ਜੰਗਲੀ ਸ਼ੁਰੂਆਤੀ ਅੰਗੂਰ
ਇਸ ਗਰਮੀ ਦੀ ਗਰਮੀ ਨੇ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਸੀਨੀਅਰ ਫ੍ਰੈਂਚ ਵਾਈਨ ਉਤਪਾਦਕਾਂ ਦੀਆਂ ਅੱਖਾਂ ਖੋਲ੍ਹ ਦਿੱਤੀਆਂ ਹਨ, ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਅੰਗੂਰ ਬੇਰਹਿਮੀ ਨਾਲ ਜਲਦੀ ਪੱਕ ਗਏ ਹਨ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਇੱਕ ਹਫ਼ਤੇ ਤੋਂ ਤਿੰਨ ਹਫ਼ਤੇ ਪਹਿਲਾਂ ਚੁੱਕਣਾ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰਨ ਲਈ ਮਜਬੂਰ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ।
ਫ੍ਰੈਂਕੋਇਸ ਕੈਪਡੇਲੇਅਰ, ਬਾਇਕਸਾ, ਪਾਈਰੇਨੇਸ-ਓਰੀਐਂਟੇਲਸ ਵਿੱਚ ਡੋਮ ਬ੍ਰਾਇਲ ਵਾਈਨਰੀ ਦੇ ਚੇਅਰਮੈਨ, ਨੇ ਕਿਹਾ: "ਅਸੀਂ ਸਾਰੇ ਥੋੜੇ ਹੈਰਾਨ ਹਾਂ ਕਿ ਅੱਜ ਅੰਗੂਰ ਪਿਛਲੇ ਸਮੇਂ ਨਾਲੋਂ ਬਹੁਤ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਪੱਕ ਰਹੇ ਹਨ।"
ਫ੍ਰੈਂਕੋਇਸ ਕੈਪਡੇਲੇਅਰ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਹੈਰਾਨ ਹੋਏ, ਫੈਬਰੇ, ਵਿਗਨੇਰੌਨ ਇੰਡੀਪੈਂਡੈਂਟਸ ਦੇ ਪ੍ਰਧਾਨ, ਨੇ ਇੱਕ ਸਾਲ ਪਹਿਲਾਂ ਨਾਲੋਂ ਦੋ ਹਫ਼ਤੇ ਪਹਿਲਾਂ, 8 ਅਗਸਤ ਨੂੰ ਚਿੱਟੇ ਅੰਗੂਰਾਂ ਨੂੰ ਚੁੱਕਣਾ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰ ਦਿੱਤਾ ਸੀ।ਗਰਮੀ ਨੇ ਪੌਦਿਆਂ ਦੇ ਵਾਧੇ ਦੀ ਤਾਲ ਨੂੰ ਤੇਜ਼ ਕੀਤਾ ਅਤੇ ਔਡ ਦੇ ਵਿਭਾਗ ਵਿੱਚ ਫਿਟੋ ਵਿੱਚ ਇਸਦੇ ਅੰਗੂਰੀ ਬਾਗਾਂ ਨੂੰ ਪ੍ਰਭਾਵਿਤ ਕਰਨਾ ਜਾਰੀ ਰੱਖਿਆ।
“ਦੁਪਹਿਰ ਦਾ ਤਾਪਮਾਨ 36 ਡਿਗਰੀ ਸੈਲਸੀਅਸ ਅਤੇ 37 ਡਿਗਰੀ ਸੈਲਸੀਅਸ ਦੇ ਵਿਚਕਾਰ ਹੈ, ਅਤੇ ਰਾਤ ਨੂੰ ਤਾਪਮਾਨ 27 ਡਿਗਰੀ ਸੈਲਸੀਅਸ ਤੋਂ ਹੇਠਾਂ ਨਹੀਂ ਜਾਵੇਗਾ।”ਫੈਬਰੇ ਨੇ ਮੌਜੂਦਾ ਮੌਸਮ ਨੂੰ ਬੇਮਿਸਾਲ ਦੱਸਿਆ।
ਹੇਰਾਲਟ ਵਿਭਾਗ ਵਿੱਚ ਉਤਪਾਦਕ ਜੇਰੋਮ ਡੇਸਪੇ ਕਹਿੰਦਾ ਹੈ, “30 ਸਾਲਾਂ ਤੋਂ ਵੱਧ ਸਮੇਂ ਤੋਂ, ਮੈਂ 9 ਅਗਸਤ ਨੂੰ ਚੁਗਾਈ ਸ਼ੁਰੂ ਨਹੀਂ ਕੀਤੀ ਹੈ।
ਜੰਗਲੀ ਸ਼ੁਰੂਆਤੀ ਅੰਗੂਰ
ਇਸ ਗਰਮੀ ਦੀ ਗਰਮੀ ਨੇ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਸੀਨੀਅਰ ਫ੍ਰੈਂਚ ਵਾਈਨ ਉਤਪਾਦਕਾਂ ਦੀਆਂ ਅੱਖਾਂ ਖੋਲ੍ਹ ਦਿੱਤੀਆਂ ਹਨ, ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਅੰਗੂਰ ਬੇਰਹਿਮੀ ਨਾਲ ਜਲਦੀ ਪੱਕ ਗਏ ਹਨ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਇੱਕ ਹਫ਼ਤੇ ਤੋਂ ਤਿੰਨ ਹਫ਼ਤੇ ਪਹਿਲਾਂ ਚੁੱਕਣਾ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰਨ ਲਈ ਮਜਬੂਰ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ।
ਫ੍ਰੈਂਕੋਇਸ ਕੈਪਡੇਲੇਅਰ, ਬਾਇਕਸਾ, ਪਾਈਰੇਨੇਸ-ਓਰੀਐਂਟੇਲਸ ਵਿੱਚ ਡੋਮ ਬ੍ਰਾਇਲ ਵਾਈਨਰੀ ਦੇ ਚੇਅਰਮੈਨ, ਨੇ ਕਿਹਾ: "ਅਸੀਂ ਸਾਰੇ ਥੋੜੇ ਹੈਰਾਨ ਹਾਂ ਕਿ ਅੱਜ ਅੰਗੂਰ ਪਿਛਲੇ ਸਮੇਂ ਨਾਲੋਂ ਬਹੁਤ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਪੱਕ ਰਹੇ ਹਨ।"
ਫ੍ਰੈਂਕੋਇਸ ਕੈਪਡੇਲੇਅਰ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਹੈਰਾਨ ਹੋਏ, ਫੈਬਰੇ, ਵਿਗਨੇਰੌਨ ਇੰਡੀਪੈਂਡੈਂਟਸ ਦੇ ਪ੍ਰਧਾਨ, ਨੇ ਇੱਕ ਸਾਲ ਪਹਿਲਾਂ ਨਾਲੋਂ ਦੋ ਹਫ਼ਤੇ ਪਹਿਲਾਂ, 8 ਅਗਸਤ ਨੂੰ ਚਿੱਟੇ ਅੰਗੂਰਾਂ ਨੂੰ ਚੁੱਕਣਾ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰ ਦਿੱਤਾ ਸੀ।ਗਰਮੀ ਨੇ ਪੌਦਿਆਂ ਦੇ ਵਾਧੇ ਦੀ ਤਾਲ ਨੂੰ ਤੇਜ਼ ਕੀਤਾ ਅਤੇ ਔਡ ਦੇ ਵਿਭਾਗ ਵਿੱਚ ਫਿਟੋ ਵਿੱਚ ਇਸਦੇ ਅੰਗੂਰੀ ਬਾਗਾਂ ਨੂੰ ਪ੍ਰਭਾਵਿਤ ਕਰਨਾ ਜਾਰੀ ਰੱਖਿਆ।
“ਦੁਪਹਿਰ ਦਾ ਤਾਪਮਾਨ 36 ਡਿਗਰੀ ਸੈਲਸੀਅਸ ਅਤੇ 37 ਡਿਗਰੀ ਸੈਲਸੀਅਸ ਦੇ ਵਿਚਕਾਰ ਹੈ, ਅਤੇ ਰਾਤ ਨੂੰ ਤਾਪਮਾਨ 27 ਡਿਗਰੀ ਸੈਲਸੀਅਸ ਤੋਂ ਹੇਠਾਂ ਨਹੀਂ ਜਾਵੇਗਾ।”ਫੈਬਰੇ ਨੇ ਮੌਜੂਦਾ ਮੌਸਮ ਨੂੰ ਬੇਮਿਸਾਲ ਦੱਸਿਆ।
ਹੇਰਾਲਟ ਵਿਭਾਗ ਵਿੱਚ ਉਤਪਾਦਕ ਜੇਰੋਮ ਡੇਸਪੇ ਕਹਿੰਦਾ ਹੈ, “30 ਸਾਲਾਂ ਤੋਂ ਵੱਧ ਸਮੇਂ ਤੋਂ, ਮੈਂ 9 ਅਗਸਤ ਨੂੰ ਚੁਗਾਈ ਸ਼ੁਰੂ ਨਹੀਂ ਕੀਤੀ ਹੈ।
ਅਰਡੇਚੇ ਤੋਂ ਪਿਏਰੇ ਚੈਂਪੀਟੀਅਰ ਨੇ ਕਿਹਾ: “ਚਾਲੀ ਸਾਲ ਪਹਿਲਾਂ, ਅਸੀਂ ਸਿਰਫ 20 ਸਤੰਬਰ ਦੇ ਆਸਪਾਸ ਚੁਗਾਈ ਸ਼ੁਰੂ ਕੀਤੀ ਸੀ। ਜੇ ਵੇਲ ਵਿੱਚ ਪਾਣੀ ਦੀ ਕਮੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਤਾਂ ਇਹ ਸੁੱਕ ਜਾਂਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਵਧਣਾ ਬੰਦ ਕਰ ਦਿੰਦੀ ਹੈ, ਫਿਰ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤਾਂ ਦੀ ਸਪਲਾਈ ਬੰਦ ਕਰ ਦਿੰਦੀ ਹੈ, ਅਤੇ ਜਦੋਂ ਤਾਪਮਾਨ 38 ਡਿਗਰੀ ਸੈਲਸੀਅਸ ਤੋਂ ਵੱਧ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਅੰਗੂਰ ਮਾਤਰਾ ਅਤੇ ਗੁਣਵੱਤਾ ਵਿੱਚ ਸਮਝੌਤਾ ਕਰਦੇ ਹੋਏ 'ਬਰਨਿੰਗ' ਸ਼ੁਰੂ ਕਰੋ, ਅਤੇ ਗਰਮੀ ਅਲਕੋਹਲ ਦੀ ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਉਹਨਾਂ ਪੱਧਰਾਂ ਤੱਕ ਵਧਾ ਸਕਦੀ ਹੈ ਜੋ ਖਪਤਕਾਰਾਂ ਲਈ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਹਨ।"
ਪਿਅਰੇ ਚੈਂਪੀਟੀਅਰ ਨੇ ਕਿਹਾ ਕਿ ਇਹ "ਬਹੁਤ ਅਫਸੋਸਜਨਕ" ਹੈ ਕਿ ਗਰਮ ਮੌਸਮ ਨੇ ਸ਼ੁਰੂਆਤੀ ਅੰਗੂਰਾਂ ਨੂੰ ਵਧੇਰੇ ਆਮ ਬਣਾ ਦਿੱਤਾ ਹੈ।
ਹਾਲਾਂਕਿ, ਕੁਝ ਅੰਗੂਰ ਅਜਿਹੇ ਵੀ ਹਨ ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਜਲਦੀ ਪੱਕਣ ਦੀ ਸਮੱਸਿਆ ਦਾ ਸਾਹਮਣਾ ਨਹੀਂ ਕਰਨਾ ਪਿਆ ਹੈ।ਅੰਗੂਰ ਦੀਆਂ ਕਿਸਮਾਂ ਲਈ ਜੋ ਹੇਰਾਲਟ ਲਾਲ ਵਾਈਨ ਬਣਾਉਂਦੀਆਂ ਹਨ, ਪਿਛਲੇ ਸਾਲਾਂ ਵਿੱਚ ਅਜੇ ਵੀ ਚੁਗਣ ਦਾ ਕੰਮ ਸਤੰਬਰ ਦੇ ਸ਼ੁਰੂ ਵਿੱਚ ਸ਼ੁਰੂ ਹੋਵੇਗਾ, ਅਤੇ ਖਾਸ ਸਥਿਤੀ ਵਰਖਾ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ ਵੱਖਰੀ ਹੋਵੇਗੀ।
ਵਾਪਸੀ ਦੀ ਉਡੀਕ ਕਰੋ, ਮੀਂਹ ਦੀ ਉਡੀਕ ਕਰੋ
ਅੰਗੂਰਾਂ ਦੇ ਬਾਗਾਂ ਦੇ ਮਾਲਕ ਫਰਾਂਸ ਵਿੱਚ ਗਰਮੀ ਦੀ ਲਹਿਰ ਦੇ ਬਾਵਜੂਦ ਅੰਗੂਰ ਦੇ ਉਤਪਾਦਨ ਵਿੱਚ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਸੁਧਾਰ ਦੀ ਉਮੀਦ ਕਰ ਰਹੇ ਹਨ, ਇਹ ਮੰਨਦੇ ਹੋਏ ਕਿ ਅਗਸਤ ਦੇ ਦੂਜੇ ਅੱਧ ਵਿੱਚ ਬਾਰਸ਼ ਹੋਵੇਗੀ।
ਐਗਰੈਸਟੇ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ, ਖੇਤੀਬਾੜੀ ਮੰਤਰਾਲੇ ਵਿੱਚ ਵਾਈਨ ਉਤਪਾਦਨ ਦੀ ਭਵਿੱਖਬਾਣੀ ਕਰਨ ਲਈ ਜ਼ਿੰਮੇਵਾਰ ਅੰਕੜਾ ਏਜੰਸੀ, ਫਰਾਂਸ ਦੇ ਸਾਰੇ ਅੰਗੂਰਾਂ ਦੇ ਬਾਗ ਇਸ ਸਾਲ ਦੇ ਸ਼ੁਰੂ ਵਿੱਚ ਚੁਣਨਾ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰ ਦੇਣਗੇ।
9 ਅਗਸਤ ਨੂੰ ਜਾਰੀ ਕੀਤੇ ਗਏ ਅੰਕੜਿਆਂ ਨੇ ਦਿਖਾਇਆ ਕਿ ਐਗਰੈਸਟ ਨੂੰ ਉਮੀਦ ਹੈ ਕਿ ਇਸ ਸਾਲ ਉਤਪਾਦਨ 4.26 ਬਿਲੀਅਨ ਅਤੇ 4.56 ਬਿਲੀਅਨ ਲੀਟਰ ਦੇ ਵਿਚਕਾਰ ਹੋਵੇਗਾ, ਜੋ ਕਿ 2021 ਵਿੱਚ ਮਾੜੀ ਵਾਢੀ ਤੋਂ ਬਾਅਦ 13% ਤੋਂ 21% ਦੀ ਤਿੱਖੀ ਵਾਪਸੀ ਦੇ ਬਰਾਬਰ ਹੈ। ਜੇਕਰ ਇਹਨਾਂ ਅੰਕੜਿਆਂ ਦੀ ਪੁਸ਼ਟੀ ਹੋ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਤਾਂ ਫਰਾਂਸ ਮੁੜ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰੇਗਾ। ਪਿਛਲੇ ਪੰਜ ਸਾਲਾਂ ਦੀ ਔਸਤ.
"ਹਾਲਾਂਕਿ, ਜੇਕਰ ਉੱਚ ਤਾਪਮਾਨ ਦੇ ਨਾਲ ਸੋਕਾ ਅੰਗੂਰ ਚੁਗਣ ਦੇ ਸੀਜ਼ਨ ਵਿੱਚ ਜਾਰੀ ਰਹਿੰਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਇਹ ਉਤਪਾਦਨ ਦੇ ਮੁੜ ਬਹਾਲ ਨੂੰ ਪ੍ਰਭਾਵਿਤ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ।"ਅਗਰੇਸਟੇ ਨੇ ਸਾਵਧਾਨੀ ਨਾਲ ਇਸ਼ਾਰਾ ਕੀਤਾ।
ਵਾਈਨਯਾਰਡ ਦੇ ਮਾਲਕ ਅਤੇ ਨੈਸ਼ਨਲ ਕੌਗਨੈਕ ਪ੍ਰੋਫੈਸ਼ਨਲ ਐਸੋਸੀਏਸ਼ਨ ਦੇ ਪ੍ਰਧਾਨ, ਵਿਲਾਰ ਨੇ ਕਿਹਾ ਕਿ ਹਾਲਾਂਕਿ ਅਪ੍ਰੈਲ ਵਿੱਚ ਠੰਡ ਅਤੇ ਜੂਨ ਵਿੱਚ ਗੜੇ ਅੰਗੂਰ ਦੀ ਕਾਸ਼ਤ ਲਈ ਪ੍ਰਤੀਕੂਲ ਸਨ, ਪਰ ਹੱਦ ਸੀਮਤ ਸੀ।ਮੈਨੂੰ ਯਕੀਨ ਹੈ ਕਿ 15 ਅਗਸਤ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਬਾਰਿਸ਼ ਹੋਵੇਗੀ, ਅਤੇ 10 ਜਾਂ 15 ਸਤੰਬਰ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਚੋਣ ਸ਼ੁਰੂ ਨਹੀਂ ਹੋਵੇਗੀ।
ਬਰਗੰਡੀ ਵਿੱਚ ਵੀ ਮੀਂਹ ਦੀ ਉਮੀਦ ਹੈ।“ਸੋਕੇ ਅਤੇ ਮੀਂਹ ਦੀ ਘਾਟ ਕਾਰਨ, ਮੈਂ ਵਾਢੀ ਨੂੰ ਕੁਝ ਦਿਨਾਂ ਲਈ ਮੁਲਤਵੀ ਕਰਨ ਦਾ ਫੈਸਲਾ ਕੀਤਾ ਹੈ।ਸਿਰਫ 10 ਮਿਲੀਮੀਟਰ ਪਾਣੀ ਹੀ ਕਾਫੀ ਹੈ।ਅਗਲੇ ਦੋ ਹਫ਼ਤੇ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹਨ, ”ਬਰਗੰਡੀ ਵਾਈਨਯਾਰਡਜ਼ ਫੈਡਰੇਸ਼ਨ ਦੇ ਪ੍ਰਧਾਨ ਯੂ ਬੋ ਨੇ ਕਿਹਾ।
03 ਗਲੋਬਲ ਵਾਰਮਿੰਗ, ਅੰਗੂਰ ਦੀਆਂ ਨਵੀਆਂ ਕਿਸਮਾਂ ਨੂੰ ਲੱਭਣਾ ਨੇੜੇ ਹੈ
ਫ੍ਰੈਂਚ ਮੀਡੀਆ “France24″ ਨੇ ਰਿਪੋਰਟ ਦਿੱਤੀ ਕਿ ਅਗਸਤ 2021 ਵਿੱਚ, ਫ੍ਰੈਂਚ ਵਾਈਨ ਉਦਯੋਗ ਨੇ ਅੰਗੂਰੀ ਬਾਗਾਂ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਉਤਪਾਦਨ ਦੇ ਖੇਤਰਾਂ ਦੀ ਸੁਰੱਖਿਆ ਲਈ ਇੱਕ ਰਾਸ਼ਟਰੀ ਰਣਨੀਤੀ ਤਿਆਰ ਕੀਤੀ, ਅਤੇ ਉਦੋਂ ਤੋਂ ਕਦਮ-ਦਰ-ਕਦਮ ਤਬਦੀਲੀਆਂ ਕੀਤੀਆਂ ਗਈਆਂ ਹਨ।
ਉਸੇ ਸਮੇਂ, ਵਾਈਨ ਉਦਯੋਗ ਇੱਕ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਭੂਮਿਕਾ ਨਿਭਾਉਂਦਾ ਹੈ, ਉਦਾਹਰਣ ਵਜੋਂ, 2021 ਵਿੱਚ, ਫ੍ਰੈਂਚ ਵਾਈਨ ਅਤੇ ਸਪਿਰਿਟ ਦਾ ਨਿਰਯਾਤ ਮੁੱਲ 15.5 ਬਿਲੀਅਨ ਯੂਰੋ ਤੱਕ ਪਹੁੰਚ ਜਾਵੇਗਾ.
ਨੈਟਲੀ ਓਰਾਟ, ਜੋ ਇੱਕ ਦਹਾਕੇ ਤੋਂ ਅੰਗੂਰਾਂ ਦੇ ਬਾਗਾਂ 'ਤੇ ਗਲੋਬਲ ਵਾਰਮਿੰਗ ਦੇ ਪ੍ਰਭਾਵਾਂ ਦਾ ਅਧਿਐਨ ਕਰ ਰਹੀ ਹੈ, ਨੇ ਕਿਹਾ: "ਸਾਨੂੰ ਅੰਗੂਰ ਦੀਆਂ ਕਿਸਮਾਂ ਦੀ ਵਿਭਿੰਨਤਾ ਦਾ ਵੱਧ ਤੋਂ ਵੱਧ ਲਾਭ ਉਠਾਉਣਾ ਹੋਵੇਗਾ।ਫਰਾਂਸ ਵਿੱਚ ਅੰਗੂਰ ਦੀਆਂ ਲਗਭਗ 400 ਕਿਸਮਾਂ ਹਨ, ਪਰ ਇਹਨਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਸਿਰਫ਼ ਇੱਕ ਤਿਹਾਈ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ।1. ਅੰਗੂਰ ਦੀਆਂ ਬਹੁਤੀਆਂ ਕਿਸਮਾਂ ਨੂੰ ਬਹੁਤ ਘੱਟ ਮੁਨਾਫ਼ਾ ਹੋਣ ਕਰਕੇ ਭੁੱਲ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।ਇਹਨਾਂ ਇਤਿਹਾਸਕ ਕਿਸਮਾਂ ਵਿੱਚੋਂ, ਕੁਝ ਆਉਣ ਵਾਲੇ ਸਾਲਾਂ ਵਿੱਚ ਮੌਸਮ ਦੇ ਅਨੁਕੂਲ ਹੋ ਸਕਦੀਆਂ ਹਨ।"ਕੁਝ, ਖਾਸ ਕਰਕੇ ਪਹਾੜਾਂ ਤੋਂ, ਬਾਅਦ ਵਿੱਚ ਪਰਿਪੱਕ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਖਾਸ ਤੌਰ 'ਤੇ ਸੋਕੇ ਨੂੰ ਸਹਿਣਸ਼ੀਲ ਪ੍ਰਤੀਤ ਹੁੰਦੇ ਹਨ।"
Isère ਵਿੱਚ, ਨਿਕੋਲਸ ਗੋਨਿਨ ਇਹਨਾਂ ਭੁੱਲੀਆਂ ਅੰਗੂਰ ਦੀਆਂ ਕਿਸਮਾਂ ਵਿੱਚ ਮਾਹਰ ਹੈ।"ਇਹ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਸਥਾਨਕ ਪਰੰਪਰਾਵਾਂ ਨਾਲ ਜੁੜਨ ਅਤੇ ਅਸਲ ਚਰਿੱਤਰ ਨਾਲ ਵਾਈਨ ਬਣਾਉਣ ਦੀ ਆਗਿਆ ਦਿੰਦਾ ਹੈ," ਉਸਦੇ ਲਈ, ਜਿਸ ਦੇ ਦੋ ਫਾਇਦੇ ਹਨ।"ਜਲਵਾਯੂ ਤਬਦੀਲੀ ਦਾ ਮੁਕਾਬਲਾ ਕਰਨ ਲਈ, ਸਾਨੂੰ ਸਭ ਕੁਝ ਵਿਭਿੰਨਤਾ 'ਤੇ ਅਧਾਰਤ ਕਰਨਾ ਹੋਵੇਗਾ।… ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ, ਅਸੀਂ ਠੰਡ, ਸੋਕੇ ਅਤੇ ਗਰਮ ਮੌਸਮ ਵਿੱਚ ਵੀ ਉਤਪਾਦਨ ਦੀ ਗਾਰੰਟੀ ਦੇ ਸਕਦੇ ਹਾਂ।”
ਗੋਨਿਨ ਪੀਅਰੇ ਗਲੇਟ (CAAPG), ਅਲਪਾਈਨ ਵਾਈਨਯਾਰਡ ਸੈਂਟਰ ਦੇ ਨਾਲ ਵੀ ਕੰਮ ਕਰ ਰਿਹਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਨੇ ਇਹਨਾਂ ਵਿੱਚੋਂ 17 ਅੰਗੂਰ ਕਿਸਮਾਂ ਨੂੰ ਰਾਸ਼ਟਰੀ ਰਜਿਸਟਰ ਵਿੱਚ ਸਫਲਤਾਪੂਰਵਕ ਦੁਬਾਰਾ ਸੂਚੀਬੱਧ ਕੀਤਾ ਹੈ, ਇਹਨਾਂ ਕਿਸਮਾਂ ਦੀ ਮੁੜ ਬਿਜਾਈ ਲਈ ਇੱਕ ਜ਼ਰੂਰੀ ਕਦਮ ਹੈ।
ਨੈਟਲੀ ਨੇ ਕਿਹਾ, "ਇਕ ਹੋਰ ਵਿਕਲਪ ਅੰਗੂਰ ਦੀਆਂ ਕਿਸਮਾਂ ਨੂੰ ਲੱਭਣ ਲਈ ਵਿਦੇਸ਼ ਜਾਣਾ ਹੈ, ਖਾਸ ਕਰਕੇ ਮੈਡੀਟੇਰੀਅਨ ਵਿੱਚ," ਨੈਟਲੀ ਨੇ ਕਿਹਾ।"ਵਾਪਸ 2009 ਵਿੱਚ, ਬਾਰਡੋ ਨੇ ਫਰਾਂਸ ਅਤੇ ਵਿਦੇਸ਼ਾਂ ਦੀਆਂ 52 ਅੰਗੂਰ ਕਿਸਮਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਅਜ਼ਮਾਇਸ਼ੀ ਬਾਗ ਦੀ ਸਥਾਪਨਾ ਕੀਤੀ, ਖਾਸ ਤੌਰ 'ਤੇ ਸਪੇਨ ਅਤੇ ਪੁਰਤਗਾਲ ਵਿੱਚ ਉਹਨਾਂ ਦੀ ਸਮਰੱਥਾ ਦਾ ਮੁਲਾਂਕਣ ਕੀਤਾ ਗਿਆ।"
ਤੀਜਾ ਵਿਕਲਪ ਹਾਈਬ੍ਰਿਡ ਕਿਸਮਾਂ ਹਨ, ਜੋ ਕਿ ਸੋਕੇ ਜਾਂ ਠੰਡ ਨੂੰ ਬਿਹਤਰ ਢੰਗ ਨਾਲ ਸਹਿਣ ਲਈ ਲੈਬ ਵਿੱਚ ਜੈਨੇਟਿਕ ਤੌਰ 'ਤੇ ਸੋਧੀਆਂ ਜਾਂਦੀਆਂ ਹਨ।"ਇਹ ਕ੍ਰਾਸ ਬਿਮਾਰੀ ਨਿਯੰਤਰਣ ਦੇ ਹਿੱਸੇ ਵਜੋਂ ਕੀਤੇ ਜਾ ਰਹੇ ਹਨ, ਅਤੇ ਸੋਕੇ ਅਤੇ ਠੰਡ ਨਾਲ ਲੜਨ ਲਈ ਖੋਜ ਸੀਮਤ ਕੀਤੀ ਗਈ ਹੈ," ਮਾਹਰ ਨੇ ਕਿਹਾ, ਖਾਸ ਤੌਰ 'ਤੇ ਲਾਗਤ ਨੂੰ ਦੇਖਦੇ ਹੋਏ।
ਵਾਈਨ ਉਦਯੋਗ ਦੇ ਪੈਟਰਨ ਵਿੱਚ ਡੂੰਘੇ ਬਦਲਾਅ ਹੋਣਗੇ
ਹੋਰ ਕਿਤੇ, ਵਾਈਨ ਉਦਯੋਗ ਦੇ ਉਤਪਾਦਕਾਂ ਨੇ ਪੈਮਾਨੇ ਨੂੰ ਬਦਲਣ ਦਾ ਫੈਸਲਾ ਕੀਤਾ.ਉਦਾਹਰਨ ਲਈ, ਕੁਝ ਨੇ ਪਾਣੀ ਦੀ ਲੋੜ ਨੂੰ ਘਟਾਉਣ ਲਈ ਆਪਣੇ ਪਲਾਟਾਂ ਦੀ ਘਣਤਾ ਨੂੰ ਬਦਲਿਆ ਹੈ, ਦੂਸਰੇ ਆਪਣੇ ਸਿੰਚਾਈ ਪ੍ਰਣਾਲੀਆਂ ਨੂੰ ਫੀਡ ਕਰਨ ਲਈ ਸ਼ੁੱਧ ਗੰਦੇ ਪਾਣੀ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨ ਬਾਰੇ ਵਿਚਾਰ ਕਰ ਰਹੇ ਹਨ, ਅਤੇ ਕੁਝ ਉਤਪਾਦਕਾਂ ਨੇ ਵੇਲਾਂ 'ਤੇ ਸੋਲਰ ਪੈਨਲ ਲਗਾਏ ਹਨ ਤਾਂ ਜੋ ਵੇਲਾਂ ਨੂੰ ਛਾਂ ਵਿੱਚ ਰੱਖਿਆ ਜਾ ਸਕੇ। ਬਿਜਲੀ
ਨੈਟਲੀ ਨੇ ਸੁਝਾਅ ਦਿੱਤਾ, "ਉਤਪਾਦਕ ਆਪਣੇ ਬੂਟਿਆਂ ਨੂੰ ਤਬਦੀਲ ਕਰਨ ਬਾਰੇ ਵੀ ਵਿਚਾਰ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹਨ।"“ਜਿਵੇਂ ਜਿਵੇਂ ਸੰਸਾਰ ਗਰਮ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਕੁਝ ਖੇਤਰ ਅੰਗੂਰ ਉਗਾਉਣ ਲਈ ਵਧੇਰੇ ਢੁਕਵੇਂ ਹੋ ਜਾਣਗੇ।
ਅੱਜ, ਬ੍ਰਿਟਨੀ ਜਾਂ ਹਾਉਟ ਫਰਾਂਸ ਵਿੱਚ ਪਹਿਲਾਂ ਹੀ ਛੋਟੇ ਪੱਧਰ ਦੇ ਵਿਅਕਤੀਗਤ ਯਤਨ ਹਨ।ਜੇ ਫੰਡਿੰਗ ਉਪਲਬਧ ਹੈ, ਤਾਂ ਭਵਿੱਖ ਅਗਲੇ ਕੁਝ ਸਾਲਾਂ ਲਈ ਹੋਨਹਾਰ ਦਿਖਾਈ ਦਿੰਦਾ ਹੈ, ”ਫ੍ਰੈਂਚ ਇੰਸਟੀਚਿਊਟ ਆਫ ਵਾਈਨ ਐਂਡ ਵਾਈਨ (IFV) ਤੋਂ ਲੌਰੇਂਟ ਓਡਕਿਨ ਨੇ ਕਿਹਾ।
ਨੈਟਲੀ ਨੇ ਸਿੱਟਾ ਕੱਢਿਆ: "2050 ਤੱਕ, ਵਾਈਨ ਉਦਯੋਗ ਦੇ ਵਧ ਰਹੇ ਲੈਂਡਸਕੇਪ ਵਿੱਚ ਨਾਟਕੀ ਢੰਗ ਨਾਲ ਬਦਲਾਅ ਹੋਵੇਗਾ, ਜੋ ਵਰਤਮਾਨ ਵਿੱਚ ਦੇਸ਼ ਭਰ ਵਿੱਚ ਕੀਤੇ ਜਾ ਰਹੇ ਅਜ਼ਮਾਇਸ਼ਾਂ ਦੇ ਨਤੀਜਿਆਂ 'ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦਾ ਹੈ।ਸ਼ਾਇਦ ਬਰਗੰਡੀ, ਜੋ ਅੱਜ ਸਿਰਫ਼ ਇੱਕ ਅੰਗੂਰ ਦੀ ਕਿਸਮ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦੀ ਹੈ, ਭਵਿੱਖ ਵਿੱਚ ਕਈ ਕਿਸਮਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕੀਤੀ ਜਾ ਸਕਦੀ ਹੈ, ਅਤੇ ਹੋਰ ਨਵੀਆਂ ਥਾਵਾਂ 'ਤੇ, ਅਸੀਂ ਨਵੇਂ ਵਧ ਰਹੇ ਖੇਤਰ ਦੇਖ ਸਕਦੇ ਹਾਂ।
ਪੋਸਟ ਟਾਈਮ: ਸਤੰਬਰ-02-2022