਰਣ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ।
ਕਹਿਣ ਦਾ ਮਤਲਬ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਸੂਰਜ ਦੀ ਰੌਸ਼ਨੀ ਦੇ ਸੰਪਰਕ ਵਿੱਚ ਆਉਣ 'ਤੇ ਬੀਅਰ ਦੀ ਬਦਬੂ ਅਤੇ ਸਵਾਦ ਲੈਣਾ ਆਸਾਨ ਹੁੰਦਾ ਹੈ।
ਇਸਦੇ ਕਾਰਨ, 1930 ਦੇ ਦਹਾਕੇ ਵਿੱਚ, ਹਰੀ ਬੋਤਲ ਦਾ ਇੱਕ ਵਿਰੋਧੀ ਸੀ - ਭੂਰੀ ਬੋਤਲ। ਕਦੇ-ਕਦਾਈਂ, ਕਿਸੇ ਨੇ ਖੋਜ ਕੀਤੀ ਕਿ ਵਾਈਨ ਨੂੰ ਪੈਕ ਕਰਨ ਲਈ ਭੂਰੇ ਰੰਗ ਦੀਆਂ ਬੋਤਲਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨ ਨਾਲ ਨਾ ਸਿਰਫ ਹਰੀਆਂ ਬੋਤਲਾਂ ਨਾਲੋਂ ਬੀਅਰ ਦੇ ਸਵਾਦ ਵਿੱਚ ਦੇਰੀ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ, ਬਲਕਿ ਸੂਰਜ ਦੀ ਰੌਸ਼ਨੀ ਨੂੰ ਵਧੇਰੇ ਪ੍ਰਭਾਵਸ਼ਾਲੀ ਢੰਗ ਨਾਲ ਰੋਕਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਜੋ ਬੋਤਲ ਵਿੱਚ ਬੀਅਰ ਗੁਣਵੱਤਾ ਅਤੇ ਸੁਆਦ ਵਿੱਚ ਬਿਹਤਰ ਹੋਵੇ। ਇਸ ਲਈ ਬਾਅਦ ਵਿੱਚ, ਭੂਰੇ ਬੋਤਲਾਂ ਵਿੱਚ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਵਾਧਾ ਹੋਇਆ.