ਪਾਠਕ ਸਵਾਲ
ਕੁਝ 750ml ਵਾਈਨ ਦੀਆਂ ਬੋਤਲਾਂ, ਭਾਵੇਂ ਉਹ ਖਾਲੀ ਹੋਣ, ਫਿਰ ਵੀ ਵਾਈਨ ਨਾਲ ਭਰੀਆਂ ਜਾਪਦੀਆਂ ਹਨ।ਸ਼ਰਾਬ ਦੀ ਬੋਤਲ ਨੂੰ ਮੋਟੀ ਅਤੇ ਭਾਰੀ ਬਣਾਉਣ ਦਾ ਕੀ ਕਾਰਨ ਹੈ?ਕੀ ਇੱਕ ਭਾਰੀ ਬੋਤਲ ਦਾ ਮਤਲਬ ਚੰਗੀ ਗੁਣਵੱਤਾ ਹੈ?
ਇਸ ਸਬੰਧ ਵਿੱਚ, ਕਿਸੇ ਨੇ ਭਾਰੀ ਸ਼ਰਾਬ ਦੀਆਂ ਬੋਤਲਾਂ ਬਾਰੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਵਿਚਾਰ ਸੁਣਨ ਲਈ ਕਈ ਪੇਸ਼ੇਵਰਾਂ ਦੀ ਇੰਟਰਵਿਊ ਕੀਤੀ।
ਰੈਸਟੋਰੈਂਟ: ਪੈਸੇ ਦੀ ਕੀਮਤ ਵਧੇਰੇ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੈ
ਜੇਕਰ ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਵਾਈਨ ਸੈਲਰ ਹੈ, ਤਾਂ ਭਾਰੀ ਬੋਤਲਾਂ ਇੱਕ ਅਸਲੀ ਸਿਰਦਰਦ ਹੋ ਸਕਦੀਆਂ ਹਨ ਕਿਉਂਕਿ ਉਹ ਨਿਯਮਤ 750ml ਦੇ ਆਕਾਰ ਦੇ ਬਰਾਬਰ ਨਹੀਂ ਹਨ ਅਤੇ ਅਕਸਰ ਖਾਸ ਰੈਕਾਂ ਦੀ ਲੋੜ ਹੁੰਦੀ ਹੈ।ਇਨ੍ਹਾਂ ਬੋਤਲਾਂ ਕਾਰਨ ਵਾਤਾਵਰਣ ਦੀਆਂ ਸਮੱਸਿਆਵਾਂ ਵੀ ਸੋਚਣ ਵਾਲੀਆਂ ਹਨ।
ਇੱਕ ਬ੍ਰਿਟਿਸ਼ ਰੈਸਟੋਰੈਂਟ ਚੇਨ ਦੇ ਵਪਾਰਕ ਨਿਰਦੇਸ਼ਕ, ਇਆਨ ਸਮਿਥ ਨੇ ਕਿਹਾ: “ਜਦੋਂ ਜ਼ਿਆਦਾ ਖਪਤਕਾਰ ਵਾਤਾਵਰਣ ਪ੍ਰਤੀ ਵਧੇਰੇ ਚੇਤੰਨ ਹੋ ਰਹੇ ਹਨ, ਵਾਈਨ ਦੀਆਂ ਬੋਤਲਾਂ ਦਾ ਭਾਰ ਘਟਾਉਣ ਦੀ ਇੱਛਾ ਕੀਮਤ ਕਾਰਨਾਂ ਕਰਕੇ ਵਧੇਰੇ ਹੈ।
“ਅੱਜ-ਕੱਲ੍ਹ, ਲਗਜ਼ਰੀ ਖਪਤ ਲਈ ਲੋਕਾਂ ਦਾ ਉਤਸ਼ਾਹ ਘੱਟਦਾ ਜਾ ਰਿਹਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਜੋ ਗਾਹਕ ਖਾਣ ਲਈ ਆਉਂਦੇ ਹਨ, ਉਹ ਉੱਚ ਲਾਗਤ-ਪ੍ਰਭਾਵਸ਼ਾਲੀਤਾ ਨਾਲ ਵਾਈਨ ਆਰਡਰ ਕਰਨ ਲਈ ਵਧੇਰੇ ਝੁਕਾਅ ਰੱਖਦੇ ਹਨ।ਇਸ ਲਈ, ਰੈਸਟੋਰੈਂਟ ਇਸ ਬਾਰੇ ਵਧੇਰੇ ਚਿੰਤਤ ਹਨ ਕਿ ਵਧ ਰਹੀ ਸੰਚਾਲਨ ਲਾਗਤਾਂ ਦੇ ਮਾਮਲੇ ਵਿੱਚ ਕਾਫ਼ੀ ਮੁਨਾਫ਼ਾ ਕਿਵੇਂ ਬਰਕਰਾਰ ਰੱਖਣਾ ਹੈ।ਬੋਤਲਬੰਦ ਵਾਈਨ ਮਹਿੰਗੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਅਤੇ ਇਹ ਯਕੀਨੀ ਤੌਰ 'ਤੇ ਵਾਈਨ ਸੂਚੀ ਵਿੱਚ ਸਸਤੀ ਨਹੀਂ ਹੈ।
ਪਰ ਇਆਨ ਨੇ ਮੰਨਿਆ ਕਿ ਅਜੇ ਵੀ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਲੋਕ ਹਨ ਜੋ ਬੋਤਲ ਦੇ ਭਾਰ ਦੁਆਰਾ ਵਾਈਨ ਦੀ ਗੁਣਵੱਤਾ ਦਾ ਨਿਰਣਾ ਕਰਦੇ ਹਨ.ਦੁਨੀਆ ਭਰ ਦੇ ਉੱਚ-ਅੰਤ ਦੇ ਰੈਸਟੋਰੈਂਟਾਂ ਵਿੱਚ, ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਮਹਿਮਾਨ ਪੂਰਵ-ਸੰਕਲਪ ਵਾਲੇ ਵਿਚਾਰ ਨੂੰ ਮੰਨਣਗੇ ਕਿ ਵਾਈਨ ਦੀ ਬੋਤਲ ਹਲਕਾ ਹੈ ਅਤੇ ਵਾਈਨ ਦੀ ਗੁਣਵੱਤਾ ਔਸਤ ਹੋਣੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ।
ਪਰ ਇਆਨ ਨੇ ਅੱਗੇ ਕਿਹਾ: “ਫਿਰ ਵੀ, ਸਾਡੇ ਰੈਸਟੋਰੈਂਟ ਅਜੇ ਵੀ ਹਲਕੇ, ਘੱਟ ਕੀਮਤ ਵਾਲੀਆਂ ਬੋਤਲਾਂ ਵੱਲ ਝੁਕ ਰਹੇ ਹਨ।ਇਨ੍ਹਾਂ ਦਾ ਵਾਤਾਵਰਨ 'ਤੇ ਵੀ ਘੱਟ ਪ੍ਰਭਾਵ ਪੈਂਦਾ ਹੈ।''
ਉੱਚ-ਅੰਤ ਦੇ ਵਾਈਨ ਵਪਾਰੀ: ਭਾਰੀ ਸ਼ਰਾਬ ਦੀਆਂ ਬੋਤਲਾਂ ਦੀ ਜਗ੍ਹਾ ਹੈ
ਲੰਡਨ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਉੱਚ-ਅੰਤ ਦੀ ਵਾਈਨ ਰਿਟੇਲ ਸਟੋਰ ਦੇ ਇੰਚਾਰਜ ਵਿਅਕਤੀ ਨੇ ਕਿਹਾ: ਗਾਹਕਾਂ ਲਈ ਮੇਜ਼ ਉੱਤੇ "ਮੌਜੂਦਗੀ ਦੀ ਭਾਵਨਾ" ਵਾਲੀ ਵਾਈਨ ਨੂੰ ਪਸੰਦ ਕਰਨਾ ਆਮ ਗੱਲ ਹੈ।
“ਅੱਜ-ਕੱਲ੍ਹ, ਲੋਕਾਂ ਨੂੰ ਵਾਈਨ ਦੀਆਂ ਕਈ ਕਿਸਮਾਂ ਦਾ ਸਾਹਮਣਾ ਕਰਨਾ ਪੈਂਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਇੱਕ ਚੰਗੇ ਲੇਬਲ ਡਿਜ਼ਾਈਨ ਵਾਲੀ ਇੱਕ ਮੋਟੀ ਬੋਤਲ ਅਕਸਰ 'ਮੈਜਿਕ ਬੁਲੇਟ' ਹੁੰਦੀ ਹੈ ਜੋ ਗਾਹਕਾਂ ਨੂੰ ਖਰੀਦਣ ਲਈ ਉਤਸ਼ਾਹਿਤ ਕਰਦੀ ਹੈ।ਵਾਈਨ ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਹੀ ਸਪਰਸ਼ ਵਸਤੂ ਹੈ, ਅਤੇ ਲੋਕ ਮੋਟੇ ਕੱਚ ਨੂੰ ਪਸੰਦ ਕਰਦੇ ਹਨ ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮਹਿਸੂਸ ਕਰਦਾ ਹੈ.ਇਤਿਹਾਸ ਅਤੇ ਵਿਰਾਸਤ।"
"ਹਾਲਾਂਕਿ ਕੁਝ ਵਾਈਨ ਦੀਆਂ ਬੋਤਲਾਂ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਭਾਰੀ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ, ਪਰ ਇਹ ਮੰਨਿਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਕਿ ਭਾਰੀ ਵਾਈਨ ਦੀਆਂ ਬੋਤਲਾਂ ਦਾ ਬਾਜ਼ਾਰ ਵਿੱਚ ਆਪਣਾ ਸਥਾਨ ਹੈ ਅਤੇ ਥੋੜ੍ਹੇ ਸਮੇਂ ਵਿੱਚ ਅਲੋਪ ਨਹੀਂ ਹੋ ਜਾਵੇਗਾ."
ਵਾਈਨਰੀ: ਲਾਗਤਾਂ ਨੂੰ ਘਟਾਉਣਾ ਪੈਕੇਜਿੰਗ ਨਾਲ ਸ਼ੁਰੂ ਹੁੰਦਾ ਹੈ
ਵਾਈਨ ਬਣਾਉਣ ਵਾਲਿਆਂ ਦਾ ਭਾਰੀ ਵਾਈਨ ਦੀਆਂ ਬੋਤਲਾਂ 'ਤੇ ਵੱਖਰਾ ਨਜ਼ਰੀਆ ਹੈ: ਭਾਰੀ ਵਾਈਨ ਦੀਆਂ ਬੋਤਲਾਂ 'ਤੇ ਪੈਸੇ ਖਰਚਣ ਦੀ ਬਜਾਏ, ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਲਈ ਕੋਠੜੀ ਵਿੱਚ ਚੰਗੀ ਵਾਈਨ ਦੀ ਉਮਰ ਨੂੰ ਛੱਡਣਾ ਬਿਹਤਰ ਹੈ.
ਇੱਕ ਮਸ਼ਹੂਰ ਚਿਲੀ ਵਾਈਨਰੀ ਦੇ ਮੁੱਖ ਵਾਈਨਮੇਕਰ ਨੇ ਕਿਹਾ: “ਹਾਲਾਂਕਿ ਚੋਟੀ ਦੀਆਂ ਵਾਈਨ ਦੀ ਪੈਕਿੰਗ ਵੀ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੈ, ਚੰਗੀ ਪੈਕਿੰਗ ਦਾ ਮਤਲਬ ਚੰਗੀ ਵਾਈਨ ਨਹੀਂ ਹੈ।”
“ਵਾਈਨ ਆਪਣੇ ਆਪ ਵਿਚ ਸਭ ਤੋਂ ਮਹੱਤਵਪੂਰਣ ਚੀਜ਼ ਹੈ।ਮੈਂ ਹਮੇਸ਼ਾ ਸਾਡੇ ਲੇਖਾ ਵਿਭਾਗ ਨੂੰ ਯਾਦ ਦਿਵਾਉਂਦਾ ਹਾਂ: ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਲਾਗਤਾਂ ਨੂੰ ਘਟਾਉਣਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਪਹਿਲਾਂ ਪੈਕਿੰਗ ਬਾਰੇ ਸੋਚੋ, ਨਾ ਕਿ ਵਾਈਨ ਬਾਰੇ।
ਪੋਸਟ ਟਾਈਮ: ਜੁਲਾਈ-19-2022