ਵਾਈਨ ਨੂੰ ਸਟੋਰ ਕਰਨ ਦੀ ਕੁੰਜੀ ਬਾਹਰੀ ਵਾਤਾਵਰਣ ਹੈ ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਇਸਨੂੰ ਸਟੋਰ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।ਕੋਈ ਵੀ ਇੱਕ ਕਿਸਮਤ ਖਰਚਣਾ ਨਹੀਂ ਚਾਹੁੰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਪਕਾਏ ਗਏ ਸੌਗੀ ਦੀ "ਸੁਗੰਧ" ਸਾਰੇ ਘਰ ਵਿੱਚ ਫੈਲ ਜਾਂਦੀ ਹੈ.
ਵਾਈਨ ਨੂੰ ਬਿਹਤਰ ਢੰਗ ਨਾਲ ਸਟੋਰ ਕਰਨ ਲਈ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਮਹਿੰਗੇ ਕੋਠੜੀ ਦਾ ਨਵੀਨੀਕਰਨ ਕਰਨ ਦੀ ਲੋੜ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਸਿਰਫ਼ ਵਾਈਨ ਸਟੋਰ ਕਰਨ ਦਾ ਸਹੀ ਤਰੀਕਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ।ਹੇਠਾਂ ਵਾਤਾਵਰਣ ਵਿੱਚ ਤਾਪਮਾਨ, ਨਮੀ, ਐਕਸਪੋਜਰ, ਵਾਈਬ੍ਰੇਸ਼ਨ ਅਤੇ ਗੰਧ ਦੇ 5 ਪੁਆਇੰਟਾਂ ਦਾ ਵਿਸਤ੍ਰਿਤ ਵਿਸ਼ਲੇਸ਼ਣ ਹੈ।
ਵਾਈਨ ਨੂੰ ਸਟੋਰ ਕਰਨ ਲਈ ਤਾਪਮਾਨ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਕਾਰਕਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਹੈ, ਵਾਈਨ ਨੂੰ 12-15 ਡਿਗਰੀ ਸੈਲਸੀਅਸ 'ਤੇ ਸਟੋਰ ਕਰਨ ਦੀ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ।
ਜੇਕਰ ਤਾਪਮਾਨ ਬਹੁਤ ਘੱਟ ਹੈ, ਤਾਂ ਵਾਈਨ ਵਿੱਚ ਟਾਰਟਰਿਕ ਐਸਿਡ ਟਾਰਟਰੇਟ ਵਿੱਚ ਕ੍ਰਿਸਟਲ ਹੋ ਜਾਵੇਗਾ ਜੋ ਦੁਬਾਰਾ ਘੁਲ ਨਹੀਂ ਜਾਵੇਗਾ, ਜਾਂ ਤਾਂ ਵਾਈਨ ਦੇ ਗਲਾਸ ਦੇ ਕਿਨਾਰੇ ਨਾਲ ਚਿਪਕ ਜਾਵੇਗਾ ਜਾਂ ਕਾਰ੍ਕ ਨਾਲ ਚਿਪਕ ਜਾਵੇਗਾ, ਪਰ ਇਹ ਪੀਣ ਲਈ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਹੈ।ਸਹੀ ਤਾਪਮਾਨ ਨਿਯੰਤਰਣ ਟਾਰਟਾਰਿਕ ਐਸਿਡ ਕ੍ਰਿਸਟਲਾਈਜ਼ੇਸ਼ਨ ਨੂੰ ਰੋਕ ਸਕਦਾ ਹੈ।
ਜੇ ਤਾਪਮਾਨ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਹੋਵੇ, ਤਾਂ ਇੱਕ ਨਿਸ਼ਚਿਤ ਤਾਪਮਾਨ 'ਤੇ, ਵਾਈਨ ਖਰਾਬ ਹੋਣ ਲੱਗਦੀ ਹੈ, ਪਰ ਇਸ ਨਿਸ਼ਚਿਤ ਸੰਖਿਆ ਨੂੰ ਕੋਈ ਨਹੀਂ ਜਾਣਦਾ.
ਤਾਪਮਾਨ ਸਥਿਰਤਾ ਨੂੰ ਕਾਇਮ ਰੱਖਣਾ ਵੀ ਬਰਾਬਰ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੈ।ਵਾਈਨ ਦੀ ਬਣਤਰ ਤਾਪਮਾਨ ਦੇ ਬਦਲਾਅ ਨਾਲ ਪ੍ਰਭਾਵਿਤ ਹੋਵੇਗੀ, ਅਤੇ ਕਾਰ੍ਕ ਵੀ ਵਧੇਗੀ ਅਤੇ ਤਾਪਮਾਨ ਦੇ ਬਦਲਾਅ ਦੇ ਨਾਲ ਇਕਰਾਰਨਾਮਾ ਕਰੇਗੀ, ਖਾਸ ਤੌਰ 'ਤੇ ਮਾੜੀ ਲਚਕਤਾ ਦੇ ਨਾਲ ਪੁਰਾਣੀ ਕਾਰ੍ਕ.
50%-80% ਦੇ ਵਿਚਕਾਰ ਜਿੰਨਾ ਸੰਭਵ ਹੋ ਸਕੇ ਨਮੀ
ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਗਿੱਲਾ ਵਾਈਨ ਲੇਬਲ ਧੁੰਦਲਾ ਹੋ ਜਾਵੇਗਾ, ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਸੁੱਕਾ ਕਾਰਕ ਕ੍ਰੈਕ ਹੋ ਜਾਵੇਗਾ ਅਤੇ ਵਾਈਨ ਲੀਕ ਹੋ ਜਾਵੇਗਾ।ਸਹੀ ਹਵਾਦਾਰੀ ਵੀ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ, ਨਹੀਂ ਤਾਂ ਇਹ ਉੱਲੀ ਅਤੇ ਬੈਕਟੀਰੀਆ ਪੈਦਾ ਕਰੇਗਾ।
ਕਾਰ੍ਕ-ਸੀਲਡ ਵਾਈਨ ਲਈ, ਕਾਰ੍ਕ ਦੀ ਨਮੀ ਅਤੇ ਵਾਈਨ ਦੀ ਬੋਤਲ ਦੇ ਚੰਗੇ ਸੀਲਿੰਗ ਪ੍ਰਭਾਵ ਨੂੰ ਬਣਾਈ ਰੱਖਣ ਲਈ, ਹਵਾ ਵਿਚ ਦਾਖਲ ਹੋਣ ਅਤੇ ਵਾਈਨ ਨੂੰ ਆਕਸੀਡਾਈਜ਼ ਅਤੇ ਪਰਿਪੱਕ ਹੋਣ ਤੋਂ ਬਚੋ।ਵਾਈਨ ਦੀਆਂ ਬੋਤਲਾਂ ਨੂੰ ਹਮੇਸ਼ਾ ਫਲੈਟ ਸਟੋਰ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਤਾਂ ਜੋ ਵਾਈਨ ਅਤੇ ਕਾਰ੍ਕ ਵਿਚਕਾਰ ਸੰਪਰਕ ਹੋ ਸਕੇ।ਜਦੋਂ ਵਾਈਨ ਦੀਆਂ ਬੋਤਲਾਂ ਨੂੰ ਖੜ੍ਹਵੇਂ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਸਟੋਰ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਵਾਈਨ ਅਤੇ ਕਾਰ੍ਕ ਦੇ ਵਿਚਕਾਰ ਇੱਕ ਪਾੜਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ।ਇਸ ਲਈ, ਵਾਈਨ ਨੂੰ ਸਿੱਧਾ ਰੱਖਣਾ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਹੈ, ਅਤੇ ਵਾਈਨ ਦੇ ਪੱਧਰ ਨੂੰ ਘੱਟੋ ਘੱਟ ਬੋਤਲ ਦੀ ਗਰਦਨ ਤੱਕ ਪਹੁੰਚਣ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ.
ਐਕਸਪੋਜ਼ਰ ਵੀ ਇੱਕ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਕਾਰਕ ਹੈ, ਇਸ ਨੂੰ ਛਾਂਦਾਰ ਸਥਿਤੀਆਂ ਵਿੱਚ ਵਾਈਨ ਸਟੋਰ ਕਰਨ ਦੀ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ।
ਇੱਥੇ ਇੱਕ ਫੋਟੋ ਕੈਮੀਕਲ ਪ੍ਰਤੀਕ੍ਰਿਆ ਸ਼ਾਮਲ ਹੈ - ਇੱਕ ਹਲਕਾ ਕਾਲਮ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਰਾਈਬੋਫਲੇਵਿਨ ਹਾਈਡ੍ਰੋਜਨ ਸਲਫਾਈਡ ਅਤੇ ਮਰਕੈਪਟਨ ਪੈਦਾ ਕਰਨ ਲਈ ਐਮੀਨੋ ਐਸਿਡ ਨਾਲ ਪ੍ਰਤੀਕ੍ਰਿਆ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਪਿਆਜ਼- ਅਤੇ ਗੋਭੀ ਵਰਗੀ ਗੰਧ ਪੈਦਾ ਕਰਦੇ ਹਨ।
ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਦੀ ਅਲਟਰਾਵਾਇਲਟ ਰੇਡੀਏਸ਼ਨ ਵਾਈਨ ਦੇ ਸਟੋਰੇਜ ਲਈ ਅਨੁਕੂਲ ਨਹੀਂ ਹੈ।ਅਲਟਰਾਵਾਇਲਟ ਕਿਰਨਾਂ ਲਾਲ ਵਾਈਨ ਵਿਚਲੇ ਟੈਨਿਨ ਨੂੰ ਨਸ਼ਟ ਕਰ ਦੇਣਗੀਆਂ।ਟੈਨਿਨ ਗੁਆਉਣ ਦਾ ਮਤਲਬ ਹੈ ਕਿ ਲਾਲ ਵਾਈਨ ਉਮਰ ਵਧਣ ਦੀ ਆਪਣੀ ਯੋਗਤਾ ਗੁਆ ਦਿੰਦੀ ਹੈ।
ਸ਼ੈਂਪੇਨ ਅਤੇ ਸਪਾਰਕਲਿੰਗ ਵਾਈਨ ਰੋਸ਼ਨੀ ਲਈ ਬਹੁਤ ਸੰਵੇਦਨਸ਼ੀਲ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ।ਇਹ ਇਸ ਲਈ ਹੈ ਕਿਉਂਕਿ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਲੀਜ਼ ਵਾਲੀਆਂ ਵਾਈਨ ਵਿਚ ਅਮੀਨੋ ਐਸਿਡ ਜ਼ਿਆਦਾ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਇਸ ਲਈ ਬੋਤਲਾਂ ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਹਨੇਰਾ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ।
ਇੱਥੇ ਇੱਕ ਫੋਟੋ ਕੈਮੀਕਲ ਪ੍ਰਤੀਕ੍ਰਿਆ ਸ਼ਾਮਲ ਹੈ - ਇੱਕ ਹਲਕਾ ਕਾਲਮ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਰਾਈਬੋਫਲੇਵਿਨ ਹਾਈਡ੍ਰੋਜਨ ਸਲਫਾਈਡ ਅਤੇ ਮਰਕੈਪਟਨ ਪੈਦਾ ਕਰਨ ਲਈ ਐਮੀਨੋ ਐਸਿਡ ਨਾਲ ਪ੍ਰਤੀਕ੍ਰਿਆ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਪਿਆਜ਼- ਅਤੇ ਗੋਭੀ ਵਰਗੀ ਗੰਧ ਪੈਦਾ ਕਰਦੇ ਹਨ।
ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਦੀ ਅਲਟਰਾਵਾਇਲਟ ਰੇਡੀਏਸ਼ਨ ਵਾਈਨ ਦੇ ਸਟੋਰੇਜ ਲਈ ਅਨੁਕੂਲ ਨਹੀਂ ਹੈ।ਅਲਟਰਾਵਾਇਲਟ ਕਿਰਨਾਂ ਲਾਲ ਵਾਈਨ ਵਿਚਲੇ ਟੈਨਿਨ ਨੂੰ ਨਸ਼ਟ ਕਰ ਦੇਣਗੀਆਂ।ਟੈਨਿਨ ਗੁਆਉਣ ਦਾ ਮਤਲਬ ਹੈ ਕਿ ਲਾਲ ਵਾਈਨ ਉਮਰ ਵਧਣ ਦੀ ਆਪਣੀ ਯੋਗਤਾ ਗੁਆ ਦਿੰਦੀ ਹੈ।
ਸ਼ੈਂਪੇਨ ਅਤੇ ਸਪਾਰਕਲਿੰਗ ਵਾਈਨ ਰੋਸ਼ਨੀ ਲਈ ਬਹੁਤ ਸੰਵੇਦਨਸ਼ੀਲ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ।ਇਹ ਇਸ ਲਈ ਹੈ ਕਿਉਂਕਿ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਲੀਜ਼ ਵਾਲੀਆਂ ਵਾਈਨ ਵਿਚ ਅਮੀਨੋ ਐਸਿਡ ਜ਼ਿਆਦਾ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਇਸ ਲਈ ਬੋਤਲਾਂ ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਹਨੇਰਾ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ।
ਵਾਈਬ੍ਰੇਸ਼ਨ ਵਾਈਨ ਸਟੋਰੇਜ ਨੂੰ ਕਈ ਤਰੀਕਿਆਂ ਨਾਲ ਪ੍ਰਭਾਵਿਤ ਕਰ ਸਕਦੀ ਹੈ
ਇਸ ਲਈ ਵਾਈਨ ਨੂੰ ਇੱਕ ਸਥਿਰ ਸਥਿਤੀ ਵਿੱਚ ਰੱਖਣ ਦੀ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ.
ਸਭ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਵਾਈਬ੍ਰੇਸ਼ਨ ਵਾਈਨ ਵਿੱਚ ਫੀਨੋਲਿਕ ਪਦਾਰਥਾਂ ਦੇ ਆਕਸੀਕਰਨ ਅਤੇ ਵਾਸ਼ਪੀਕਰਨ ਨੂੰ ਤੇਜ਼ ਕਰੇਗਾ, ਅਤੇ ਬੋਤਲ ਵਿੱਚ ਤਲਛਟ ਨੂੰ ਇੱਕ ਅਸਥਿਰ ਸਥਿਤੀ ਵਿੱਚ ਬਣਾ ਦੇਵੇਗਾ, ਵਾਈਨ ਦੇ ਸੁੰਦਰ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਤੋੜ ਦੇਵੇਗਾ;
ਦੂਜਾ, ਅਕਸਰ ਹਿੰਸਕ ਵਾਈਬ੍ਰੇਸ਼ਨ ਬੋਤਲ ਵਿੱਚ ਤਾਪਮਾਨ ਨੂੰ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਵਧਾਏਗਾ, ਚੋਟੀ ਦੇ ਜਾਫੀ ਦੇ ਲੁਕਵੇਂ ਖ਼ਤਰੇ ਨੂੰ ਬੀਜਦਾ ਹੈ;
ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਅਸਥਿਰ ਬਾਹਰੀ ਵਾਤਾਵਰਣ ਬੋਤਲ ਦੇ ਟੁੱਟਣ ਦੀ ਸੰਭਾਵਨਾ ਨੂੰ ਵੀ ਵਧਾਏਗਾ।
ਸਟੋਰੇਜ਼ ਵਾਤਾਵਰਨ ਵਿੱਚ ਗੰਧ ਬਹੁਤ ਮਜ਼ਬੂਤ ਨਹੀਂ ਹੋਣੀ ਚਾਹੀਦੀ
ਵਾਈਨ ਸਟੋਰੇਜ ਵਾਤਾਵਰਨ ਦੀ ਗੰਧ ਵਾਈਨ ਸਟੌਪਰ (ਕਾਰਕ) ਦੇ ਪੋਰਸ ਰਾਹੀਂ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਬੋਤਲ ਵਿੱਚ ਵਹਿ ਸਕਦੀ ਹੈ, ਜੋ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਵਾਈਨ ਦੀ ਖੁਸ਼ਬੂ ਨੂੰ ਪ੍ਰਭਾਵਤ ਕਰੇਗੀ।
ਸਪਿਰਲ ਸੈਲਰ
ਸਪਿਰਲ ਵਾਈਨ ਸੈਲਰ ਭੂਮੀਗਤ ਸਥਿਤ ਹੈ.ਭੂਮੀਗਤ ਕੁਦਰਤੀ ਸਥਿਤੀਆਂ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਤਾਪਮਾਨ, ਨਮੀ ਅਤੇ ਐਂਟੀ-ਵਾਈਬ੍ਰੇਸ਼ਨ ਲਈ ਜ਼ਮੀਨ ਨਾਲੋਂ ਬਿਹਤਰ ਹੈ, ਵਧੀਆ ਵਾਈਨ ਲਈ ਵਧੀਆ ਸਟੋਰੇਜ ਵਾਤਾਵਰਣ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਦਾ ਹੈ।
ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਸਪਿਰਲ ਪ੍ਰਾਈਵੇਟ ਵਾਈਨ ਸੈਲਰ ਵਿੱਚ ਵੱਡੀ ਗਿਣਤੀ ਵਿੱਚ ਵਾਈਨ ਹਨ, ਅਤੇ ਤੁਸੀਂ ਪੌੜੀਆਂ ਚੜ੍ਹਦੇ ਸਮੇਂ ਵਾਈਨ ਸੈਲਰ ਵਿੱਚ ਵਾਈਨ ਦੇਖ ਸਕਦੇ ਹੋ।
ਕਲਪਨਾ ਕਰੋ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਚੱਕਰਦਾਰ ਪੌੜੀਆਂ ਤੋਂ ਹੇਠਾਂ ਤੁਰਦੇ ਹੋ, ਗੱਲਬਾਤ ਕਰਦੇ ਹੋ ਅਤੇ ਇਹਨਾਂ ਵਾਈਨ ਦੀ ਪ੍ਰਸ਼ੰਸਾ ਕਰਦੇ ਹੋ ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਚੱਲਦੇ ਹੋ, ਅਤੇ ਸੁਆਦ ਲਈ ਵਾਈਨ ਦੀ ਇੱਕ ਬੋਤਲ ਵੀ ਫੜਦੇ ਹੋ, ਇਸ ਬਾਰੇ ਸੋਚਣਾ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਹੈ.
ਘਰ
ਇਹ ਸਭ ਤੋਂ ਆਮ ਸਟੋਰੇਜ ਵਿਧੀ ਹੈ।ਵਾਈਨ ਨੂੰ ਕਮਰੇ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ 'ਤੇ ਸਟੋਰ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਕਈ ਸਾਲਾਂ ਲਈ ਨਹੀਂ।
ਫਰਿੱਜ ਦੇ ਸਿਖਰ 'ਤੇ ਵਾਈਨ ਦੀ ਇੱਕ ਕਤਾਰ ਲਗਾਉਣ ਦੀ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਨਹੀਂ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ, ਜਿਸ ਨੂੰ ਰਸੋਈ ਵਿੱਚ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਦੁਬਾਰਾ ਬਣਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.
ਇਹ ਦੇਖਣ ਲਈ ਤਾਪਮਾਨ ਅਤੇ ਨਮੀ ਦੇ ਮੀਟਰ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨ ਦੀ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ ਕਿ ਘਰ ਵਿੱਚ ਵਾਈਨ ਸਟੋਰ ਕਰਨ ਲਈ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਜਗ੍ਹਾ ਕਿੱਥੇ ਹੈ।ਅਜਿਹੀ ਜਗ੍ਹਾ ਚੁਣਨ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰੋ ਜਿੱਥੇ ਤਾਪਮਾਨ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਨਾ ਬਦਲੇ ਅਤੇ ਘੱਟ ਰੋਸ਼ਨੀ ਹੋਵੇ।ਨਾਲ ਹੀ, ਬੇਲੋੜੀ ਹਿੱਲਣ ਤੋਂ ਬਚਣ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰੋ, ਅਤੇ ਜਨਰੇਟਰ, ਡਰਾਇਰ ਅਤੇ ਪੌੜੀਆਂ ਦੇ ਹੇਠਾਂ ਤੋਂ ਦੂਰ ਰਹੋ।
ਪਾਣੀ ਦੇ ਅੰਦਰ ਵਾਈਨ ਸਟੋਰ ਕਰਨਾ
ਪਾਣੀ ਦੇ ਅੰਦਰ ਵਾਈਨ ਸਟੋਰ ਕਰਨ ਦਾ ਤਰੀਕਾ ਕੁਝ ਸਮੇਂ ਲਈ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਰਿਹਾ ਹੈ.
ਦੂਜੇ ਵਿਸ਼ਵ ਯੁੱਧ ਤੋਂ ਬਚੀਆਂ ਵਾਈਨ ਇਸ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਵੀ ਮਾਹਿਰਾਂ ਦੁਆਰਾ ਸਮੁੰਦਰ ਵਿੱਚ ਖੋਜੀਆਂ ਗਈਆਂ ਸਨ ਅਤੇ ਦਹਾਕਿਆਂ ਬਾਅਦ, ਇਨ੍ਹਾਂ ਵਾਈਨ ਦਾ ਸਵਾਦ ਸਿਖਰ ਦੇ ਪੱਧਰ ਤੱਕ ਪਹੁੰਚ ਗਿਆ ਹੈ।
ਬਾਅਦ ਵਿੱਚ, ਇੱਕ ਫ੍ਰੈਂਚ ਵਾਈਨਮੇਕਰ ਨੇ ਮੈਡੀਟੇਰੀਅਨ ਵਿੱਚ ਵਾਈਨ ਦੀਆਂ 120 ਬੋਤਲਾਂ ਰੱਖੀਆਂ ਤਾਂ ਕਿ ਇਹ ਵੇਖਣ ਲਈ ਕਿ ਕੀ ਪਾਣੀ ਦੇ ਅੰਦਰ ਸਟੋਰੇਜ ਇੱਕ ਵਾਈਨ ਸੈਲਰ ਨਾਲੋਂ ਬਿਹਤਰ ਹੋਵੇਗੀ।
ਸਪੇਨ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਦਰਜਨ ਤੋਂ ਵੱਧ ਵਾਈਨਰੀਆਂ ਆਪਣੀਆਂ ਵਾਈਨ ਨੂੰ ਪਾਣੀ ਦੇ ਅੰਦਰ ਸਟੋਰ ਕਰਦੀਆਂ ਹਨ, ਅਤੇ ਰਿਪੋਰਟਾਂ ਦਰਸਾਉਂਦੀਆਂ ਹਨ ਕਿ ਕਾਰਕਸ ਵਾਲੀਆਂ ਵਾਈਨ ਵਿੱਚ ਥੋੜ੍ਹਾ ਨਮਕੀਨ ਸੁਆਦ ਹੈ।
ਵਾਈਨ ਕੈਬਨਿਟ
ਉਪਰੋਕਤ ਵਿਕਲਪਾਂ ਦੇ ਮੁਕਾਬਲੇ, ਇਹ ਵਿਧੀ ਵਧੇਰੇ ਲਚਕਦਾਰ ਅਤੇ ਕਿਫ਼ਾਇਤੀ ਹੈ.
ਵਾਈਨ ਵਾਈਨ ਕੈਬਿਨੇਟ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਵਾਈਨ ਨੂੰ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਰੱਖਣ ਲਈ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਅਤੇ ਇਸ ਵਿੱਚ ਨਿਰੰਤਰ ਤਾਪਮਾਨ ਅਤੇ ਨਿਰੰਤਰ ਨਮੀ ਦੀਆਂ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾਵਾਂ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ।ਵਾਈਨ ਸੈਲਰ ਦੀਆਂ ਥਰਮੋਸਟੈਟਿਕ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾਵਾਂ ਦੀ ਤਰ੍ਹਾਂ, ਵਾਈਨ ਵਾਈਨ ਕੈਬਿਨੇਟ ਵਾਈਨ ਦੀ ਸੰਭਾਲ ਲਈ ਇੱਕ ਆਦਰਸ਼ ਵਾਤਾਵਰਣ ਹੈ.
ਵਾਈਨ ਅਲਮਾਰੀਆ ਸਿੰਗਲ ਅਤੇ ਡਬਲ ਤਾਪਮਾਨ ਵਿੱਚ ਉਪਲਬਧ ਹਨ
ਸਿੰਗਲ ਤਾਪਮਾਨ ਦਾ ਮਤਲਬ ਹੈ ਕਿ ਵਾਈਨ ਕੈਬਨਿਟ ਵਿੱਚ ਸਿਰਫ ਇੱਕ ਤਾਪਮਾਨ ਜ਼ੋਨ ਹੈ, ਅਤੇ ਅੰਦਰੂਨੀ ਤਾਪਮਾਨ ਇੱਕੋ ਜਿਹਾ ਹੈ.
ਡਬਲ ਤਾਪਮਾਨ ਦਾ ਮਤਲਬ ਹੈ ਕਿ ਵਾਈਨ ਕੈਬਨਿਟ ਨੂੰ ਦੋ ਤਾਪਮਾਨ ਜ਼ੋਨ ਵਿੱਚ ਵੰਡਿਆ ਗਿਆ ਹੈ: ਉੱਪਰਲਾ ਹਿੱਸਾ ਘੱਟ ਤਾਪਮਾਨ ਜ਼ੋਨ ਹੈ, ਅਤੇ ਘੱਟ ਤਾਪਮਾਨ ਵਾਲੇ ਜ਼ੋਨ ਦਾ ਤਾਪਮਾਨ ਕੰਟਰੋਲ ਰੇਂਜ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ 5-12 ਡਿਗਰੀ ਸੈਲਸੀਅਸ ਹੁੰਦਾ ਹੈ;ਹੇਠਲਾ ਹਿੱਸਾ ਉੱਚ ਤਾਪਮਾਨ ਵਾਲਾ ਜ਼ੋਨ ਹੈ, ਅਤੇ ਉੱਚ ਤਾਪਮਾਨ ਵਾਲੇ ਜ਼ੋਨ ਦਾ ਤਾਪਮਾਨ ਕੰਟਰੋਲ ਰੇਂਜ 12-22 ਡਿਗਰੀ ਸੈਲਸੀਅਸ ਹੈ।
ਇੱਥੇ ਡਾਇਰੈਕਟ-ਕੂਲਡ ਅਤੇ ਏਅਰ-ਕੂਲਡ ਵਾਈਨ ਅਲਮਾਰੀਆਂ ਵੀ ਹਨ
ਡਾਇਰੈਕਟ ਕੂਲਿੰਗ ਕੰਪ੍ਰੈਸਰ ਵਾਈਨ ਕੈਬਿਨੇਟ ਇੱਕ ਕੁਦਰਤੀ ਗਰਮੀ ਸੰਚਾਲਨ ਰੈਫ੍ਰਿਜਰੇਸ਼ਨ ਵਿਧੀ ਹੈ।ਭਾਫ ਦੀ ਸਤਹ 'ਤੇ ਘੱਟ ਤਾਪਮਾਨ ਦਾ ਕੁਦਰਤੀ ਸੰਚਾਲਨ ਬਾਕਸ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ਨੂੰ ਘਟਾਉਂਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਜੋ ਬਕਸੇ ਵਿੱਚ ਤਾਪਮਾਨ ਦਾ ਅੰਤਰ ਇੱਕੋ ਜਿਹਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਤਾਪਮਾਨ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਇਕਸਾਰ ਨਹੀਂ ਹੋ ਸਕਦਾ, ਅਤੇ ਹਿੱਸੇ ਦਾ ਤਾਪਮਾਨ ਠੰਡੇ ਦੇ ਨੇੜੇ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਸਰੋਤ ਬਿੰਦੂ ਘੱਟ ਹੈ, ਅਤੇ ਠੰਡੇ ਸਰੋਤ ਤੋਂ ਦੂਰ ਹਿੱਸੇ ਦਾ ਤਾਪਮਾਨ ਉੱਚਾ ਹੈ।ਏਅਰ-ਕੂਲਡ ਕੰਪ੍ਰੈਸਰ ਵਾਈਨ ਕੈਬਿਨੇਟ ਦੇ ਮੁਕਾਬਲੇ, ਡਾਇਰੈਕਟ-ਕੂਲਡ ਕੰਪ੍ਰੈਸਰ ਵਾਈਨ ਕੈਬਿਨੇਟ ਘੱਟ ਪੱਖੇ ਦੇ ਚੱਲਣ ਕਾਰਨ ਮੁਕਾਬਲਤਨ ਸ਼ਾਂਤ ਹੋਵੇਗੀ।
ਏਅਰ-ਕੂਲਡ ਕੰਪ੍ਰੈਸਰ ਵਾਈਨ ਕੈਬਿਨੇਟ ਬਕਸੇ ਵਿੱਚ ਹਵਾ ਤੋਂ ਠੰਡੇ ਸਰੋਤ ਨੂੰ ਅਲੱਗ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਠੰਡੇ ਸਰੋਤ ਤੋਂ ਠੰਡੀ ਹਵਾ ਨੂੰ ਕੱਢਣ ਲਈ ਇੱਕ ਪੱਖੇ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਬਕਸੇ ਵਿੱਚ ਉਡਾ ਦਿੰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਹਿਲਾ ਦਿੰਦਾ ਹੈ।ਬਿਲਟ-ਇਨ ਪੱਖਾ ਵਾਈਨ ਕੈਬਿਨੇਟ ਵਿਚ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਥਾਵਾਂ 'ਤੇ ਇਕਸਾਰ ਅਤੇ ਸਥਿਰ ਤਾਪਮਾਨ ਨੂੰ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹੋਏ ਹਵਾ ਦੇ ਪ੍ਰਵਾਹ ਅਤੇ ਗੁਣਕਾਰੀ ਸਰਕੂਲੇਸ਼ਨ ਨੂੰ ਉਤਸ਼ਾਹਿਤ ਕਰਦਾ ਹੈ।
ਪੋਸਟ ਟਾਈਮ: ਅਕਤੂਬਰ-17-2022