ਵਾਈਨ ਦੀ ਕੋਈ ਸ਼ੈਲਫ ਦੀ ਜ਼ਿੰਦਗੀ ਨਹੀਂ ਹੈ? ਬੋਤਲ ਮੈਂ ਦਸ ਸਾਲ ਪੀਂਦਾ ਹਾਂ?

ਦੰਤਕਥਾ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ, ਬਿਨਾਂ ਕਿਸੇ ਮਿਆਦ ਦੇ ਭੋਜਨ ਤੋਂ ਬਿਨਾਂ ਭੋਜਨ ਹਮੇਸ਼ਾਂ ਲੋਕਾਂ ਨੂੰ ਅਸੁਰੱਖਿਅਤ ਮਹਿਸੂਸ ਕਰਾਉਂਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਵਾਈਨ ਕੋਈ ਅਪਵਾਦ ਨਹੀਂ ਹੈ. ਪਰ ਕੀ ਤੁਸੀਂ ਇਕ ਦਿਲਚਸਪ ਵਰਤਾਰਾ ਲੱਭ ਲਿਆ ਹੈ? ਵਾਈਨ ਦੇ ਪਿਛਲੇ ਪਾਸੇ ਸ਼ੈਲਫ ਦੀ ਜ਼ਿੰਦਗੀ ਸਭ ਤੋਂ ਦਸ ਸਾਲ ਹੈ! ਇਹ ਸਵਾਲ ਦੇ ਨਿਸ਼ਾਨਾਂ ਨਾਲ ਭਰੇ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਲੋਕਾਂ ਨੂੰ ਪੂਰਾ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਅੱਜ ਇਕ ਹੋਰ ਹੈਰਾਨੀਜਨਕ ਤੱਥ ਦੱਸੇਗਾ: ਵਾਈਨ ਦੀ ਸ਼ੈਲਫ ਲਾਈਫ ਬਿਲਕੁਲ ਭਰੋਸੇਮੰਦ ਨਹੀਂ ਹੈ!

ਕੀ ਤੁਸੀਂ ਜਾਣਦੇ ਹੋ? ਦੂਜੇ ਦੇਸ਼ਾਂ ਵਿਚ, ਵਾਈਨਜ਼ ਵਿਚ ਕੋਈ ਸ਼ੈਲਫ ਲਾਈਫ ਹੈ ਅਤੇ ਨਾ ਹੀ ਸ਼ੈਲਫ ਲਾਈਫ ਦੀ ਧਾਰਣਾ. ਸਾਡੇ ਦੇਸ਼ ਵਿਚ ਤੁਸੀਂ "10 ਸਾਲਾਂ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ" 10 ਸਾਲਾਂ ਦੀ ਨਿਸ਼ਚਤ ਸੰਖਿਆ ਨੂੰ ਦੇਖ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਇਸ ਲਈ ਸ਼ੈਲਫ ਲਾਈਫ ਨੇ ਇਸ ਗੱਲ ਦਾ ਸੰਕੇਤ ਦਿੱਤਾ ਹੈ ਕਿ ਸ਼ੈਲਫ ਲਾਈਫ ਨੇ ਸਾਰਿਆਂ ਲਈ ਇਕ ਭਰੋਸਾ ਸਮਝਿਆ ਹੈ.

ਹਾਲਾਂਕਿ, ਇਹ ਨੋਟ ਕੀਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਕਿ 1 ਅਕਤੂਬਰ, 2016 ਤੋਂ, ਰਾਸ਼ਟਰੀ ਭੋਜਨ ਸੁਰੱਖਿਆ ਦੇ ਮਾਪਦੰਡਾਂ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰੀਪੈਕੋਜੇਡ ਭੋਜਨ "ਦੇ ਪ੍ਰਾਵਧਾਨਾਂ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ. ਵਾਈਨ, ਆਤਮਾਵਾਂ, ਫੈਲਦੇ ਵਾਈਨ, ਐਲੀਮੈਟਿਡ ਵਾਈਨਜ਼, ਰਾਸ਼ਟਰੀ ਵਾਈਨ, ਰਾਸ਼ਟਰੀ ਵਾਈਨ, ਰਾਸ਼ਟਰੀ ਵਾਈਨ, ਸ਼ਰਾਬ ਦੀ ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ 10% ਜਾਂ ਇਸ ਤੋਂ ਵੱਧ ਦੀ ਮਿਆਦ ਖਤਮ ਹੋਣ ਦੀ ਮਿਤੀ ਘੋਸ਼ਿਤ ਕਰਨ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਨਹੀਂ ਹੈ.
ਇਸ ਲਈ, ਵਾਈਨ ਦੇ ਪਿਛਲੇ ਪਾਸੇ ਸ਼ੈਲਫ ਲਾਈਫ ਦੀ ਗਿਣਤੀ, ਇਸ ਨੂੰ ਗੰਭੀਰਤਾ ਨਾਲ ~ ਪਰ ਕਹਾਵਤ ਕਰੋ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਸ਼ੈਲਫ ਦੀ ਜ਼ਿੰਦਗੀ ਤੋਂ ਬਿਨਾਂ, ਭੋਜਨ (ਡਰਿੰਕ) ਅਧੂਰੀ ਹੈ. ਕਿਉਂਕਿ ਵਾਈਨ ਸ਼ੈਲਫ ਲਾਈਫ ਨੂੰ ਨਹੀਂ ਵੇਖਦੀ, ਇਹ ਉਹ ਹੋਣੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ ਜੋ ਤੁਸੀਂ ਦੇਖ ਰਹੇ ਹੋ?

"ਸ਼ੈਲਫ ਲਾਈਫ" ਵਾਈਨ ਦੀ, ਦੰਤਕਥਾ ਪੀਣ ਦੀ ਮਿਆਦ.

ਦੰਤਕਥਾ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਅਜਿਹੀ ਪਾਰਟੀ ਸੀ, ਮਹਿਮਾਨ ਅਤੇ ਹੋਸਟ ਨੇ ਆਪਣੇ ਆਪ ਨੂੰ ਮਾਣਿਆ ਅਤੇ ਫਿਰ ਹੋਸਟ ਨੇ ਸ਼ਰਾਬ ਮਾਰੀ ਗਈ ਜੋ ਹਰ ਕਿਸੇ ਲਈ ਦਸ ਸਾਲ ਲਭੀ ਗਈ ਸੀ. ਨਤੀਜੇ ਵਜੋਂ, ਜਿਵੇਂ ਹੀ ਬੋਤਲ ਖੋਲ੍ਹਿਆ ਗਿਆ ਸੀ, ਸਿਰਕੇ ਦੀ ਪੂਰੀ ਕਮਰਾ ਉਸ ਦਾ ਧਿਆਨ ਨਹੀਂ ਰੱਖਿਆ ਗਿਆ, ਇਸਦਾ ਜ਼ਿਕਰ ਨਹੀਂ ਕਿ ਇਹ ਕਿੰਨਾ ਕੁ ਅਸਥਿਰ ਸੀ! ਇਸ ਸਮੇਂ ਮਾਲਕ ਨੇ ਇਕ ਰੂਹ ਨੂੰ ਤਸੀਹੇ ਦਿੱਤੇ:
ਹੇ? ਕੀ ਇਸ ਦਾ ਇਹ ਮਤਲਬ ਨਹੀਂ ਕਿ ਜਿੰਨੀ ਵਾਈਨ ਸਟੋਰ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਉੱਨੀ ਵਧੀਆ? ਇਹ ਅਜੇ ਵੀ ਸਿਰਕਾ ਕਿਉਂ ਹੈ?
ਮੈਨੂੰ ਤੁਹਾਨੂੰ ਜਵਾਬ ਦੱਸਣ ਦਿਓ! ਦਰਅਸਲ, ਇਹ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਡੀ ਹੱਦ ਤੱਕ ਸ਼ੋਅ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਬੋਤਲ ਦੀ ਇਸ ਬੋਤਲ ਦਾ ਪੀਣ ਦੇ ਸਮੇਂ ਨੂੰ ਪਹਿਲਾਂ ਹੀ ਖੁੰਝਾਇਆ ਹੈ. ਜੇ ਸੰਪਾਦਕ ਤੁਹਾਨੂੰ ਇੱਕ ਉਦਾਹਰਣ ਦੇਵੇਗਾ, ਤਾਂ ਇਹ ਕਾਰਬਨ ਡਾਈਆਕਸਾਈਡ ਤੋਂ ਬਿਨਾਂ ਕੋਕੇ ਦੀ ਬੋਤਲ ਦੀ ਬੋਤਲ ਵਰਗੀ ਹੋਵੇਗੀ, ਇਸ ਨੇ ਆਤਮਿਕ ਹੋਂਦ ਨੂੰ ਸਿਰਫ਼ ਖਤਮ ਕਰ ਦਿੱਤਾ.

ਤਾਂ ਫਿਰ ਵਾਈਨ ਦੇ ਸਰਬੋਤਮ ਪੀਣ ਦੇ ਸਮੇਂ ਦਾ ਨਿਰਣਾ ਕਿਵੇਂ ਕਰੀਏ?

ਇਸ 'ਤੇ ਧਿਆਨ ਕੇਂਦਰਤ ਕਰੋ, ਦੋਸਤੋ! ਇਹ ਅੰਕੜੇ ਤੋਂ ਦੇਖਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਕਿ 90% ਵਾਈਨਾਂ ਵਿਚੋਂ ਇਕ ਜਾਂ ਦੋ ਸਾਲਾਂ ਦੇ ਅੰਦਰ-ਅੰਦਰ ਸੇਵਾ ਕੀਤੀਆਂ ਜਾਂਦੀਆਂ ਹਨ.
ਸਵਾਦ ਵਿੱਚ ਨਿੱਜੀ ਤਰਜੀਹਾਂ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ ਕੁਝ ਭਟਕਣਾ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹਨ, ਪਰ ਉਨ੍ਹਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਤਸਵੀਰ ਦੇ ਨਿਯਮਾਂ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ ਹਨ. ਦੂਜੇ ਸ਼ਬਦਾਂ ਵਿਚ, ਤੁਸੀਂ ਕਿਸੇ ਵੀ ਚੀਜ਼ 'ਤੇ ਭੰਡਾਰ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਪਰ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਵਾਈਨ ਦਾ ਸੇਵਨ ਕਰਨਾ ਬਹੁਤ ਹੀ ਅਵਿਸ਼ਵਾਸੀ ਹੈ ~ (ਜਦੋਂ ਤਕ ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਇਕੋ ਸਮੇਂ ਨਹੀਂ ਪੀ ਸਕਦੇ). ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਅਸਲ ਵਿੱਚ ਖਰੀਦਣ ਅਤੇ ਖਰੀਦਣ ਵਿੱਚ ਸਹਾਇਤਾ ਨਹੀਂ ਕਰ ਸਕਦੇ, ਤਾਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਪੀਣ ਅਤੇ ਪੀਣ ਲਈ ਸਖਤ ਮਿਹਨਤ ਕਰਨੀ ਪਵੇਗੀ! ਨਹੀਂ ਤਾਂ, ਇਹ ਭੋਜਨ ਦੀ ਬਰਬਾਦੀ ਹੈ.

ਉਸੇ ਸਮੇਂ, ਅਸੀਂ ਇਕ ਸਿੱਟਾ ਵੀ ਬਣਾ ਸਕਦੇ ਹਾਂ ਕਿ ਵਾਈਨ ਲਈ: ਪੀਣ ਦੀ ਮਿਆਦ ਸ਼ੈਲਫ ਲਾਈਫ ਨਾਲੋਂ ਵਧੇਰੇ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੈ! ਉਸੇ ਸਮੇਂ, ਨਾ ਸਿਰਫ ਹਰ ਬੋਤਲ ਨੂੰ ਦਸ ਸਾਲਾਂ ਲਈ ਪੀਣ ਲਈ ਸਟੋਰ ਕਰਨ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਨਹੀਂ.
ਪਰ ਇਸ ਵਿੱਚ ਕਿਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੀ ਵਾਈਨ ਵਿੱਚ ਨਹੀਂ, ਇਸ ਨੂੰ ਪੀਣ ਦੀ ਮਿਆਦ ਦੇ ਦੌਰਾਨ ਇਸਦੀ ਗੁਣਵੱਤਾ ਨੂੰ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਤੁਹਾਡੀ ਸਾਵਧਾਨੀ ਅਤੇ ਸਟੋਰੇਜ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ. ਸੰਪਾਦਕ ਨੇ ਤੁਹਾਡੇ ਲਈ ਵਾਈਨ ਸਟੋਰੇਜ ਦੇ ਹੇਠ ਦਿੱਤੇ ਮੁੱਖ ਵਿਚਾਰਾਂ ਦਾ ਸਾਰ ਦਿੱਤਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਚੰਗੇ ਝਾਤੀ ਮਾਰਕ ਨੂੰ ਆਰਡਰ ਕਰਨਾ ਨਿਸ਼ਚਤ ਕਰੋ!
ਪੀਣ ਦੀ ਮਿਆਦ ਦੇ ਦੌਰਾਨ ਵਾਈਨ ਦੀ ਗੁਣਵੱਤਾ ਦੀ ਗਰੰਟੀ? ਇਹ ਮੁੱਖ ਨੁਕਤੇ ਯਾਦ ਰੱਖੋ!

. ਸਥਿਰ ਤਾਪਮਾਨ ਰੱਖੋ: 10-15 ℃
ਗਰਮੀ ਵਾਈਨ ਦਾ ਨੰਬਰ ਇਕ "ਦੁਸ਼ਮਣ" ਹੈ. ਜਦੋਂ ਵਾਈਨ 21 ਡਿਗਰੀ ਸੈਲਸੀਅਸ ਤੇ ​​ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਲਈ 21 ਡਿਗਰੀ ਸੈਲਸੀਅਸ ਰਹਿ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਤਾਂ ਇਸ ਨੂੰ ਨਾ ਪੂਰਾ ਹੋਣ ਵਾਲਾ ਨੁਕਸਾਨ ਸਹਿਣਾ ਪਏਗਾ. ਜੇ ਇਹ 26 ਡਿਗਰੀ ਸੈਲਸੀਅਸ ਤੋਂ ਵੱਧ ਹੈ, ਤਾਂ ਵਾਈਨ ਵੀ ਗਰਮੀ ਕਰੇਗੀ, ਜੋ ਮੈਅ ਦੇ ਸੁਆਦਾਂ ਜਿਵੇਂ ਪਕਾਏ ਫਲਾਂ ਅਤੇ ਗਿਰੀਦਾਰਾਂ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣਗੀਆਂ.
ਇਸ ਲਈ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਵਾਈਨ ਸਟੋਰ ਕਰਨ ਵੇਲੇ ਠੰਡਾ ਤਾਪਮਾਨ ਰੱਖਣ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ, ਆਦਰਸ਼ ਸਟੋਰੇਜ ਤਾਪਮਾਨ 10 ਡਿਗਰੀ ਸੈਲਸੀਅਸ ਅਤੇ 15 ਡਿਗਰੀ ਸੈਲਸੀਅਸ ਦੇ ਵਿਚਕਾਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਤਾਪਮਾਨ ਵਿਚ ਸਖਤ ਜਾਂ ਵਾਰ ਵਾਰ ਬਦਲਾਵ ਤੋਂ ਬਚਣ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰੋ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਵਾਈਨ ਦੀ ਗੁਣਵੱਤਾ 'ਤੇ ਨਾ ਬਦਲੇ ਦੇ ਪ੍ਰਭਾਵ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹਨ.

. ਨਿਰੰਤਰ ਨਮੀ ਬਣਾਈ ਰੱਖੋ: 50% ਤੋਂ 75%

ਜੇ ਵਾਈਨ ਸੁੱਕੇ ਵਾਤਾਵਰਣ ਵਿੱਚ ਸਟੋਰ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਇਸ ਨਾਲ ਕਾਰਕ ਨੂੰ ਸੁੰਗੜਨ ਦਾ ਕਾਰਨ ਬਣ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਆਕਸੀਜਨ ਨੂੰ ਚੀਰ ਦੁਆਰਾ ਬੋਤਲ ਵਿੱਚ ਦਾਖਲ ਹੋਣ ਦਾ ਇੱਕ ਮੌਕਾ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਮੈਦਾਨ ਆਕਸੀਡਾਈਜ਼ ਹੁੰਦੀ ਹੈ. ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ, 50% ਤੋਂ 75% ਕਾਰ੍ਕ ਨਮੀ ਨੂੰ ਰੱਖਣ ਲਈ ਆਦਰਸ਼ ਨਮੀ ਹਨ. ਇਸੇ ਤਰ੍ਹਾਂ, ਸਟੋਰੇਜ ਵਾਤਾਵਰਣ ਦੀ ਨਮੀ ਨੂੰ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਜਾਂ ਅਕਸਰ ਉਤਰਾਅ-ਚੜ੍ਹਾਅ ਨਹੀਂ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ.

ਹਨੇਰਾ ਅਤੇ ਹਨੇਰਾ

ਰੋਸ਼ਨੀ ਵੀ ਵਾਈਨ ਦਾ ਕੁਦਰਤੀ ਦੁਸ਼ਮਣ ਹੈ. ਕੀ ਕੁਦਰਤੀ ਰੋਸ਼ਨੀ ਜਾਂ ਰੋਸ਼ਨੀ, ਵਾਈਨ ਦੇ ਆਕਸੀਕਰਨ ਨੂੰ ਤੇਜ਼ ਕਰੇਗੀ. ਇਸ ਲਈ ਵਾਈਨ ਹਨੇਰੇ ਦੀਆਂ ਬੋਤਲਾਂ ਵਿੱਚ ਪੈਕ ਕੀਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ. ਇਸ ਲਈ, ਜਦੋਂ ਵਾਈਨ ਸਟੋਰ ਕਰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਇਸ ਨੂੰ ਹਨੇਰੇ, ਹਨੇਰੇ ਵਾਲੀ ਥਾਂ ਤੇ ਸਟੋਰ ਕਰਨਾ ਨਿਸ਼ਚਤ ਕਰੋ. ਜੇ ਇਹ ਖਾਸ ਤੌਰ 'ਤੇ ਮਹਿੰਗੀ ਵਾਈਨ ਹੈ, ਤਾਂ ਇਹ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਇੱਕ ਪੇਸ਼ੇਵਰ ਯੂਵੀ-ਪਰੂਫ ਸਟੋਰੇਜ ਕੈਬਨਿਟ ਖਰੀਦੋ.

. ਨਿਰੰਤਰ ਨਮੀ ਬਣਾਈ ਰੱਖੋ: 50% ਤੋਂ 75%
ਜੇ ਵਾਈਨ ਸੁੱਕੇ ਵਾਤਾਵਰਣ ਵਿੱਚ ਸਟੋਰ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਇਸ ਨਾਲ ਕਾਰਕ ਨੂੰ ਸੁੰਗੜਨ ਦਾ ਕਾਰਨ ਬਣ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਆਕਸੀਜਨ ਨੂੰ ਚੀਰ ਦੁਆਰਾ ਬੋਤਲ ਵਿੱਚ ਦਾਖਲ ਹੋਣ ਦਾ ਇੱਕ ਮੌਕਾ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਮੈਦਾਨ ਆਕਸੀਡਾਈਜ਼ ਹੁੰਦੀ ਹੈ. ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ, 50% ਤੋਂ 75% ਕਾਰ੍ਕ ਨਮੀ ਨੂੰ ਰੱਖਣ ਲਈ ਆਦਰਸ਼ ਨਮੀ ਹਨ. ਇਸੇ ਤਰ੍ਹਾਂ, ਸਟੋਰੇਜ ਵਾਤਾਵਰਣ ਦੀ ਨਮੀ ਨੂੰ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਜਾਂ ਅਕਸਰ ਉਤਰਾਅ-ਚੜ੍ਹਾਅ ਨਹੀਂ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ.
ਹਨੇਰਾ ਅਤੇ ਹਨੇਰਾ
ਰੋਸ਼ਨੀ ਵੀ ਵਾਈਨ ਦਾ ਕੁਦਰਤੀ ਦੁਸ਼ਮਣ ਹੈ. ਕੀ ਕੁਦਰਤੀ ਰੋਸ਼ਨੀ ਜਾਂ ਰੋਸ਼ਨੀ, ਵਾਈਨ ਦੇ ਆਕਸੀਕਰਨ ਨੂੰ ਤੇਜ਼ ਕਰੇਗੀ. ਇਸ ਲਈ ਵਾਈਨ ਹਨੇਰੇ ਦੀਆਂ ਬੋਤਲਾਂ ਵਿੱਚ ਪੈਕ ਕੀਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ. ਇਸ ਲਈ, ਜਦੋਂ ਵਾਈਨ ਸਟੋਰ ਕਰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਇਸ ਨੂੰ ਹਨੇਰੇ, ਹਨੇਰੇ ਵਾਲੀ ਥਾਂ ਤੇ ਸਟੋਰ ਕਰਨਾ ਨਿਸ਼ਚਤ ਕਰੋ. ਜੇ ਇਹ ਖਾਸ ਤੌਰ 'ਤੇ ਮਹਿੰਗੀ ਵਾਈਨ ਹੈ, ਤਾਂ ਇਹ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਇੱਕ ਪੇਸ਼ੇਵਰ ਯੂਵੀ-ਪਰੂਫ ਸਟੋਰੇਜ ਕੈਬਨਿਟ ਖਰੀਦੋ.