ਵਾਈਨ ਟਾਕਿੰਗ ਗਾਈਡ: ਇਹ ਕੁਆਰਕੀ ਸ਼ਰਤਾਂ ਮਜ਼ੇਦਾਰ ਅਤੇ ਲਾਭਦਾਇਕ ਹਨ

ਵਾਈਨ, ਇੱਕ ਅਮੀਰ ਸਭਿਆਚਾਰ ਅਤੇ ਲੰਬੇ ਇਤਿਹਾਸ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਪੀਣਾ, ਹਮੇਸ਼ਾਂ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਦਿਲਚਸਪ ਅਤੇ ਅਜੀਬ ਸ਼ਬਦ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਜਿਵੇਂ "ਏਂਜਲ ਟੈਕਸ", "ਵਾਈਨ ਹੰਝੂ", "ਵਾਈਨ ਹੰਝੂ", "ਵਾਈਨ ਹੰਝੂ", "ਵਾਈਨ ਹੰਝੂ", "ਵਾਈਨ ਹੰਝੂ" ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਅੱਜ, ਅਸੀਂ ਇਨ੍ਹਾਂ ਸ਼ਰਤਾਂ ਦੇ ਪਿੱਛੇ ਦੇ ਅਰਥਾਂ ਬਾਰੇ ਗੱਲ ਕਰਨ ਜਾ ਰਹੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਵਾਈਨ ਟੇਬਲ ਤੇ ਗੱਲਬਾਤ ਵਿੱਚ ਯੋਗਦਾਨ ਪਾ ਸਕਦੇ ਹਾਂ.
ਹੰਝੂ ਅਤੇ ਲੱਤਾਂ - ਸ਼ਰਾਬ ਅਤੇ ਚੀਨੀ ਦੀ ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਜ਼ਾਹਰ ਕਰਨਾ
ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਵਾਈਨ ਦੇ "ਹੰਝੂਆਂ" ਨੂੰ ਪਸੰਦ ਨਹੀਂ ਕਰਦੇ, ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਦੀਆਂ "ਸੋਹਣੀਆਂ ਲੱਤਾਂ" ਨੂੰ ਜਾਂ ਤਾਂ ਨਹੀਂ ਪਸੰਦ ਕਰ ਸਕਦੇ. ਸ਼ਬਦ "ਲੱਤਾਂ" ਅਤੇ "ਹੰਝੂ" ਇਕੋ ਵਰਤਾਰੇ ਨੂੰ ਦਰਸਾਉਂਦੇ ਹਨ: ਵਾਈਨ ਨੂੰ ਸ਼ੀਸ਼ੇ ਦੇ ਪਾਸੇ ਛੱਡਦਾ ਹੈ. ਇਨ੍ਹਾਂ ਵਰਤਾਰੇ ਦਾ ਪਾਲਣ ਕਰਨ ਲਈ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਸਿਰਫ ਵਾਈਨ ਦੇ ਸ਼ੀਸ਼ੇ ਨੂੰ ਦੋ ਵਾਰ ਹਿਲਾਉਣ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ, ਤੁਸੀਂ ਵਾਈਨ ਦੇ ਪਤਲੇ "ਲੱਤਾਂ" ਦੀ ਕਦਰ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਬੇਸ਼ਕ, ਬਸ਼ਰਤੇ ਇਸ ਦੇ ਕੋਲ ਹੈ.
ਹੰਝੂ (ਜਿਸ ਨੂੰ ਵਾਈਨ ਦੀਆਂ ਲੱਤਾਂ ਵਜੋਂ ਵੀ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ) ਸ਼ਰਾਬ ਅਤੇ ਚੀਨੀ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਨੂੰ ਦਰਸਾਉਂਦੀ ਹੈ. ਜਿੰਨੇ ਹੰਝੂ, ਵਾਈਨ ਦੀ ਸ਼ਰਾਬ ਅਤੇ ਚੀਨੀ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਵਧੇਰੇ ਹੁੰਦੀ ਹੈ. ਹਾਲਾਂਕਿ, ਇਸਦਾ ਮਤਲਬ ਇਹ ਨਹੀਂ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਨਿਸ਼ਚਤ ਤੌਰ ਤੇ ਆਪਣੇ ਮੂੰਹ ਵਿੱਚ ਸ਼ਰਾਬ ਦੇ ਪੱਧਰ ਨੂੰ ਮਹਿਸੂਸ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ.
14% ਤੋਂ ਅਬਵ ਦੇ ਨਾਲ ਉੱਚ-ਕੁਆਲਟੀ ਦੀਆਂ ਵਾਈਨ ਕਾਫ਼ੀ ਐਸਿਡਿਟੀ ਅਤੇ ਅਮੀਰ ਟੈਨਿਨ structure ਾਂਚਾ ਜਾਰੀ ਕਰ ਸਕਦੀਆਂ ਹਨ. ਇਹ ਵਾਈਨ ਗਲਾ ਨਹੀਂ ਸਾੜਦੀ, ਪਰ ਵਧੇਰੇ ਸੰਤੁਲਿਤ ਦਿਖਾਈ ਦੇਵੇਗੀ. ਹਾਲਾਂਕਿ, ਇਹ ਧਿਆਨ ਦੇਣ ਯੋਗ ਹੈ ਕਿ ਵਾਈਨ ਦੀ ਗੁਣਵੱਤਾ ਵਾਈਨ ਦੀ ਸ਼ਰਾਬ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਦੇ ਸਿੱਧੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਨਹੀਂ ਹੈ.
ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਧੱਬੇ ਦੇ ਨਾਲ ਗੰਦੇ ਵਾਈਨ ਗਲਾਸ ਵਾਈਨ ਵਿਚ ਹੋਰ "ਵਾਈਨ ਹੰਝੂ" ਦਾ ਕਾਰਨ ਵੀ ਬਣ ਸਕਦੇ ਹਨ. ਇਸ ਦੇ ਉਲਟ, ਜੇ ਸ਼ੀਸ਼ੇ ਵਿਚ ਰਹਿੰਦ-ਖੂੰਹਦ ਵਾਲਾ ਸਾਬਣ ਹੈ, ਤਾਂ ਇਕ ਟਰੇਸ ਨੂੰ ਛੱਡ ਕੇ ਬਿਨਾਂ "ਭੱਜ" ਜਾਵੇਗਾ ".

ਪਾਣੀ ਦਾ ਪੱਧਰ - ਪੁਰਾਣੀ ਵਾਈਨ ਦੀ ਸਥਿਤੀ ਦਾ ਨਿਰਣਾ ਕਰਨ ਲਈ ਇਕ ਮਹੱਤਵਪੂਰਣ ਸੂਚਕ
ਸਮੇਂ ਦੇ ਬੀਤਣ ਨਾਲ ਵਾਈਨ ਦੀ ਬੁ aging ਾਪੇ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਦੇ ਦੌਰਾਨ, ਵਾਈਨ ਕੁਦਰਤੀ ਤੌਰ 'ਤੇ ਉਤਸੁਕ ਹੋਵੇਗੀ. ਪੁਰਾਣੀ ਵਾਈਨ ਦੀ ਖੋਜ ਕਰਨ ਲਈ ਇਕ ਮਹੱਤਵਪੂਰਣ ਸੂਚਕ "ਭਰੋ ਲੈਵਲ" ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਬੋਤਲ ਵਿਚ ਵਾਈਨ ਦੇ ਤਰਲ ਪੱਧਰ ਦੀ ਉੱਚ ਸਥਿਤੀ ਨੂੰ ਦਰਸਾਉਂਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਸਥਿਤੀ ਦੀ ਉਚਾਈ ਦੀ ਤੁਲਨਾ ਕੀਤੀ ਜਾ ਸਕਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਸੀਲਿੰਗ ਮੂੰਹ ਅਤੇ ਵਾਈਨ ਦੇ ਵਿਚਕਾਰ ਦੂਰੀ ਤੋਂ ਮਾਪੀ ਜਾ ਸਕਦੀ ਹੈ.
ਇੱਥੇ ਇਕ ਹੋਰ ਧਾਰਣਾ ਹੈ: ਅਲਸਲਜ. ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ, ਪਾੜੇ ਨੂੰ ਪਾਣੀ ਦੇ ਪੱਧਰ ਅਤੇ ਕਾਰ੍ਕ ਦੇ ਵਿਚਕਾਰ ਪਾੜੇ ਨੂੰ ਦਰਸਾਉਂਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਇਹ ਸਮੇਂ ਦੇ ਨਾਲ ਕੁਝ ਪੁਰਾਣੀਆਂ ਵਾਈਨਾਂ ਦੇ ਭਾਫਾਂ ਦੇ ਭਾਫਾਂ ਦੇ ਭਾਫਾਂ ਦੇ ਨਾਲ (ਜਾਂ ਓਕ ਬੈਰਲ ਵਿੱਚ ਬੁੱ .ੀਆਂ ਵਾਈਨ ਦੇ ਭਾਫਾਂ ਦੇ ਭਾਫਾਂ ਨੂੰ ਵੀ ਦਰਸਾਉਂਦਾ ਹੈ.
ਘਾਟ ਕਾਰ੍ਕ ਦੀ ਪਥੋਰ-ਪ੍ਰਤਿਕ੍ਰਿਆ ਦੇ ਕਾਰਨ ਹੈ, ਜੋ ਵਾਈਨ ਦੇ ਪੱਕਣ ਨੂੰ ਉਤਸ਼ਾਹਤ ਕਰਨ ਲਈ ਇੱਕ ਛੋਟੀ ਜਿਹੀ ਮਾਤਰਾ ਨੂੰ ਦਰਸਾਉਂਦੀ ਹੈ. ਹਾਲਾਂਕਿ, ਬੋਤਲ ਵਿੱਚ ਲੰਬੀ ਬੁ aging ਾਪੇ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਦੇ ਦੌਰਾਨ, ਕੁਝ ਤਰਲ ਲੰਬੀ ਬੁ aging ਾਪੇ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਦੌਰਾਨ ਕਾਰ੍ਕ ਦੁਆਰਾ ਭਾਫ ਬਣ ਜਾਣਗੇ, ਨਤੀਜੇ ਵਜੋਂ ਘਾਟ.
ਇੱਕ ਛੋਟੀ ਉਮਰ ਵਿੱਚ ਪੀਣ ਲਈ suitable ੁਕਵੀਂ ਵਾਈਨ ਲਈ, ਪਾਣੀ ਦੇ ਪੱਧਰ ਦੀ ਥੋੜ੍ਹੀ ਮਹੱਤਤਾ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਪਰ ਉੱਚ-ਗੁਣਵੱਤਾ ਦੀਆਂ ਸਿਆਣੀਆਂ ਦੀਆਂ ਵਾਈਨਾਂ ਲਈ ਪਾਣੀ ਦਾ ਪੱਧਰ ਵਾਈਨ ਦੀ ਸਥਿਤੀ ਦਾ ਨਿਰਣਾ ਕਰਨ ਲਈ ਇਕ ਮਹੱਤਵਪੂਰਣ ਸੂਚਕ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ, ਉਸੇ ਸਾਲ ਉਸੇ ਵਾਈਨ ਲਈ, ਪਾਣੀ ਦਾ ਪੱਧਰ ਘੱਟ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਵਾਈਨ ਦੇ ਆਕਸੀਕਰਨ ਦੀ ਡਿਗਰੀ, ਅਤੇ ਜਿੰਨੀ ਜ਼ਿਆਦਾ "ਪੁਰਾਣੀ" ਦਿਖਾਈ ਦੇਵੇਗੀ.

ਐਂਜੇਲ ਟੈਕਸ, ਕਿਹੜਾ ਟੈਕਸ?
ਵਾਈਨ ਦੀ ਲੰਬੀ ਉਮਰ ਦੇ ਸਮੇਂ ਦੌਰਾਨ, ਪਾਣੀ ਦਾ ਪੱਧਰ ਕੁਝ ਹੱਦ ਤਕ ਘਟ ਜਾਵੇਗਾ. ਇਸ ਤਬਦੀਲੀ ਦੇ ਕਾਰਨ ਅਕਸਰ ਗੁੰਝਲਦਾਰ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਕਾਰ੍ਕ ਦੀ ਸੀਲਿੰਗ ਸਥਿਤੀ, ਤਾਪਮਾਨ ਜਦੋਂ ਵਾਈਨ ਬੋਤਲ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਅਤੇ ਸਟੋਰੇਜ ਵਾਤਾਵਰਣ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.

ਇਸ ਕਿਸਮ ਦੇ ਉਦੇਸ਼ਾਂ ਦੀ ਤਬਦੀਲੀ ਲਈ, ਲੋਕ ਵਾਈਨ ਦੇ ਬਹੁਤ ਸ਼ੌਕੀਨ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਇਹ ਵਿਸ਼ਵਾਸ ਨਹੀਂ ਕਰਨਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਕਿ ਇਹ ਇਹ ਅਨਮੋਲ ਬੂੰਦਾਂ ਨੂੰ ਇਸ ਗੱਲ ਦੀ ਬਜਾਏ ਕਿ ਇਹ ਵਿਸ਼ਵ ਵਿੱਚ ਇਸ ਵਧੀਆ ਸ਼ਰਾਬ ਦੁਆਰਾ ਮੋਹਰੇ ਹੋ ਗਏ ਹਨ. ਇਸ ਨੂੰ ਆਕਰਸ਼ਿਤ ਕਰੋ, ਵਾਈਨ ਪੀਣ ਲਈ ਹੇਠਾਂ ਛਿਪੋ. ਇਸ ਲਈ, ਬਜ਼ੁਰਗ ਵਾਈਨ ਹਮੇਸ਼ਾ ਥੋੜ੍ਹੀ ਜਿਹੀ ਘਾਟ ਰਹੇਗੀ, ਜੋ ਪਾਣੀ ਦੇ ਪੱਧਰ ਨੂੰ ਸੁੱਟਣ ਦਾ ਕਾਰਨ ਬਣੇਗੀ.
ਅਤੇ ਇਹ ਉਹ ਟੈਕਸ ਹੈ ਜੋ ਪਰਮੇਸ਼ੁਰ ਦੁਆਰਾ ਇੱਕ ਮਿਸ਼ਨ ਦਿੱਤਾ ਗਿਆ ਹੈ, ਉਹ ਦੂਤਾਂ ਨੂੰ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨ ਲਈ ਸੰਸਾਰ ਵਿੱਚ ਆਵੇ. ਇਸ ਬਾਰੇ ਕਿਵੇਂ? ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਇੱਕ ਗਲਾਸ ਪੁਰਾਣੀ ਵਾਈਨ ਦਾ ਗਲਾਸ ਪੀਂਦੇ ਹੋ ਤਾਂ ਇਸ ਕਿਸਮ ਦੀ ਕਹਾਣੀ ਤੁਹਾਨੂੰ ਵਧੇਰੇ ਸੁੰਦਰ ਮਹਿਸੂਸ ਕਰੇਗੀ? ਇਸ ਗਲਾਸ ਵਿਚ ਵਾਈਨ ਦੀ ਵੀ ਕਦਰ ਵੀ ਕਰੋ.

ਕੁੜੀ ਦੀ ਸਾਹ
ਸ਼ੈਂਪੇਨ ਅਕਸਰ ਜਿੱਤ ਮਨਾਉਣ ਲਈ ਵਾਈਨ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਕਾਰਕ ਭੰਗ ਕਾਰ ਡਰਾਈਵਰ ਵਾਂਗ ਸ਼ੈਂਪੇਨ ਲਈ ਸ਼ੈਂਪੇਨ ਲਈ ਗਲਤੀ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ. ਦਰਅਸਲ, ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਸਮੇਲੇਅਰ ਅਕਸਰ ਕਿਸੇ ਵੀ ਆਵਾਜ਼ ਦੇ ਸ਼ੈਂਪੇਨ ਖੋਲ੍ਹਦੇ ਹਨ, ਸਿਰਫ ਉਭਰਨ ਦੀ ਅਵਾਜ਼ ਸੁਣਨ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਜਿਸ ਨੂੰ ਸ਼ੈਂਪੇਨ ਲੋਕ "ਇੱਕ ਲੜਕੀ ਦੀ ਉਦਾਸੀ" ਕਹਿੰਦੇ ਹਨ.

ਦੰਤਕਥਾ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ, "ਕੁਆਰੀ ਦੀ ਸੀਤ" ਦੀ ਸ਼ੁਰੂਆਤ ਮੈਰੀ ਐਂਟੀਨੇਟ ਨਾਲ ਸਬੰਧਤ ਹੈ, ਕਿੰਗ ਲੂਈਸ XVI ਦੇ ਰਾਜਾ XVI ਦੀ ਰਾਣੀ. ਮਰਿਯਮ, ਜੋ ਕਿ ਅਜੇ ਵੀ ਜਵਾਨ ਕੁੜੀ ਸੀ, ਪਾਤਸ਼ਾਹ ਨਾਲ ਵਿਆਹ ਕਰਨ ਲਈ ਸ਼ੈਂਪੇਨ ਨਾਲ ਪੈਰਿਸ ਨਾਲ ਪੈਰਿਸ ਗਈ. ਜਦੋਂ ਉਸਨੇ ਆਪਣੇ ਵਤ੍ਟਾਉਨ ਛੱਡ ਦਿੱਤਾ, ਉਸਨੇ ਇੱਕ "ਬੈਂਗ" ਨਾਲ ਸ਼ੈਂਪੇਨ ਦੀ ਇੱਕ ਬੋਤਲ ਖੋਲ੍ਹ ਦਿੱਤੀ ਅਤੇ ਬਹੁਤ ਉਤਸੁਕ ਸੀ. ਬਾਅਦ ਵਿਚ, ਸਥਿਤੀ ਬਦਲ ਗਈ. ਫ੍ਰੈਂਚ ਕ੍ਰਾਂਤੀ ਦੇ ਦੌਰਾਨ, ਮਹਾਰਾਣੀ ਮੈਰੀ ਨੂੰ ਗ੍ਰਿਫਤਾਰ ਕਰ ਲਿਆ ਗਿਆ ਜਦੋਂ ਉਹ ਆਰਕ ਡੀ ਟ੍ਰਾਇਓਮਫੋਰ ਨੂੰ ਭੱਜ ਗਈ. ਏਆਰਸੀ ਡੀ ਟ੍ਰਾਈਓਪੀਪੀਪਮੈਂਟ ਦਾ ਸਾਹਮਣਾ ਕਰਨਾ, ਮਹਾਰਾਣੀ ਮੈਰੀ ਨੂੰ ਛੂਹਿਆ ਗਿਆ ਅਤੇ ਦੁਬਾਰਾ ਸ਼ੈਂਪੇਨ ਖੋਲ੍ਹਿਆ ਗਿਆ, ਪਰ ਲੋਕਾਂ ਨੇ ਕੀ ਸੁਣਿਆ.

ਉਸ ਸਮੇਂ ਤੋਂ 200 ਸਾਲ ਤੋਂ ਵੱਧ ਸਮੇਂ ਤੋਂ, ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਸਮਾਗਮਾਂ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਸ਼ੈਂਪੇਨ ਦਾ ਖੇਤਰ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਸ਼ੈਂਪੇਨ ਖੋਲ੍ਹਣ ਵੇਲੇ ਆਵਾਜ਼ ਨਹੀਂ ਬਣਾਉਂਦਾ. ਜਦੋਂ ਲੋਕ ਕੈਪ ਨੂੰ ਖੋਲ੍ਹ ਦਿੰਦੇ ਹਨ ਅਤੇ "ਹਿਸਾਸ" ਧੁਨੀ ਨੂੰ ਬਾਹਰ ਕੱ. ਦਿੰਦੇ ਹਨ, ਤਾਂ ਉਹ ਕਹਿੰਦੇ ਹਨ ਕਿ ਇਹ ਮਹਾਰਾਣੀ ਮੈਰੀ ਦਾ ਸਾਹ ਹੈ.
ਇਸ ਲਈ, ਅਗਲੀ ਵਾਰ ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਸ਼ੈਂਪੇਨ ਖੋਲ੍ਹੋ, ਤਾਂ ਯਾਦ ਰੱਖੋ ਕਿ ਰਾਈਵਰਨੀਆਂ ਦੀਆਂ ਕੁੜੀਆਂ ਦੇ ਸਾਹ ਵੱਲ ਧਿਆਨ ਦੇਣਾ ਯਾਦ ਰੱਖੋ.